老媽拌麵 (將軍澳中心)

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久久沒去台灣，思鄉的話只能從美食中得到慰藉。今次就來到過江龍老媽拌麵試試，作為地道手工關廟麵專門店，主打古法手工精製，以日光自然曬乾的麵條，識食當然要點麵食🍜剛好我與朋友都不喜歡拌麵，今次就點了兩碗湯麵當主菜～——————————🔹麻辣老鍋麵 $84最愛吃辣的我，看到這款就即點！材料有肥牛片、響鈴、台式麻辣鴨血及台灣直送墨魚汁豬肉丸，相當豐富，不得不說麻辣鴨血滷得入味，質感軟滑如果凍，完全不腥，值得一讚。湯底香辣中帶微微藥材味，略為偏鹹，但就與粗身不掛湯的刀削麵是完美搭配，加上麵條香Q不易爛，吃到最後依然保有口感，推薦。🔸川味紅燒三寶牛肉麵 $82朋友同樣喜歡濃味的湯麵，於是點了這款料多豐富的紅燒三寶牛肉麵，牛腱稔身入味，牛肚充分吸收滷汁精華，沒有怪味，可惜牛筋滷得過久，軟爛得來偏鹹。選配幼身掛湯的關廟麵，與濃香的紅燒湯底同吃，不錯。🔹炸大雞排 $46炸雞排簡單調味即裹粉炸，外皮香脆不厚，雞肉嫩滑，肉汁豐富，好食😋🔸澎湖花枝丸 $32花枝丸是台灣直送，新鮮即炸，彈牙得來亦有花枝鮮香，蘸點台式甜辣醬，感覺就像在台灣吃到一樣🇹🇼🔹酥炸甜不辣 $32甜不辣不過不失，口感煙煙韌韌，相當過癮～

聽就聽得多,但一直都無有時間過去試下,同朋友咁岩去將軍澳行街買野,知道將軍澳中心有分店所以即刻去食!食物方面:⚪️麻辣老鍋麵👉🏻(哩個麵係荃灣和將軍澳限定)👈🏻麵既配料好豐富,有肥牛.鴨血.黑色墨汁肉丸.響鈴.菜第一啖試下湯底,揀左小辣都只係微辣有麻香,好濃郁.麵條揀咗關廟刀削麵,麵條好煙韌有嚼勁,口感好好,一啖麵配一啖湯配好滑既鴨血好滿足!😻⚪️川味紅燒三寶牛肉麵(三寶包括有牛展.牛肚.牛筋)紅燒湯底好香牛味,都係微辣,唔會太咸岩岩好,牛筋好軟滑,牛肚仲保留到爽口彈牙既感覺👅牛展好厚身,食得出係炆左好耐,因為真係入口即溶!仲有蘿蔔.紅蘿蔔.菜好豐富,蘿蔔都好甜好好味!麵條揀咗幼麵,因為想2碗麵唔同,試哂2款🙈幼麵都好爽滑,而且好掛湯,又夠香😬⚪️豆乳香香雞雞肉酥炸後超級脆,脆漿唔會好厚,雞肉都唔會乾仲好嫩滑多汁🥰碟邊配有1碟腐乳醬,蘸上有鹹香既感覺好惹味!⚪️炸地瓜條炸得好香脆,地瓜好甜,配上話梅粉,絕配,夠大碟抵食🤪⚪️仙草凍奶茶仙草份量好多,奶茶味道唔錯,少甜岩岩好👍🏻⚪️老媽黑糖珍珠鮮奶茶黑糖唔會過甜,唔會太搶味,黑糖同牛奶味都飲得到,珍珠軟硬適中,有嚼勁唔錯👍🏻整體方面:店舖有少少文青風

今晚岀左黎將軍澳中心既老媽伴麵揾食 店內既座位唔多 不過我地未到6點就到左 所以可以直接入座Menu而家做緊全線九折優惠 計番又抵食左d清燉三寶牛肉麵燉湯湯底好清甜 牛味好濃郁 麵底可以揀粗麵或者幼麵 (侍應姐姐推介我揀幼麵 都幾岩我口味) 三寶牛肉麵有牛腱.牛肚同牛筋 我最中意個牛筋 燉到好爽滑 好有口感麻辣老鍋麵男朋友就揀左呢個係新推岀麻辣老鍋麵 佢話好有台灣既風味喎豆乳香香雞就如其名 香香雞炸到外脆內軟 咬落好酥脆 內裏又好嫩滑 點埋豆乳醬真係好惹味 真係忍唔住食完舊又一舊最想推介既就係左邊個杯百香國寶茶 係一杯蘊含豐富嘅維他命C而且無添加咖啡因嘅百香果茶 酸酸甜甜好清新開胃 仲話可以提升免疫力添

好耐都未食過台灣菜，咁岩經過見到有間老媽拌麵專門店就試吓牛肉麵有咩唔同😍♡ ♡ ♡麻辣老鍋麵薄薄肥牛肉，墨魚汁豬肉丸好結實，仲有麻辣味嘅鴨血我去唔到有我最鍾意嘅響鈴推出後豐富湯底加咗花椒，八角，蒜頭🧄辣椒乾🌶香味濃郁，仲有主角麻辣一啖真係刺激味蕾😍♡ ♡ ♡川味燒牛肉麵試咗一啖湯底原來用牛骨熬製而成味道非常濃郁帶少許甜味,湯底選取豆瓣醬及大椒味道唔會太重，三種牛肉部份牛筋超彈牙女士大愛增加膠原，牛腱夠晒煙呀，牛肚爽口夠入味，仲有蘿蔔夠甜味😋♡ ♡ ♡洛神花茶酸酸甜甜，清新可口 ，適合女士飲用♡ ♡ ♡荔枝綠茶荔枝肉點綴係綠茶之中，甘香唔會有苦澀味，適合唔鍾意飲甜嘅飲品人士♡ ♡ ♡炸大雞排我曾加咗椒鹽同埋胡椒粉外脆內嫩，越食越好嘢未，如果加一杯啤酒簡直係絕配♡ ♡ ♡澎湖花枝丸Order完送到枱上即炸嘅花椒丸好香嘅魷魚味道肉丸好新鮮夠彈牙，配埋甜酸醬提升鮮味，越食越開胃