Hami Harmony (Closed)

知道呢度有間設計好精緻既cafe，一直好想同朋友黎試門面以白色做底色，睇起黎好舒服😌連個黑板都畫得好靚！內在環境成間餐廳都有精心佈置過！有好多精緻嘅裝飾品，牆壁上、天花板，甚至卡位同卡位之間嘅座位上，都有裝飾品餐廳裡播著音樂🎶雖然座椅硬，但環境好舒服，坐得好自在～好在早到，喺7:30時已經坐滿晒啦！今日我比朋友早左到，叫左杯熱朱古力，邊飲邊等⋯⋯朱古力味好香濃拉花好靚，枱面有彩色嘅瓷磚。好有美感餐牌叫左個2人晚餐前菜凍凍地，菜好新鮮，都幾大碗。開胃，食哂都唔會太飽煙三文魚大大塊！好滿足黑松露帶子雜菌意大利飯香噴噴！飯粒保持到少少硬，多汁。幾好食！意式番茄醬煙肉炒長通粉，汁少，蕃茄香幾出餐飲咖啡☕️，都不錯👍🏻甜品🍮係布甸，比較硬身。有奶味，面頭放左一點閃粉，賣相同味道都不錯👍🏻

朋友下星期就去working holiday,之後可能要好耐先再見面，所以今日就約埋一齊，請佢食餐好嘅，當同佢farewell,上open rice睇到呢度嘅comment唔錯，加上見到二人餐好似幾抵食，所以就預早打左去餐廳book位喇。通常去食西餐，個環境都唔會太光猛，但估唔到呢度，係行文青路線，感覺休閒舒適，啱哂我地兩條友慢慢傾二人餐係必叫嘅，有齊餐湯、前菜、主食、甜品同飲品，講梗都係四百幾蚊，當然喇，都要睇埋質素先嘅。餐湯係忌廉薯仔湯，稀稠程度剛好，不錯啊前菜我地揀左煙三文魚凱薩沙律🥗，份量比想像大份，沙律菜夠冰凍爽脆，配埋已拌勻嘅凱薩醬同埋芝士片，消暑又醒胃除左二人餐，我地仲叫多左個小食併盤，係我飛彿，因為併盤咩都有少少，可以試多幾款唔同種類，雞翼過癮啊，係用平時食grill ribs果隻BBQ sauce, 酸酸甜甜，另外芝士條要襯熱食，超級拉絲，番薯條又甜又好味，仲要比薯條健康，必食啊好喇，返返黎二人餐嘅主食，我揀左個黑松露帶子野菌意大利飯，帶子大粒不在話下，意大利飯夠creamy,食到粒粒野菌同埋松露香，意大利利飯又夠煙un,個人盛意推介而我朋友就揀左個carbonara

發現以甜品為力作的Cafe，第一時間加入wish list。位處太子尾段，正好行街後去。二人晚餐 ($448)好豐富，有齊前菜、小食、主菜、甜品、飲品。不過要留意，部份款式要加錢，budget最好預鬆少少。果系梳打最怕藥水味，難得寫明用鮮果茸製作，亦喝得出來。鮮果士多啤梨檸檬薄荷梳打 (+24)，堆有多塊韓國士多啤梨粒。飲落如香氛那樣，有層次感。前調士多啤梨作頭陣，中調檸檬、薄荷慢慢跑出。朋友的玫瑰荔枝紅桑子梳打 (+$21.5)，似玫瑰蜜，甜香味較重。外賣膠杯有點失望，大概因為繁忙時間吧？看其他人，用特飲杯更有仙氣。一人一碗是日餐湯，這晚是雜菜湯。湯底較清，忌廉味不重。西芹、蘿蔔、粟米、薯仔，內藏多種蔬菜，感覺營養滿滿。凱撒沙律全生菜底，配有芝士和麵包粒，較為平實。還好加了煙三文魚(+$10)，砌成花狀，登時吸引得多。餐前小食，意外找到白酒忌廉煮青口。青口肉甜而不會霉，就是醬汁鹹了點。正常大細，量多得傻眼。數來近12隻，一般單點不便宜吧……衝著「自家製」三字，選上牛油汁蜆肉自家製蝦米幼長通意大利粉 (+$20)。意粉比一般稍粗，火候岩岩好。仔細一看，原來中間通窿，飲管構造，難怪吃著如

曾經有段時間, 十分醉心於自己的廚房, 為家人朋友烘焙出美味的蛋糕和甜品, 更曾拜訪不同的甜品班, 深造自己的做餅技術, 看見家人朋友吃得美味又開心, 那份喜悅滿足感十分充實窩心。 但隨著工作量變得繁重, 興趣和時間也成奢侈之物時, 被迫要跟焗爐日漸疏離。當年其中一位曾跟她學習過做 macaroon的導師 - Hami, 除觀塘的烘焙教室外, 近日還於太子開設了餐廳 - Hami Harmony, 主打西式菜系之餘, 當然甜品也成焦點。白色木框的玻璃門面, 加以花藝點綴, 大行少女風, 與周邊迷幻酒吧相比下甚為突出。 而內裡更有不少精緻的擺設, 明顯地花過心思, 環境十分 girlish, 因此席上95%都是以女生為主, 而當中有幾多位跟我一樣慕名Hami導師而來呢? 可惜是夜沒緣跟她碰上。 這趟選擇了二人晚餐 $488, 份量豐富之餘, 既有意粉的飽肚也可吃到甜品。 先是前菜, 是日餐湯: 粟米蜆肉湯。用粟米打成蓉的餐湯味道清甜, 蜆肉切成粒狀, 令入口有豐富的嚼勁, 還有蔬菜的加入令質感更為清爽。 緊接而來是: Caesar salad。用粉藍色高身杯盛載的沙律, 新鮮蔬

今日有人請食飯，地點當然佢話事，有人請相信遠d都會去，不過佢真係好好，因為佢揀左個幾方便既地方 - 太子。入左一間餐廳，地方不大，不過就坐滿客人，餐廳既裝修都幾有味道。點左一個二人晚餐 : $448是日餐湯用料豐富，每一啖都食到湯中既餸，而且湯咸度適中，質感略稠。凱撒沙律，二人share一個沙律，不過作為前菜，輕食已經足夠。白酒忌廉煮青口，全部原隻青口，份量都幾多，拆殼之後沾白酒忌廉汁再食，味道十分突出。意式香草肉丸意大利粉，意大利粉非常入味，口感唔錯。意式香草醬味道濃厚，肉丸大粒又腍，份量亦滿意。黑松露帶子雜菌意大利飯，飯質略硬，表面有芝士絲，黑松露味道好香。帶子充滿驚喜，雖然未算好大粒，但表面煎過，好香口。蛋白脆餅伴鮮果熱情果汁，賣相討好，蛋白脆餅咬落脆口，配埋下面黃色既熱情果汁好開胃。拿鐵瑪奇朵，不太苦又不太甜，味道恰到好處。食完都九點幾，餐廳依然坐左好多客人，睇嚟呢間小店既吸引力的確幾大。

晚上九時來到Hami 門外，餐廳外仍有數檯客人等候入座。耐心等候了約半小時，終於可以入座享用本工作週的美味壓軸晚餐。餐廳的裝潢很別緻，木製的桌椅和裝飾，充滿北歐小店的風情，帶來柔和輕鬆的感覺。飢腸轆轆，眼闊肚窄，還是實惠的套餐最合心水。二人晚餐 ($448)，包括湯、凱撒沙律、小食、兩份主菜、兩客甜品和兩杯飲品。是日湯品是磨菇湯，湯品以真材實料的磨菇煮成，粒粒磨菇看得見吃得到，湯的味道清香又清甜。凱撒沙律的羅馬生菜很新鮮，爽脆清甜。小食三選一，可選白酒忌廉煮青口、車打芝士蔥餅或炸甜薯條。我選了白酒忌廉煮青口，青口方面採用了藍青口。藍青口本身味道鮮甜，但醬汁才是整道菜的重點。忌廉汁充滿奶香，再加上點點的白酒點綴，味道很有層次。主菜六選二，我選了廚師推介的牛油汁蜆肉自家製蝦米幼長意大利粉和黑松露帶子雜菌意大利飯，兩主菜均需加$20。牛油汁蜆肉自家製蝦米幼長意大利粉一粒粒橙紅色的小蝦米散落在意粉上，賣相很吸引。本以為牛油汁會很肥膩，但此牛油汁卻只帶牛油的香，卻不帶牛油的肥膩，讓人吃得更安心。牛油汁遇上小蝦米，海鮮味滲入醬汁，再配合芝士，味道更豐富可口。幼長意大利粉還是首次吃，質感帶點彈性，富

「HAMI 蝦米」這個名字，如果你有常買甜品、訂製馬卡龍，或參加甜品製作班的話，或許早就已聽說過。這個年輕的女孩子，跟她的甜品工場 Hami Bakery，在甜品界都頗有名氣，也受邀出席過不少品牌的活動。不過回想我認識她的時候…好像要追溯到十幾年前 Cmidi 音樂網站的年代…在不同範疇裡相遇可有緣份呢。知道她在幾個月前跟朋友合作，在太子開設 Hami Harmony 咖啡店兼西餐廳，等她裝修期間已很想來試試。記得仍然圍著裝修圍板時，已引來不少人討論，因為她竟然用肉桂糖霜在圍板上畫滿花紋，更散發著清香。錯過了幾次新開業試菜活動（是要自行付費，試新菜色給意見那種），終於成功相約好友前來吃個晚飯。剛巧蝦米在場啊～能聚聚舊好高興。餐廳的食物大部份都是由她負責的，看她親力親為在廚房準備好專心。餐廳呈 L 字形，猜想可以容納三十人左右吧？這裡是其中一邊，裝潢走簡約風，米白色配木材，感覺舒服。木餐桌上配搭彩繪磁磚，旁邊放有不少盆栽裝飾與布藝擺設，牆上掛上復古鏡框，充滿藝術感與外國風情。夏熱天時，先來杯梳打解渴降溫，多款梳打都以鮮果茸製作，並不是開糖漿啊，味道特別清新，又夠健康。哈密瓜菠蘿梳打味道比