名館 (Closed)

平常不多吃小菜，不過看到Hysan有家裝修有現代風格的名館，環境優美，感覺舒適，所以來一試啦~它還有高檯，可自成一角，挑望外面景色。它的餐牌設計精美，選好後在另一張餐牌紙上寫好，交給店員就可以啦~聽說它們的燉湯不錯，選了糖心黑蒜燉響螺試試，湯色因黑蒜比較深色，味道有響螺的鮮味和肉的甜味，但是黑蒜味不是很突出。湯內有好多湯渣，響螺大大顆好煙靭，還有藥材和肉等等，非常足料。我喜歡吃川辣的東西，所以選了個京川汁秋葵來試試。酸酸的醋汁混了辣椒碎和蒜末，酸辣的好惹味。因為是冷盤的關係，秋葵不會太黏還有點爽口，洽到好處。黑松露炒蛋是fusion吧，把平常的蝦仁炒蛋換了黑松露，香味甚濃，蛋也好滑，如果沒有蔥更好，哈哈。重點是這個西式主菜，鹹豬手！168元的價錢甚至比西餐館還要便宜，但它卻是大大隻的啊！還配了調味粗薯條和茄汁及芥末醬。把豬手切開時聽到清脆的聲音，就知道外皮香脆，皮下連著點脂肪柔軟，不過不敢吃太多，大都只吃最外層的脆皮。豬手的肉量頗多，呈粉紅色，肉質軟且嫩，完全沒有乾柴感，鹹鹹的味道配啤酒最好，不過今天身體有點不適不能喝酒。這種高質素的豬手，就算在德國菜餐廳都未必做到。豐富的肉類過後需要

上星期同好友中午去左呢一間位於銅鑼灣嘅餐廳食中餐。嗰度環境非常優雅，而且仲有景睇添。座位都非常舒服，侍應揀咗一個對窗口嘅座位俾我哋。我覺得中午對住呢個景食飯，真係有一種好舒適嘅感覺。我哋叫咗以下嘅食物，總括來講我覺得食物非常之好味，而且賣相都好好。真係值得再來。京川汁秋葵$42-個秋葵嘅汁做得非常之好味呀。有點帶酸，又有蒜香味，仲有d辣味，好開胃。咖喱手撕餅$33-手撕餅ok,但咖哩一般。午市竹筒點心套餐$751.京川滑餃子-好滑，皮薄，汁都好味。2.大澳蝦乾豚肉蒸飯-蝦乾好香好鮮甜，豚肉幾爽口，加上有薑絲的薑味，好好味。個蒸飯係藜麥蒸飯底，好健康，而且比較上有不同嘅口感。黑松露炒滑蛋$65-個炒蛋做得好滑，而且蛋味濃，有一啲半生熟嘅滑蛋，同好香嘅黑松露一齊食，真係一絕。鮮肉一口小籠包$56-熱辣辣，個皮都薄,仲好多肉汁，肉味足，好好味。

自從銅纙灣希慎落成以後，除了多了一間誠品書局為Windows Shopping的落腳點外，Food Court也是Step經常去的地方，無他的，在銅鑼灣用膳，2個人普通食一餐飯都差不多200元 ，在希慎food court除了有多樣款式選擇外，價錢較為實惠也是其中一個原因 ；所以Step和娘子也會不時在food court開飯 。娘子給了Step一個難題 ，就是想在某一日的晚上約娘子的2老出來吃晚餐，因為那天娘子2老會在銅纙灣，想藉此機會放工後和他們一起吃飯。但既想吃得出色又想價錢實惠的Step，想來想去都想不到有甚麼選擇 ，無理由要2老在food court或茶餐廳用膳呢，除了地方嘈吵外，吃完後被四周等位的人或茶餐廳侍應的眼神會呼喚你快點離開，大家想閒話家常也有點困難，苦惱中… 突然同事問Step:『有沒有去過希慎名館?? 在food court樓上的，價錢實惠，食物質素不錯啊。 』Step真的沒有想過 ，因為food court樓上的餐廳大多不是日本菜就是高級中菜，老實說Step很少上去找尋美食；和娘子一起很多時都是停留在food court；同事又說：『要找尋

家中的中菜大廚一向是老爸, 老媽不太懂煮, 只當準備食材的助手, 那也不緊要, 但......食來食去都是嗰幾道菜, 老實說有點悶, 有什麼方法呢? 一於帶她到小菜店, 嚐一嚐別人的菜式, 取些靈感, 即使不懂創新, 相信也可 "照版煮飯" 準備食材給老爸烹調。餐館位於希慎廣場的高層, 開放式的大門口, 感覺開揚。搶眼的大型金綠光管招牌掛在門口正中央, 旁邊擺放了三塊推介菜式的大海報, 相當吸引, 各海報上還附有餐簿, 眼見不少途人註腳細閱。全店以青綠色為主調, 青綠色的摺門、青綠色的窗木簾、青綠色的椅子等, 裝潢富時尚感, 選色和諧, 令人舒適, 加上多盞大吊燈, 還配上一排大玻璃窗, 環境光猛, 感覺開揚。內裏主要分四個用膳區, 有一個獨立的房間, 一個預設四五張二至六人枱的小區, 接著便是一個設有多張二至八人的大廳區, 再走入一點還有數張四人枱, 最特別是有一排面向一望無際天空的二人高枱座位, 而各張枱的距離甚多, 非常闊落, 令人舒適自在。今次被安排坐在高枱位置, 只屬於我和老媽的小空間, 非常寧靜, 不錯! 一坐下, 店員便送上一杯帶麥香的茶, 清新回甘, 舒喉解渴, 見到牆

希慎誠品一向是我打書釘的地方，通常逛書過後便會到上層food court醫肚，但今天晚上和幾位用友一起，food court似乎不是我們今晚的茶，再上幾層朋友不太好cafe或burger，最後選了這間希慎稀有的中菜館。此晚正值星期五晚上，人流暢旺，在門口約等了10分鐘便可內進，餐廳地方寬敞，我們坐上圓桌上，首先就被桌上這杯小東西吸引。不是普通的茶水，這杯乃是一杯蕎麥茶，放在鼻前已聞到清香蕎麥味，喝下喉嚨滲出淡淡像玄米茶的香味，又像吃下麥餅一樣，感覺非常特別。揭開餐牌發覺款式是較高檔次的小菜，驚喜是價錢於大型商場內算是便宜，難怪人流眾多！與友人們點了前菜及幾款小菜。厚切叉燒皇($68)半肥瘦叉燒咬落非常腍身，蜜糖沾滿了叉燒表面，以厚切方式增強咬口，非常美味。鮮肉一口小籠包($48)期待已久的小籠包出爐，從肉眼已能從晶瑩通透的外皮看到入面的湯汁，沾上浙醋，放進的是一口幸褔。沸騰水煮肥牛($98)友人非常嚐辣，特意點上水煮肥牛，上菜時我們已被這個賣相嚇倒，事緣此菜用料非常十足，紅透的湯底上浮起數不盡的辣椒及其他不知名的香料，食落味蕾傳來一陣麻感，但過後則是非常特別的花椒味，愛水煮的朋友不要錯

昨天下班之後去了希慎誠品買旅遊書,,,,,為下個月去泰國旅行作好準備~順道就在希慎覓食!!!看到這一間餐廳外滿是人頭....一於貪新鮮試試看**我跟老公兩人共點了五樣食物....陳醋珊瑚紅海哲頭底下有爽脆的青瓜墊底~醬汁酸酸辣辣的.....海哲頭非常爽口彈牙!!!好開胃呀**真想要多來一碟.....鮮肉一口小籠包皮薄, 但是不會很容易夾破皮~一口咬下去, 裡面是滿滿的湯汁...肉餡也很新鮮!!黑蒜醬油炒飯第一眼看上去就好像是生炒糯米飯的顏色~飯炒得夠很均勻, 夠乾身, 粒粒分明~炒飯中夾雜著粒粒的黑蒜和叉燒粒....味道帶點甜甜的, 老公喜歡吃黑蒜, 大愛這個呢!!!黑松露炒滑蛋黑松露是我的大愛,,,,,這個炒蛋有濃濃的黑松露味....炒得很滑~還加了蔥花和碎菇菇,,,,,豐富口感!!兩口子,,,,在家基本上都不會煲湯~因為煲湯很難預算兩個人的份量,,,,,要不煲很多, 就要分幾天喝!!所以很多時侯, 我們都會選擇外出吃飯時點一個湯喝....金石斛花燉鳥雞湯超足料的, 不油膩.....喝完之後整個人都暖笠笠!!!!好滋補呀**重點是它的價位在銅鑼灣來說一點也不貴喔~5個菜結帳才HKD$