蛋爺

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有次走到過來鰂魚涌，看到一家門面黃黃的，光鮮而亮麗的小店「蛋爺」，帶點覇氣的名字，主打就是蛋包飯，很有吸引力的專門店，就算不是蛋控，也很有興趣一試。雖然主打外賣，但裡面仍有少量高腳枱椅，可以讓客人堂食，不過，觀測所見，還是以外賣客為主，看上去感覺更多是街坊來的。剛好窺探到廚房內部，不單貨物擺放整齊，而且，地方十分整潔，絕不會擔心衛生問題。從門外的餐牌所見，除了多款蛋包飯之外，還有一系列蕃茄通粉、烏冬及炒麵，以及小食。此外，可以加配餸料，加配套餐……等等選項。蛋包飯作為主打，就當然要一試，款式實在多，較少吃牛舌，就來一客「鹽燒牛舌蛋包飯」（$65）。拿上手已感到很有份量，厚切的牛舌燒得焦香，咬下去柔軟卻帶點韌勁，非常有口感，而且牛舌獨有的氣味是其亮點，灑點鹽調味，味道已很好，此外雞蛋煎成旋風式形狀，而且，炒得嫩滑又富蛋香，再配上軟糯的珍珠米，整個蛋包飯確實做得一流，物超所值！除了蛋包飯，蕃茄系列亦都十分吸引，所以，另一主食就選了這個「秘製雞扒蕃茄烏冬」（$58）。單看色澤深紅的蕃茄湯底已經信心十足，試一口蕃茄味濃郁鮮活，非常對辦；而入口烏冬非常之滑漏，有麵粉香，兼且不會像一些平價的有陣陣

蛋爺 Eggdicted 🍳@eggdicted.egg返咗全日工真係好攰，完全唔想再去超市買餸，返到屋企又要準備食材煮飯，再洗碗，所以決定食外賣🥹嚟到各位太古坊打工仔一定識嘅「海光街」📍 呢度好多間專做外賣嘅餐廳，而性價比都幾高架，特別係lunch hour仲會排長龍添🕛見到呢間英文店名讀上口又係一間食字嘅餐廳，再望吓個中文名，原來係小西灣街坊好推薦嘅蛋包飯小店🍽鹽燒牛舌蛋包飯👅日式叉燒蛋包飯🐖經常被人垢病食水最深嘅蛋包飯🍳 當然以成本來講雞蛋同飯嘅價格唔算高，但價格當然仲包括埋手藝同工序啦！要做到夠厚又滑嫩，質地企身岩岩好唔係咁易架師父👨🏻‍🍳充滿蛋香，醬汁同蛋汁令到成件事油潤但又唔膩🤤 份量夠多，完全蓋住咗個飯🍚 餐廳仲係用珍珠米🐚 粒粒分明，又帶點煙韌😬厚切嘅牛舌足足有5片，好抵食😛 有肉質嘅口感，但一啲都唔韌，輕輕咬開即可🤓明明大大隻字寫住「日式」，但係唔知點解會諗住係港式燒味🫠 叉燒柔嫩入味，入口即化，晶瑩嘅油花，邪惡但滿足😈散嗌之外，加餸或者update套餐嘅選擇都幾多，價錢都相宜，我地就揀咗唯一一款有飲品嘅😌餃子皇🥟外皮炸到脆卜卜，唔算炸得好勁同好油，餡料有菜有肉，比例