鳥炎屋

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越無得去旅行就越掛住日本 去唔得日本唯有揾番間正正居酒屋頂下癮😆 今次去既呢間居酒屋係尖沙咀 性價比超級高😍 仲要不得不讚佢地既店員服務態度超好 又會不停加茶👍🏻👍🏻餐牌食物種類繁多 仲有好多款酒👍🏻 前菜方面我哋揀咗蟹籽沙律 燒雪魚干 蟹籽沙律最緊要一定係夠多蟹籽 佢地既蟹籽竟然係多到青瓜絲蟹柳絲撈唔哂😱😍 燒雪魚干好香口 加上沙律醬都係我哋好鐘意食嘅餐前小食👅接住落泥就係串燒燒物 我地揀左必食牛脷串 芝士年糕同燒鯖魚🐟 一間居酒屋好唔好食 大概可以從佢地既牛舌串燒睇得出😂 呢到既絕對合格 牛舌輕微調味 唔韌又juicy👍🏻 芝士年糕就正正常常 外皮香脆 芝士都流心🤩 鯖魚亦好高質 魚肉皮脆肉質有口感 點少少醬油更能提昇味道😋小食方面就食左龍田炸雞同明太子玉子卷🥳 龍田炸雞分量好多 略嫌有少少乾 不過點左沙律醬都好食👅 明太子玉子卷就好嫩滑 中間有好多明太子 帶輕微辣味 非常引人入勝🤤壽司我地就食左黑松露甜蝦卷 油甘魚壽司同碎蔥吞拿魚腩卷😍 黑松露甜蝦卷賣相真係極之吸引 甜蝦超肥美 配搭上青瓜令口感更豐富又唔膩 仲散發着黑松露既香味🤩 油甘魚壽司都好新鮮肥美🍣 碎蔥吞拿魚腩卷 亦係

呢晚同女友心情好，帶佢去咗一間想食好耐嘅日本餐廳食飯，結果食物質素好好，食到停唔到手😋。🥗蟹籽沙律$68呢個沙律有超多蟹籽同蛋黃醬！超級清新嘅前菜。啲蔬菜都好新鮮。🍣黑松露甜蝦卷$95一疊有四大件，賣相吸引。甜蝦鮮甜冇腥味，配上黑松露醬好夾。🍣帶子壽司$30帶子好大塊，而且食落好鮮甜。🍙碎蔥吞拿魚手卷$55啖啖甘香細滑，充滿油脂嘅香味。🐓阿波尾雞腎串$38爽口彈牙，簡單調味已經好好食。🐓雞皮串$30雞皮經過高溫油炸後香脆可口，而且入口一啲都唔油膩。一入口有一種獨特嘅油脂香味。🍡煙肉香荔串$48驚喜之作。煙肉嘅鹹香配上荔枝嘅清新簡直天作之合。🐓熊田炸雞$65炸雞外脆內嫩多肉汁，而且一啲都唔油膩。🐂鐵板牛柳粒$98牛柳粒嘅份量好多，脂肪比例適中，即使熟透亦都唔會嚡口。🥘鍋燒烏冬$110餐廳嘅新菜式。材料配搭好健康。略略攪拌後生雞蛋變成半熟狀態，超級滑。但湯底味道太淡，需要添加七味粉調味。💁🏻‍♂️每道菜式都極具心思，味道佳，店員細心有禮，燈光柔和，頗有格調，呢餐飯我哋都好滿意🥳。

朋友知我喜歡食日本野，所以帶我上去這間樓上居酒屋雜錦魚生沙律（山葵汁）$98-三文魚、希靈魚、八爪魚、蟹柳，加埋青瓜絲同混合，料很多，而山葵汁酸酸辣辣好醒胃我們選了三款壽司，火炙三文魚壽司-師父加了幾刀才燒，刀工令三文魚更淋更易入口，火炙亦令油香更出三文魚籽壽司-一口咬下，在口中爆出多重鮮味北寄貝壽司-好鮮甜美味，感覺很新鮮配合即磨 Wasabi，層次再提升黑松露甜蝦卷 - 這可算是創意料野，卷物上加上大大隻甜蝦和黑松露，估不到甜蝦和黑松露是這麼夾，濃味的黑松露竟沒有搶走甜蝦的味道，反而更提鮮，佳作唐揚雞軟骨 - 非常香脆，鹹鹹地，勁易入口，不知不覺愈食愈多手羽先（雞翼）- 外皮燒至香脆，裡面juicy，而且醃得好入味翠玉瓜 & 茄子 -非常濕潤多汁，上菜加了些木魚乾，好看，亦令味道層次提升燒和牛粒串 - 超香牛油脂味，入口即溶茶漬飯 - 明太子/梅/三文魚，我們order了明太子，茶漬飯的湯好好味，清而濃郁，加入明太子，鹹鹹香香辣辣，味道更有層次汁煮豬軟骨烏冬 - 好抵食，大大碗，湯濃，烏冬滑，最讚的是汁煮豬軟，煮至非常入味，無論肉和軟骨部分都非常淋身

約朋友食飯揀日本菜是常識吧🤣今次揀左間尖沙咀樓上居酒屋，環境寧靜，啱哂同朋友嚟傾下計慢慢嘆下。我地2個都好大食🤣 所以都叫左好多嘢食🤤-☆ (限定)胡麻冷豆腐 HKD$45夠哂開胃冰凍，啱哂夏天咁熱食☀️ 豆腐含高大豆蛋白，夠哂健康👍-☆ 豚肉大根煮 HKD$88豚肉同蘿蔔都煮得好腍好入味，特別喜歡佢夠酸😋-☆ 明太子玉子卷 HKD$80切到件件都係厚切，玉子中間滿怖明太子😍😍-☆ 碎蔥吞拿魚腩手卷 HKD$55吞拿魚腩既鮮味又有微微油脂香，好快俾我鯨吞左😄-☆ 三文魚手卷 HKD$35香港人大愛，三文魚夠肥美😋-☆ 黑松露甜蝦卷 HKD$95一上碟已聞到濃厚黑松露香，配上大大隻甜蝦寶寶🦐 好夾呀！-☆ 燒杏鮑菇串 HKD$28燒完都仲有豐富肉汁，實屬難得👍-☆ (限定)阿波尾雞腎串 HKD$38成日好怕雞腎太硬，哩度嘅算係不錯。-☆ 雞肉串 HKD$30雞肉肉質軟腍，不過不失。-☆ 燒和牛粒串 HKD$68和牛味道果然同普通牛肉不同，略嫌太細粒唔夠喉~

已經係第二N次食啲間餐廳了，之前食嗰時職員話秋季會有新menu, 所以放工後同同事上嚟食晚餐。一開波當然係食味淋魚干 (即雞泡魚干)夠香夠咬口。跟住嗌咗碟黑松露甜蝦卷， 黑松露好香甜蝦就非常好味，肉質爽口之餘好鮮甜，好新鮮今次我哋無嗌刺身，因為巳經食過好多次，想試吓啲新嘢。 我哋嗌咗秋季限定 火炙松葉蟹燒玉子，黑豚肉串， 手羽先 同日式炒雜菜火炙松葉蟹燒玉子 賣相吸引 ！北海道的松葉蟹可算是蟹中的極品，而且唔洗拆殼啖啖肉真係好爽，而佢既蟹肉比起其他蟹比較，肉質較纖細，蟹肉超鮮甜，且)蟹味濃郁，入口鮮嫩 黑豚肉串肉彈牙好味，調味適中 ， 夠哂juicy ，個人認為必叫。手羽先 雞皮燒到脆卜卜， 好食！日式炒雜菜不過不失

星期三晚約左朋友去睇太空館嘅極光show之前擔心尖沙咀會多人食飯所以早一晚透過TableMap訂枱.行到Ashley Rd呢座商廈地下望上去好似好多吉鋪(樓上鋪生意難做)到4樓一出得一間餐廳大約可以坐到廿枱客嘅空間只有一枱客(果一刻都驚驚地中伏).有位唔太熟書嘅侍應放低menu拎部電話出黎碌左10秒終於搵到貓紙跟住一輪嘴講左10個推介菜式唔知點解推介果啲菜式只知道佢話如果要知價錢可以再問佢.我地三個「餓底」自己睇menu好快每人都揀好叫埋同一位侍應好似背默咁一隻隻字抄低我地叫嘅菜.因為只有兩枱客我地張單一入機廚房同壽司枱即刻生猛晒(直頭聽到火爐叫喊：終於有野做啦！).雖然啲服務係有待改善不過我要讚幾點1) 出餐次序有諗過小食同壽司先，之後主食宜家好少餐廳理呢d2)有位冇著制服貌似老闆嘅人，服務好好笑容好，一出碟飯即刻跟碗，又叫人幫我地加水3) 食物熱嘅夠熱，凍嘅真凍，以下詳列：.燒雪魚乾- 😋其實冇驚喜，但剛出爐，食落仲暖黑松露甜蝦卷- 😋😋😋真係有松露味，欣賞佢擺碟有心思，但最驚喜係包係中間嘅青瓜係切左條再拼返先捲，唔係求其一碌整.蟹肉忌廉薯餅-😋😋😋😋我個人係好喜歡食忌廉薯餅。呢個

近年好少上來寫食評了，除左懶之外，本身唔係咩食家 (只能夠認自己 '為食')，唔識為食物品評，樣樣都只係識得話 '呢個正呀' '果個好味' ... 我唔嫌悶，都怕悶壞大家吧 ~ XDD今晚好友為小妹安排黎呢處慶生，其實大家都未黎過，只靠好友既同事口碑，慕名而來！店內坐位並不算多，但都坐得幾舒服，店員亦好殷勤地不時為我添茶；點好菜後，店主好細心咁為我地安排各樣菜式既上菜次序；吃完所有菜式後，店主亦會主動跟食客聊天，聽取食客既意見，誠意可嘉！呢家小店我會繼續支持，至少要帶我屋企人黎試下至得！