Vision 8

荃灣一帶眾所周知聚合了各式各樣美食，不過大多是中港和東南亞菜式。朋友提議找一間有格調的西餐，終於在Openrice海選一輪後挑出了這間位於兆和街的意大利餐廳。可能是地方較偏離主要街道，又可能是我們晚市入座時間太早（晚上六點半）的緣故，剛到餐廳時只有一兩桌客人，正好給我們機會拍拍餐廳的環境。說是偏離，但其實就在眾安街街尾，地鐵站過來也只是一條天橋和幾十步的便捷距離。餐廳裝潢比較像美式工業風，餐廳座位只有十多桌，但座位之間有空間感，不會感覺到絲毫壓縮感。一進門就看見掛滿酒杯的水吧，旁邊有一輻堆滿即影即有的小牆，能看出這間餐廳也是不少情侶和知己好友聚餐慶祝的熱門地點。要是選擇困難的話餐廳也貼心地提供了定制套餐，可惜是日套餐沒有我們想試的威靈頓牛扒，於是我們決定單點菜式。衝著威靈頓牛柳而來，單點一份後我們再點了一份香煎帶子牛肝菌意粉，跟餐加上$55能加配餐湯及啡茶。點完菜就有熱烘烘的餐包上桌，味道口感都令人眼前一亮，鬆軟的質感伴隨著小麥的香氣，配上微咸的黑松露牛油，咸香加上牛油的厚滑令麵包更可口；三款餐包各有特色，朋友愛吃法包，剛出爐比麵包店買的軟得多，不是想像中的硬，外皮居然是酥到掉渣的程度

👨🏻‍🍳Vision 8 (荃灣)📍荃灣兆和街34號永安樓地舖 「只有賣相，肉質很榎，0 juicy😣」 早前和家人共聚晚餐，找到這家很多推薦，看相片賣相都很不錯的西餐廳。當日+$55配是日餐湯餐湯/沙律+咖啡/茶 🥖餐包、餐湯揀左餐包無揀沙律🙈普通餐包、法包，不過配有黑松露牛油🤤👍🏻南瓜忌廉湯，咸咸甜甜，綿滑，不錯的🙈👍🏻 🍽️烤美國極佳級肩胛牛扒 $2883成，熟度可以，但肉質不行🥲呢個熟度竟然咁榎。。不太能接受🥲🙏🏻 🍽️黑松露威靈頓牛柳 $368具創意🙈不過好膩🙈無乜黑松露味，只系包邊點綴，酥皮內鬆脆，外偏硬，淺嚐可以，食多塊，就濟了🙈 🍽️扒厚切極佳級美國肉眼扒 10oz $388三款中比較有嚼感的牛扒，熟度可以，亦較香口。 三份牛扒都系無乜牛味、無乜香味，醬汁可以調小小味，但不能加分😣只有賣相，無乜味，亦無juicy可言🥲配菜👍🏻🍽️薯蓉反而系全晚最好的🤣食到粒粒碎薯，調味不錯，幾惹味🤣 另加🍽️炸有皮粗薯條配黑松露菌醬 $68薯條偏油，油多過薯，放一陣就見到薯條頭尾都變透明，黑松露醬搭救到小小👍🏻 🍹飲品系西餐廳的飲料，凍奶茶要自己落奶、糖水個種🙈吾系港式🙈無奶味無茶味🙈 呢個價錢

Wellington beef 🥩 黑松露威靈頓牛柳配芝士薯蓉。這道菜的主角是牛肉，牛肉煎得剛好，外層炸得酥脆，內裡卻保持了肉汁的鮮美。而且，配上黑松露的香氣，讓這道菜更加美味。芝士薯蓉也非常出色，芝士的味道非常濃郁。Spaghetti接著是西洋菜蒜片欖油扁意粉，這道菜的味道非常清新。意粉煮得剛好，帶有微微的口感，而且配上西洋菜和蒜片的組合，味道更加豐富。麵包同湯都好飲。魷魚圈炸得非常酥脆，而且魷魚的肉質非常嫩。

捉緊聖誕節既尾巴，約左男朋友一齊去荃灣試一試呢間西餐，店員好貼心，會主動幫手收下碟、加下水。麵包🥯 & 跟餐餐湯 （忌廉湯）有3款唔同既麵包，口感質地都唔同，有咬落脆卜卜、鬆軟既、有韌度，搭配黑松露醬牛油，幾香唔錯👍。此外，忌廉湯稀稠度岩岩好，將麵包沾上餐湯食，口感更豐富。黑松露威靈頓牛柳 $368賣相好吸引，酥皮焗到金黃金黃色，咬落好酥脆，將牛柳緊緊包住，中間夾着黑松露蘑菇，好香濃既菌香味，另外，威靈頓牛柳香濃柔嫩，食落口感好豐富，必食之選！鮮菇蜆茄醬燴意大利麵 $168意大利麵食落幾彈牙，麵與茄醬比例岩岩好，茄醬味道酸甜適中，另外蜆份量都幾多，而且仲無沙，整體而言會再 encore 。

上星期喺荃灣誤打誤撞入咗間唔係咁起眼嘅西餐廳，入到去估唔到竟然有平時少見嘅威靈頓牛柳食🤩 我自己不嬲都好鍾意呢道菜式，竟然呢間小店都有，仲要味道唔錯，就同大家介紹吓啦🤪一坐低，首先奉上一籃餐包，各式各樣嘅歐包配上佢呢度獨有嘅黑松露牛油😗 而當中有隻包好軟熟，搽上溶溶哋嘅牛油食，好味到想encore😋蟹餅係呢度嘅signature，緊係要試吓！蟹餅非常厚身，外層包住脆脆哋麵包糠，切開入面蟹肉超多😳 多嘅程度應該似係用咗成隻蟹去整，真正嘅真材實料！人生食過咁多次意大利粉，第一次聽會用西洋菜作為主要食材放入一個意粉入面🤣 好奇心驅使我哋嗌咗呢隻意粉😗 原來都ok，蒜片同欖油都炒到好香，西洋菜好爽口，唔會有苦味🙌🏻終於到威靈頓牛柳上場啦🥰 店員細心咁幫我哋切開幾份，牛柳好粉嫩，食落軟腍冇根，帶住淡淡嘅黑松露香味，外皮焗得夠酥脆，估唔到小店都有咁高質嘅威靈頓牛柳食😋 最後由甜品心太軟作結，不過上到嚟個流心已經穿咗漏咗啲出嚟🤣 但都唔影響個味道，食落朱古力流心非常幼滑，配埋雲呢拿雪糕，冰火交融，正🤤總括而言，呢間小店都幾值得推介，嘢食質素中高以上，威靈頓牛柳製作複雜，三百零蚊食到性價比認真唔錯😗

每次行山都會喺呢條兆和街等Van仔每次留意到呢間餐廳都想一試今次終於有機會餐廳設計簡單田園風低調嘅裝修我反而俾佢圍繞餐廳入面嘅音樂同英文歌所吸引到Menu設計好精心圖文並茂詳細同埋吸引牆上嘅餐牌寫得好靚😊餐包係三種唔同嘅麵包🥯放心唔係好大舊，但每一款都好好食法包、薄甜方包同埋比吉包上枱到嘅時候係熱辣辣，牛油放落去即時秒溶佢嘅牛油都唔普通，黑松露牛油🧈清淡嘅黑松露味令人更加期待黎緊嘅菜式英國蘭度豆忌廉湯細細粒扁扁地嘅紅色豆豆配上忌廉湯原來係咁好飲忌廉湯質地厚身 味鮮 個湯有滿分💯酥炸芝麻雞翼四隻$68雞翼酥脆真係好惹味完全唔需要落其他調味料配上一杯白酒簡直Perfect matchMain course小元貝西蘭花忌廉汁燴意大利飯配加拿大海膽$198工序比較複雜嘅一道菜食得出係慢慢將意大利飯加上濃厚嘅汁將汁慢慢忌廉醬汁煮入去意大利飯入面每一粒飯每一粒米都有味道再加上名貴嘅元貝同埋海膽呢度菜嘅鮮味加乘海膽新鮮無腥味元貝份量亦都好多😋😋非常之有誠意黑松露威靈頓牛柳$348全晚最期待當然係呢個重量級嘅黑松露威靈頓牛柳切開見到入面牛熟成程度剛好酥皮酥脆 熱辣辣 滿滿嘅黑松露粒入面有層香濃嘅蘑蓉配

一間喺荃灣並不起眼嘅地舖，估唔到竟有咁出色的西餐食。前菜首先來一個自家製有餘溫的餐包，再配上帶點鹹味的牛油。之後來了，餐湯野菌黑松露忌廉湯。入面有紅蘿蔔同野菌黑松露粒，香濃嘅黑松露味湧入我嘅口腔，再配上紅蘿蔔粒帶出一點甜味，為鹹味的野菌湯加一點點綴。酥炸小食拼盤拼盤內有酥炸魷魚圈、英式炸魚薯條、酥炸芝麻雞翼。 英式炸魚薯條炸到金黃鬆脆，外脆內軟，魚柳亦非常新鮮、食不出雪藏味。 魷魚圈外殼粉醬唔會同魷魚分離，魷魚亦好有口感，唔會好韌、軟軟地非常容易入口。 最後酥炸芝麻雞翼，雞肉炸到肉質滑脫脫、再配上鬆脆嘅外殼，令人一試回味。黑松露威靈頓牛柳一到檯，金黃色的外殼，再加上內裏漸變的紅色，已經吸引住我的眼球。 牛柳的色水完全就係五成熟的顏色。 入口亦非常多層次，一入口先咬到沙沙聲的脆皮外殼，再來是超juice 的牛柳汁湧入舌頭上。最後當然係黑松露的香氣留在口腔中。 廚師將普通的牛柳再升華到另一個層次。烤安格斯西冷配黑椒汁烤西冷扒有啲失望，煮得過熟有啲韌。 西冷扒身唔夠厚、太薄，有點失色。 希望下次廚師在烤西冷既時間上會調返短一點，就會剛剛好。心太軟配雲呢拿雪糕超好味嘅飯後甜品，朱古力心太軟外面

⭐️對比起大型連鎖店既西餐食物質素更高。加上店員親切，服務也很好，值得嚟食！👌🏻環境:小店環境樓底高所以空間感大，唔會有壓迫嘅感覺，記住多多留意牆身，白板會寫咗好多廚師推薦菜式！👍🏻服務雖然係小店模式，但服務拍得住大酒店西餐，會先上前菜，等你食完先再上主菜，一道一道慢慢上，享受高級西餐服務。👍🏻食物👍🏻V8田園沙律 $128食前要攪拌！醬汁係柚子醋+蜂蜜，酸酸甜甜既醬汁做開胃菜一流，蔬菜同水果都好新鮮，適合素食者，一個人食一碟都好夠飽，大推！👍🏻酥炸魷魚圈 $68炸到金黃色卜卜脆，魷魚好彈牙又易咬，配口感清爽微酸的他他醬，油膩感大大減低。👍🏻香草田螺配意式香草醬忌廉汁燴意大利粉 lunch time$78望落去好似好少，但其實份量好多一碟都夠曬飽，唔好以為忌廉會好膩，配搭洋蔥同少少蒜中和翻。加上青醬係咁多意粉中最低卡路里放心食！👍🏻黑松露威靈頓牛柳 $328酥皮焗得金黃酥脆，蘑菇茸菌香濃郁，再加淡淡的黑松露，牛柳肉質軟腍，生熟度恰好，非常惹味，不需要另外點醬。

平時好少嚟荃灣，今日因為要黎上堂，所以就過咗嚟食嘢先，見OpenRice好多好評，所以同細佬一致揀咗呢間😆Lunch入到去都有幾枱客人，氣氛唔差，仲有音樂聽🎼，聽到店員同客人傾談中，知道係熟客仔😂仲要兩枱都係。嘢食我地揀咗一個set lunch，黑松露威靈頓牛柳同埋V8經典蟹餅沙律🍽🍴青沙律配意式油醋汁沙律菜非常新鮮，油醋比例剛好，清新不膩，味道酸香，口感清爽輕盈🍴法式油封鴨髀配野菌忌廉汁燴意大利飯鴨髀非常入味，而且肉質軟淋，感受到濃郁嘅忌廉蘑菇味，米飯完全吸收左醬汁，入口煙韌 creamy🍴黑松露威靈頓牛柳酥皮焗得金香酥脆，切開牛柳呈粉紅色，熟嘅程度啱啱好，黑松露醬包住牛柳，味道濃郁，口感層次豐富🍴V8經典蟹餅沙律蟹餅外層香脆，經過油炸都冇油膩感，入口滿滿嘅蟹肉，味道鮮甜一試難忘整體真係好滿意，食物質素高質👍🏻而且店員親切有禮，唔怪得知有咁多熟客仔👍🏻下次黎開會再食😋

每次經過都話下次去試下呢間西餐廳 今日突然諗起就趁住限聚令放寬番少少 wfh完就即刻去試左😎點完野食好快就上左餐湯小元貝西蘭花忌廉汁燴意大利飯配加拿大海膽唔好以為佢望落去好普通其實入邊啲小元貝一啲都唔少 而且呢個忌廉汁意大利飯一啲都唔膩 海膽份量大大舊唔孤寒 撈落飯到食好正平時兩個都食唔到一碟 今日竟然全部清哂黑松露威靈頓牛柳呢個真係值得讚❤️可能你會俾幾百蚊上千蚊去食一個尖沙咀海景嘅威靈頓牛扒 但呢度性價比係超級高 肉味香濃而且鬆軟 黑松露味更特出(我個人覺得仲好味啲🙈) 而且個環境都不錯入邊嘅佈置都好舒服重要嘅係 呢度嘅員工都好nice~總括來講係性價比極高嘅西餐廳🍴