巧得鍋 (Closed)

經朋友介紹去了這間巧得鍋打邊爐,想不到不但湯底有驚喜,就連牛肉也出色過很多知名火鍋店,牛肉味超濃,加上自家調製飲品有特色得嚟又好飲,相當推介。BTW,由於我哋唔想煩,所以叫咗大概300幾蚊PER人頭嘅二人餐,賣單700幾,但我同朋友都覺得好超值。 麻辣特飲  HK$32 + 藍草莓 HK$32以特飲嚟講,本身HK$32都唔算貴,加上呢杯嘢真係好特別,除咗有我最鍾意嘅鳳梨蓉,最搞鬼嘅係有辣椒絲喺本嘢飲度,但個辣味同個鳳梨味超夾, 飲落去有股獨特香氣之餘,仲會令到個鳳梨蓉冇咁甜同漏,真心要大讚！花膠燉竹絲雞鍋   原價應該HK$200幾呢個湯底不得了,真係鮮味到不得了,飲落口陣陣好香嘅藥材味,仲有陣奶味,我同朋友飲到都唔捨得打邊爐咁滯,而且講真200幾蚊一個鍋,冇諗過啲花膠係好味,但佢真係好味, 連我平時飲湯唔食花膠嘅人,都食咗兩大碌,正呀! 巧得牛肉拼盤啲牛肉上枱已經覺得靚仔,食落口更加係牛肉味超濃,而且係勁多肉汁, 最難得係,平時食牛柳粒好易又柴又乾,但呢度嘅牛柳粒完全冇呢個問題。巧得大拼盤（海鮮為主)平時打邊爐,真係唔多敢叫海鮮盤,因為真係好易有腥臭味,但呢度嘅海鮮盤完全冇呢個問題,

心情靚，找朋友去吃火鍋，知道觀塘有好多火鍋店，但上網見這間幾近地鐵站，食評不錯，所以選擇這間。由地鐵行去五分鐘左右，很易找到，它位於一座工廈內，門口用上木條裝飾，內裡地方算大，我們安排入座後，侍應遞過餐紙給我們看，朋友看見一個滋補花膠燉竹絲雞鍋就好有興趣要選這個做湯底，跟著我就看看其他火鍋配料，但我在擔心兩個人如果散叫一碟碟，恐怕吃不完，和吃不到太多款式，忽然見餐紙有一個餐，可以兩位起，又有花膠燉竹絲雞鍋，又可以有多種牛肉部位吃，又有海鮮，價錢相宜，兩個人吃就最好不過，套餐還有前菜，甜品和飲品呢。就一於揀選這款套餐。前菜有兩款，第一款是涼拌蓮藕，蓮藕很脆口，有一點點麻香味，好好吃。第二款是麻辣雲耳，所以話麻辣，但不是那麼辣，不吃得辣的人都可以吃到，麻香味很香，少少辣，雲耳很爽，前菜一絕！滋補花膠燉竹絲雞鍋上枱，上枱後，侍應很細心幫我們將竹絲雞剪開，我們見湯滾了都急不及待得每人端一碗來喝，真的很真材實料，湯味濃郁，又大大隻花膠，竹絲雞都有半隻，正！巧得鍋牛肉拼盤，拼盤裡有牛的不同部位，一看便知不是普通貨色，色擇均勻，肥瘦分佈有序，又新鮮，除左牛肉，還有牛展，牛舌，牛肉粒等等，牛肉鮮味又不

巧得鍋是最喜歡聚腳點之一，一來員工是難得友善又會吹兩咀，二來地點就腳易搵，三來地方算大，高談闊論都不會影響其他人。今晚點了巧得招牌雞鍋，份量比預計多，小辣這個辣度剛好，吃到七七八八就加鮮湯打邊爐，湯底依舊濃郁。送了一碟魚生，鮮味一般，質地卻不錯。頂級本地手切鮮肥牛頸脊很新鮮，最喜歡牛頸脊的牛肉味十足，淥十幾秒已經可以吃，不用沾醬油都一百分。手打鮮墨魚滑膠質足夠，所以都很彈牙，墨魚味道亦突出。即炸嚮鈴配野生竹笙，夠四人分享，嚮鈴不過不失，竹笙反而浸夠時間，淥一會已經很入味。試了小食百花油炸鬼外脆內軟，中間的鮮蝦滑很爽口重味道，沾果醬好開胃。麻辣特飲菠蘿味道重，出乎意料加了辣味反而不奇怪，令人愈飲愈過癮！