坂奈 (Closed)

平時都好少食魚,咁岩留意到呢間專門食燒魚,咁梗係要試下啦因為個位置唔係大街果邊.所以平時都好少行黎呢頭星期日晚都唔係好多人,間鋪係長條型,所以位置唔係好多,好好彩唔駛等位坐低左第一時間當然係睇下有咩魚好食啦,即叫即燒係要d時間,所以要快d決定左食咩魚先本身想試下梭子魚,但因為今日來貨既梭子魚有d大條,結果我就揀左喜之次BB另外男朋友就揀左馬友一夜干(因為佢覺得一夜干個名巴閉d)開放式廚房,可以睇到入面燒緊我條魚BB一手握赤蝦:$98(我地握左7隻)我岩岩先知原來果個一手握赤蝦只可以燒黎食,唔可以生食ORZ我本身對燒蝦興趣真係一般,所以玩過一次就夠啦佢叫一條魚可以加$30轉個套餐,有刺身,蜆湯,沙津,同埋白飯,都很抵加鹽麴小貝柱:另外叫左呢個小貝柱$38,份量少少地,鮮甜既,都唔錯食終於到主角出場啦!!!!馬友一夜干:$188,唔算好多骨,因為本身有用鹽醃過,再風干左一晚,肉質比較實,魚肉帶有小小咸味,但都唔會太干喜之次BB:$248,因為師傅話香港好少食左呢種魚,有特別野當然要試下燒既時候個面灑左d鹽,配埋檸檬可以帶出鮮味,魚皮脆脆地,魚肉就好滑下次再去會想試下梭子魚,因為都係比較少見

日式小店總是帶給人驚喜，今次來到主打燒魚的日式食堂。店鋪不大，一眼望見，座位對正半開放的廚房，感覺更日式，微微偏黃的燈光令人感覺舒服。話明是燒魚專門店，餐牌大部分都是魚類菜式，另有肉眼扒、黑豚肉、各類日式小食等。師傅會細心為客人介紹即將被燒的魚類，看到魚兒新鮮的模樣，更加期待製成品！在進食燒魚之前，先嚐點小食，我們點選了芥辣八爪魚漬($38)、鹽麴小貝柱($38)和吉列生蠔($48)。最喜歡八爪魚新鮮爽彈的感覺，再加上芥辣刺激味蕾，又不會好嗆鼻，怕芥末的我都食到，非常開胃。而小貝柱即是帶子，切成粒狀，鮮甜但沒太大鹽味，稍為量少不夠喉。熱辣辣的吉列生蠔有4件，外層夠薄，一口咬落不會蓋過生蠔的鮮味，完全是外脆內嫩。鯖魚西京燒 ($78)鯖魚是用麵豉醃製，去除了腥味，燒過依然帶有油脂，望落感覺很香口。魚肉比較結實，食落有嚼口，燒過的魚皮很有香脆口感，再加上麵豉濃郁而不過鹹的味道，完全征服了我的胃！鹽燒BB喜之次 ($248)喜之次屬深海魚，又稱海中紅寶石，每每都是靠釣魚形式捕獲，手釣的方式才能保持魚的完整，如此難得實在令人期待。燒魚雖細但幾乎都是魚肉，嫩滑得很，一路食就一路想「究竟點解可以咁