金紫荊生記粤菜廳

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老字號海景中菜@灣仔 依度係獲米芝蓮推薦嘅生記新 line，質素有一定保證，裝修 classy 座位闊落，經理談吐幽默服務殷勤，成個用餐體驗都好享受 生記招牌菜之一嘅蓮藕餅，既肉汁豐富，又食到爽口嘅蓮藕粒，兩者比例調教得啱啱好。 新店菜式嘅賣相更加精緻，而且用上高質食材黑毛豬，咕嚕肉酸酸甜甜炸得脆薄好食！ 梅子蒸蟹蟹肉鮮甜，自家製梅子醬好開胃，無蓋過 D蟹之餘令蟹味仲突出咗 玉荷苞好意頭同健康，入面包咗幾種菇菌，浸上湯煮得入味。 鮑魚粒非常有咬口，鋪到滿滿毫不輕手，焗飯香氣十足～

The newly opened Chinese restaurant inside the Wan Chai Exhibition Centre is a must-try for those who have been faithful followers of Chinese cuisine. Their dishes open your eyes to the wonder of ingredient mixing and cooking style fusion in ways that put you in awe. The elegant decoration, ornaments, lighting, etc. offered me a strong sense of what ancient Chinese catering is like. The staff and service were beyond satisfactory. They were patient and always tended to your need.  I truly hold th

曾獲多年米芝蓮推介的老字號生記進駐金紫荊粤菜廳了，可以邊欣賞維港夜景，邊品嚐到各種傳統地道的美味佳饈，實在是一大享受。環境華麗雅緻，設有包廂，用餐氣氛舒適，而且食物具水準，不失為聚餐宴客之選。這裡午市更有即叫即蒸點心，下次可以來試試🥢🔸鳳梨黑毛豬咕嚕肉咕嚕肉可說是經典粵菜之一，炸皮薄身，用上肉質軟淋又帶肉香的的黑毛豬，酸甜而且外酥內軟，非常醒胃🔹生煎手剁蓮藕餅煎香但毫不油膩的小菜，咬開有蓮藕的顆粒，香酥好味🔸黃老太梅子蒸蟹來到當然要試試生記開業至今的招牌菜式😋 傳承多年的經典味道，用充滿酸香的秘製梅子醬加生熟蒜去煮沾飽醬汁的蟹身厚肉鮮甜，吃起來非常鮮美🦀🔹火焰雞上菜的時候焗雞正於有熱度的海鹽裡燜著，要用錘仔敲破🔨 剪開包裹的紙張就可以看到金黃透亮的雞身，油光閃閃，令人垂涎🤤 斬開成件狀後再加火燒一下，將雞的香味完全釋岀，絕對是視覺和嗅覺的享受。雞肉又滑又多汁，風味細緻🔸香蔥鮑魚砂鍋焗飯主食點了一份香蔥鮑魚砂鍋焗飯，米飯炒得乾身而且顆粒分明，底下還有香口的飯焦呢！鮑魚份量也頗多，QQ的口感，入口滿嘴甘香，不錯～