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2016-04-01
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自從銅纙灣希慎落成以後，除了多了一間誠品書局為Windows Shopping的落腳點外，Food Court也是Step經常去的地方，無他的，在銅鑼灣用膳，2個人普通食一餐飯都差不多200元 ，在希慎food court除了有多樣款式選擇外，價錢較為實惠也是其中一個原因 ；所以Step和娘子也會不時在food court開飯 。娘子給了Step一個難題 ，就是想在某一日的晚上約娘子的2老出來吃晚餐，因為那天娘子2老會在銅纙灣，想藉此機會放工後和他們一起吃飯。但既想吃得出色又想價錢實惠的Step，想來想去都想不到有甚麼選擇 ，無理由要2老在food court或茶餐廳用膳呢，除了地方嘈吵外，吃完後被四周等位的人或茶餐廳侍應的眼神會呼喚你快點離開，大家想閒話家常也有點困難，苦惱中… 突然同事問Step:『有沒有去過希慎名館?? 在food court樓上的，價錢實惠，食物質素不錯啊。 』Step真的沒有想過 ，因為food court樓上的餐廳大多不是日本菜就是高級中菜，老實說Step很少上去找尋美食；和娘子一起很多時都是停留在food court；同事又說：『要找尋
娘子給了Step一個難題 ，就是想在某一日的晚上約娘子的2老出來吃晚餐，因為那天娘子2老會在銅纙灣，想藉此機會放工後和他們一起吃飯。
但既想吃得出色又想價錢實惠的Step，想來想去都想不到有甚麼選擇 ，無理由要2老在food court或茶餐廳用膳呢，除了地方嘈吵外，吃完後被四周等位的人或茶餐廳侍應的眼神會呼喚你快點離開，大家想閒話家常也有點困難，苦惱中…
突然同事問Step:『有沒有去過希慎名館?? 在food court樓上的，價錢實惠，食物質素不錯啊。 』
Step真的沒有想過 ，因為food court樓上的餐廳大多不是日本菜就是高級中菜，老實說Step很少上去找尋美食；和娘子一起很多時都是停留在food court；
同事又說：『要找尋美食是不可以偷懶的，古語有云：『欲窮千里目，更上一層樓』，但在希慎廣場的話：『欲嘗真美味，更上一層樓』啊!! 』
就這樣，娘子就book了位和Step和2老一起吃晚飯。
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位於希慎14樓的名館，可以乘電梯先到13樓，然後再乘扶手電梯上一層，怪不知同事說要『更上一層樓』啦 ；
名館是名苑集團新開設的副線餐廳，主攻年輕人的路線，所以裝修以西式Café為主 ；
名館在店內巧妙地用上磚牆加蘋果綠顏色的格仔玻璃窗，用來分隔開開放式茶座和店內茶座2個空間；在門關位置設計成開放式茶座，沒有門沒有玻璃窗，感覺像一個戶外Café的模樣，開揚寫意，如果不是內裡掛了中國式的紅色燈籠，很多人都會以為它是西色Café而非中餐 ；
轉右行入餐廳內用膳，內裡燈火通明，地方整潔企理，最重要是座位與座位之間空間十足 ；
而四周除了用上湖水綠色，文化牆磚和類似葡萄牙式花花瓷磚，還用上了很多古典具特色的燈飾，感覺既典雅又時尚 ；
店內大部份是4人餐檯，但也有不少2人的特級窗口座，可以邊用膳邊看看銅鑼灣的市景，完全是Café的感覺 。
------------------------------看看Menu，發現食物非常多元化，除了傳統的粵式點心蒸飯外，還有江南台灣小食、中式小菜、西式焗飯沙津、台灣竹桶飯、養生燉湯、創意甜品等等 ，無論你想到的或想不到的都一應俱全，完完全全滿足了像Step和娘子這種年輕人貪新鮮要求選擇夠多的心態 ：
但話說回來，對選擇困難症的人來說名館可能會加重他們的病情呢 !!
題外話，名館的Menu是沒有價錢的，只會提供圖片供客人參考，如果order或查詢價錢，要在order紙上order / 查詢；這個設計Step覺得不錯，當更改價錢時，Menu就不用重新再印或要用貼紙改價錢了，有礙觀瞻嘛。 ------------------------------
千萬不要以為Waitor給你的茶水，只是一杯有色無味的茶水，原來這杯茶是大有來頭 ；
蕎麥茶
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足料香濃蕎麥茶
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閒話家常了一陣子，食物到了，上菜速度比想像中快…
黑蒜燉螺頭($48) (4.5♥/5♥)
最近黑蒜大行其道，很多人都說黑蒜身體非常有益，能增強免疫力、抗氧化、抗衰老、防治癌症、降『三高』的作用，Step一看到這個湯，當然立即order給外父外母啦。
黑蒜燉螺頭
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湯料 - 黑蒜燉螺頭
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湯 - 黑蒜燉螺頭
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螺頭 - 黑蒜燉螺頭
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天山雪蓮果燉海星($42) (4♥/5♥)
看到有天山雪蓮，又有海星，Waitor說這個湯清熱排毒又夠滋潤，最適合年輕人飲用。
天山雪蓮果燉海星
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海星 - 天山雪蓮果燉海星
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雞肉雞腳 - 天山雪蓮果燉海星
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湯 - 天山雪蓮果燉海星
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天山雪蓮果口感鬆軟，而雞腳煲得很鬆化，皮一咬即時甩開，正!!
鎮江水晶餚肉($38) (4♥/5♥)
每次食一間拉麵小籠包的連鎖店，Step都會order這個鎮江餚肉，看到Menu上有這個小食，Step當然亳不猶豫order。
鎮江水晶餚肉
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薄切鎮江水晶餚肉
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麻香伴有機蔬菜($40) (4♥/5♥)
前菜又怎可以少沙律呢?
麻香伴有機蔬菜
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蔬菜 - 麻香伴有機蔬菜
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肉鬆條 - 麻香伴有機蔬菜
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肉鬆條鬆脆，香味不俗，帶有點點的甜味，令整個沙律有畫龍點睛之效，惹味好味道!!
京川醬秋葵($32) (4♥/5♥)
京川醬秋葵
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京川醬秋葵
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黑松露炒滑蛋($60) (4♥/5♥)
這個炒滑蛋，師傅炒得火喉適中，蛋白和蛋黃分明，而且還保持著流心，既Creamy又滑溜 ；
黑松露炒滑蛋
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黑松露炒滑蛋
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鮮味一口小籠包($48) (4♥/5♥)
鮮味一口小籠包
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餡料 - 鮮味一口小籠包
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當然如果能再多一點湯汁和咸味小一點，這個小籠包就更完美了。
沸騰水煮肥牛($98) (4.5♥/5♥)
平時在酒樓餐廳吃的水煮肥牛/牛肉，訂價都一定過100元，但看到這裡的只是98元，Step馬上order 。
沸騰水煮肥牛
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沸騰水煮肥牛
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先食肥牛，肥牛肉質依然保持煙韌不『鞋』口 ，而且吸了不少辣胡椒湯的味後，的確是辣，但又未算是非常辣，Step再咀嚼肥牛時，不慎咬到一些香料，舌頭和口腔立即傳出陣陣的麻麻覺感，就是這種又麻又辣的感覺，才是水煮的精髓 ；
雲耳, 節瓜 - 沸騰水煮肥牛
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但可惜這味道只有Step和外父欣賞，外母和娘子因怕辣而拒絕試食，全碗差不多由Step KO，食到Step滿頭大汗加咀唇紅腫了 ；所以大家order前要三思，份量是足夠3-4個人的。
石頭窩鮑魚雞粒炒飯($88) (4♥/5♥)
要有米飯落肚的Step和外母，當然要order返一個飯來飽飽個胃 ；
石頭窩鮑魚雞粒炒飯
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入口時，米飯有點硬度，鮑汁令全個炒飯保持濕潤不算太乾身，味道亦適中不會扁咸；鮑魚被切得細細粒，加上嫩滑雞肉和香脆飯焦，口感層次一流；
沒油的窩底 - 石頭窩鮑魚雞粒炒飯
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雪糕吐司($78) (4♥/5♥)
雪糕吐司
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雙球雪糕 - 雪糕吐司
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棉花糖 - 雪糕吐司
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雜果 - 雪糕吐司
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吐司塔 - 雪糕吐司
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看到娘子和外父外母都吃開心，明白甜品是屬於第二個胃的說法所言非虛 。
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吃完甜品後，Step和娘子4人繼續有讀有笑地閒話家常，而waitor也不斷為我們添茶 ；
空間坐得闊落舒適，而且環境尚算清優，在銅纙灣區來說實在是非常難得 。
結帳時每位大約只需164元，這個價錢已經連茶位和加一了，實在是又好味又抵食。
娘子2老食得非常滿意，當然Step和娘子也將名館寫Encore List裡面啦。
Step發覺，現在做中式食店其實並不容易，如果只是保留著傳統酒樓的裝修和格局，甚至是菜餚，真的未必能打動得到現在崇洋心多的年青人；如何可以在保留傳統中國佳餚美食之餘，又可以達到格新破傳統的效果，難度真的非常高；名館以西式Café的裝修，配以中國傳統加上西日韓fusion的美食，除了吸引到一班年青人外，也令上了年紀的老一輩 (就好像娘子的2老一樣)，在選擇食中式美食佳餚的同時，也可以食到各國不同的美食，一箭雙鵰!! 看來名館真的行對了方向。
所以下次再去希慎用膳的話，要記得『欲常真美味，更上一層樓』喇 (希慎14樓)!!
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