餃掂手工餃子雲吞專門店 (Closed)

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻 /5(P.S. 銅鑼灣、灣仔、中環、西環都有分店)要選我心目中數一數二的餃子，我會選「餃掂」🥟 不單因為各式餃子餡料真材實料，而且其一站式湯品、飲品、酸瓜小食配套都非常貼心，最叫我喜愛 💕 (外賣也很好吃)值得一提：店內提供的所有湯餃子，全部配以自家狀元九鼎湯底，材料有粉葛、鯪魚、鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗、排骨等熬成，完全無味精，既滋潤又益氣，實在可以大口大口喝清光呢！😍💋 韭菜豬肉湯餃配狀元九鼎湯 10隻 ($54)No. 1最愛的韭菜豬肉湯餃，皮薄餡靚，材料滿瀉，每一口都是滿滿的滋味～ 🥰💋 香煎軟心芝士煎餃子10隻 ($58)特色口味的芝士煎餃子🥟，肉餡與芝士份量剛好，做得香脆內軟，令人吃不停口～ 🤤💋 黃金原味皮蛋 ($28)不常見的黃金皮蛋，在這裏可以大吃特吃！那份香醇和回甘味，比普通皮蛋更勝一籌呢！🥚💋 自家製山楂雪梨水 ($28)清甜可口的自家製雪梨水，還有陣陣山楂味，酸酸甜甜，消暑恩物～ 🍐💋 蜂蜜檸檬薏米水 ($28)不喜歡山楂味的

個優惠由6月4做到18號, 只限中環店同太子店既堂食優惠, 但要留意返星期一至五係太子分店(15:00-20:00)做依個優惠, 而六日就係中環店(12:00-20:30)⚠️ 大家可以簡2款唔同口味既餃子, 店員會拎較高價位既餃子黎收費😎同埋大家簡相類似價錢既時候要拎同等既餃子數量黎做對比🤣7送7, 10送10咁, 🙅🏻‍♀️7送10🥟ᴍᴀɪɴ·元貝豬肉餃(10隻煎) $66🥟ᴍᴀɪɴ· 野生松茸素餃 (10隻灼) $60﹟元貝餃一咬開會見到份量都多既元貝絲, 但食落仲食到咸魚味, 感覺元貝味被蓋過左🤔因為本人勁憎食肥豬肉😂所以欣賞佢d餃主要都係用瘦肉👍煎餃外層煎兩面, 脆脆地得黎都唔會話太油膩🥰﹟至於個素餃, 見到個皮都夠薄, 足夠透到d綠色菜餡👍食落味道係幾好, 但唔係好食到松茸味同埋佢個餡料有dd油左少少既感覺🤨🥟ᴍᴀɪɴ·壽喜燒牛肉餃 (7隻煎) $56🥟ᴍᴀɪɴ· 粟米豬肉餃 (7隻湯) $43 ﹟個牛肉餃係新產品黎😛牛肉新鮮, 用左燒汁, 食落有牛香, 入面仲有d芹菜同芫荽, 加上係煎餃, 食落香脆可口🤤個牛肉餡料比較扎實, 如果多返d肉汁應該會更加好味😎﹟聽聞佢地個狀元九鼎

放假專登跟朋友嚟食呢間餃掂，一出太子站行3分鐘就到，真係幾方便。見到佢lunch time入面坐滿晒人，就知道佢啲嘢食一定好有水準。我地嗌咗佢嘅招牌菜，至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯，啲餃子賣相非常好，一咬落去就食到好新鮮嘅豬肉，啲肉汁咇晒出嚟，仲有好香嘅松茸味。佢嘅狀元九鼎湯飲得出真係落足料，有好重嘅粉葛味，一啲都唔油，感覺好健康。另外我哋嗌咗佢嘅龍鳳松茸煎雙餃。一擺上枱就聞到好香嘅松露味，煎到熱辣辣、脆卜卜嘅餃子一樣好多肉汁，黑松露同白松露嘅味都好出，真係食到停唔到口。黃金原味皮蛋個賣相都好吸引，皮蛋好通透，擺入口唔會有好重好重嘅皮蛋味，反而越食越香，個人認為就算平時唔鍾意食皮蛋，都一定要試吓呢個黃金原味皮蛋。上湯松茸時蔬都好有驚喜，啲菜好新鮮，配埋好香嘅杞子松茸上湯，真係好正。嘢飲方面，我哋要咗佢嘅自家製山楂雪梨水，因為有山楂，所以飲落酸酸甜甜咁，非常之開胃同埋解渴。一邊飲雪梨水，一邊食至尊餃子，真係好歎啊。

經過太子，望到門口啲相，又有蔡瀾又有洪金寶加上入邊都幾多客人，於是入去試吓囉，估唔到又幾好食喎至尊松茸豬肉餃，叫左7只（之後后悔），餃子皮非常薄，一咬入邊嘅肉汁即刻流出黎，松茸味好濃好香真係「餃到食時方恨少」黃金皮蛋，蛋黃半生熟，入口creamy,皮蛋冇乜澀味呢個韭菜豬肉餃，韭菜味都幾香餃子皮煎得恰到好處，餃子入邊亦都係滿滿嘅肉汁，只係略嫌味精多咗少少個湯飲得出冇味精，但係就比較淡，可能溝得太多水總括來講都唔錯，下次會再試

最近忽然愛上了吃餃子，在Openrice 看見這間店就想要來試試看。店鋪的裝飾比想像中有心思，桌子上有各式醬油及酸白蘿蔔。我們點了三款餃子，兩款蒸餃一款煎餃、一碗雲呑、一碟黃金皮蛋及兩碟涼麵。————————————————————————————————————各種菜式裏煎餃最為特出，香口之如不太油膩，有韮菜的味道，只是蒸餃就好像普通了一點。整體還是不錯，價錢都可以接受。雖然沒想像中那麼特別，但已經很滿足啦！

這間位於太子界限街的餃掂經常大排長龍，尤其是午飯及晚餐時間，門口超級多人排隊，今日就跟同事一起去食個提早的晚餐，再返公司OT。好彩我們早點到達依然有位，大既七時就已經全場滿座，外面開始派飛仔。店內有個天下第一餃的招牌，唔知係真唔係呢。先叫了個湯餃試試，韮菜拼雲耳椰菜湯餃，兩者中韮菜味濃郁，雲耳椰菜則比較爽口，豬肉餡十足，餃子有豐富肉汁，皮薄餡多，十分飽肚。湯底是以粉葛等人材料煲成，清甜無味精。另外再叫了個鮮肉雲吞麵，雲吞細細粒共有十粒，話明鮮肉緊係無蝦啦，有別於平時食開的廣東雲吞，這個鮮肉雲吞細細粒一啖一隻，有肉汁之餘又夠飽肚，雲吞麵有點似上海麵，不過比較腍，湯底是普通豉油底，清清淡淡。同事喜歡食皮蛋，所以叫了個黃金皮蛋，皮蛋鬆化，入口即溶，味道不錯。整體味道不錯，其中餃子更是鎮店之寶，隻隻都包到一模一樣，都唔知廚房每隻不同味道的餃子點樣分到。

這天工作關係 ，途經太子界限街找地方午餐順便歇歇腳。 小街內有各式小店食肆 ，大熱天時冇乜胃口，便走進一家餃子店。 門口 標註"松茸餃子"是招牌菜， 這下真的要嘗試吓， 因為不是一般餃子店会有。入到店內，枱與枱之間非常寬闊，地舖麵店來說真是少見! 壁上都有很多圖片及文字說明松茸的食療功效及其健康之特性。檯面有很多醬汁可自由調配:芝麻醬,青瓜醬,四川醬等等,還有醃白蘿蔔，非常開胃醒神。 比較特別是青瓜醬，似做漢堡包用的醬。點選了"松茸餃子"(8隻)並附上"九鼎湯"。 松茸餃子上檯時脹卜卜好紮實， 餃子皮和肉餡完全沒有空間，蒸的時間剛剛好唔會水流流， 餃子皮厚薄適中! 餃子餡中沒有肥肉但一點乾的感覺也沒有， 一咬開松茸菇的獨特香味更撲面而來， 一口接一口根本停不了。 建議這種餃子也不用沾任何醬汁， 要吃原汁原味的松茸獨有味道， 伴著"九鼎湯"吃也真爽。 "九鼎湯"喝了真的令人很舒服， 飲得出完全沒有落味精。"涼拌雲耳"沒有刺鼻的酸，味道清新恰到好處。" 黃金皮蛋" 很流心， 店員說其實是用雞蛋做而不是用鴨蛋。又学到野!今天这個午餐好味得來又健康，会再來。

平時食得西餐多想食返中餐難得行過太子 見到有塊天下第一餃嘅招牌就行入去試吓個餃子係咪真係咁好食餐廳佈置好整齊 比外面嘅餃子店乾淨睇得出老闆對呢度嘅報置有用心每一台都有豉油醋 辣椒醬醃蘿蔔 紙巾好貼心我哋叫咗黃金皮蛋HKD 25做小食感覺上比普通皮蛋更有彈性而且外面係金黃色賣相滿分黎到一定要食至尊松茸餃 (12隻 HKD102)松茸係中國來講就好似係外國嘅黑松露一樣而且佢仲有好多對身體有用嘅功效因為我哋唔想食白灼所以叫咗香煎不過個味道都係比較清甜回甘店家都知道 所以佢配備左兩隻醬料 另外枱上自製嘅辣椒醬比客人調味套餐仲送咗九鼎狀元湯 飲得出係冇落咗味精 好清甜 之後仲唔會好口渴然後見到佢有一個芝士餃子 (10隻HKD 55）中西fusion 的菜式 因為我哋都係芝士控 所以覺得好吸引 都係叫左煎餃呢度嘅煎餃子煎得啱啱好唔會太燶 煎得外面脆卜卜但係入面嘅餃子皮仲係好軟糯而呢隻芝士餃唔係用流心嘅芝士但係佢嘅味道好濃 加上粟米粒估唔到可以同豬肉咁夾因為唔夠飽所以仲叫咗重慶鮮肉雲吞 (12隻HKD25）有四種辣度選擇 因為唔知辣度係點我哋叫咗小辣 但食落都幾香口比較偏辛辣 雲吞皮好薄 好好味因

身為餃子控嘅我， 知道呢一間餃子店喺網上面嘅評論非常之好， 所以專程同朋友嚟試下， 果然冇令我哋失望!有好多餃子嘅選擇， 令我哋有選擇困難， 最終就算咗兩款湯餃同一份煎餃。 湯頭就選擇左雲耳椰菜同韭菜， 個雲耳椰菜好清，又好爽甜，啖口野應該先食，另外韭菜豬肉係冇得輸嘅， 韭菜好香， 最緊要個湯都好好味， 完全唔係果啲味精hea湯。係咪叫咗個松茸煎餃， 呢個真係不得了， 好香好好味， 外面脆裏面仲有肉汁， 忍唔住，過左一個禮拜又再去食過。我哋加咗一個黃金皮蛋，比普通皮蛋香啲。現在最重點介紹呢度嘅醬料同小食。 呢度有無限嘅酸蘿蔔供應， 非常醒胃。 醬料都好多款， 我超級欣賞嗰個香辣醬， 有菜脯同豆豉喺裏邊， 非常惹味， 我忍唔住自己買咗一樽返屋企， 可以隨時回味。

想一想，已經有數個月沒有吃過餃子。於是到Openrice找一找，看看有哪家餃子店可以一試。最後發現這家餃掂手工餃子雲吞專門店，以製作手工餃子作招徠。眼看好評為數不少，我和朋友便決到這家餃掂手工餃子雲吞專門店享用我們的晚餐。首先點了韮菜煎餃，點菜的時候店員己有提醒煎餃子等候的時間會較長，等了一會煎餃終於到來。餃子外皮煎成金黃色，十分香脆，可以說是皮薄餡靚。餡內有滿滿的韮菜，讓愛吃韮菜的我食得滿足。眼看店內大肆宣傳松茸的益處，我們也點了松茸餃配狀元九鼎湯。松茸餃有著香濃的菇味，豬肉餡多皮薄。狀元九鼎湯以粉葛味道最突出，配上此湯味道更勝一籌。雲耳味道清爽，為一道涼拌小菜，酸辣味道合適，令我十分開胃。這份松茸腐皮卷有各種蔬菜絲，如香菇，蘿蔔等，十分健康。腐皮香脆鬆化亦相當加分，食客可以沾上沙律醬作不同的配搭。這道菜黃金皮蛋，簡稱金蛋。聽著店員金蛋金蛋的叫著，有點滑稽。可是卻一點都不滑稽，如其名的金黃色蛋黃，晶瑩剔透的蛋白部份，非常好看。黃蛋黃味道非常濃郁，甚至比起新鮮的蛋都更香濃，加上晶瑩的蛋白，彈口非常，口感獨特。這道菜為麻辣湯雲吞，雲吞皮溥，咸為鮮蝦豬肉，鮮蝦有彈性加上豬肉的鮮嫩。雲吞皮薄