振興肉丸

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認識振興肉丸都係同事網購返黎介紹, 以前買丸多數去街市。上次夾埋同事訂左包黑椒牛丸, 果然好好味 (同街市買的好唔同)。原來振興肉丸有實體店，其中一間係銅鑼灣近鵝頸橋街市。係灣仔開完會順便去買定丸返屋企。地點好易搵, 大埔振興肉丸係新派店系, 原來有自家製肉丸外, 還有其他自家製產品 (有骨魚皮, XO醬等….)  丸類真係有好多種, 大部份都係細包裝, 可以買多D款食。每款丸都好吸引不過屋企雪櫃冰格位置唔多, 最後買左幾包及自家製有骨魚皮。都要讚一讚職員的耐性, 有D丸真係未見過, 向職員查詢佢地會耐性答我。尤其有骨魚皮我未食過, 職員話係用鱔魚做, 所以每次食用期有限, 佢自已都好中意食。揀緊肉丸時先諗起, 天氣咁熱我拎住急凍肉丸返九龍會唔會唔好 ? 於是問下職員有無冰袋買 ? 原來買滿$150 會送一個細冰袋。(好貼心的服務)最後買左4包丸及有骨魚皮 :黑椒牛丸仿海膽包心丸芝士包心丸香辣粉絲豆腐振興肉丸標明無添加色素味精防腐劑, 建議買左都要快D食。當晚我就一次煮左4包丸再加生菜一齊食。丸的SIZE都好大粒, 所以每包用一半都夠2個人食。有骨魚皮好脆而且有骨, 味道唔會濃, 放湯

原本我一向不愛吃丸肉，自從幾年前嘗試過振興豬骨濃汁貢丸與牛丸，就喜歡這牌子的丸肉，喜歡它肉質爽彈多汁。晚飯餸菜會有豬骨濃汁貢丸炒菜。過往我都只是在超市購買貢丸與牛丸。今天在灣仔購物，刻意到「振興肉丸」灣仔分店逛逛，原來店鋪貨品種類繁多，真有目不暇給之感！今次選擇芝士小籠包、健康豬肉丸，還有折扣優惠的三星蔥爆漿貢丸與黑椒牛丸 ，還提供款式設計清雅的小保温袋盛載，很貼心呵。臨走時候無意間看到這款越南炸魚皮，忍不到手了！儘管和家人已經左手一抽，右手一袋，都要購買兩包。回家後的晚飯，蒸芝士小籠包，小籠包的質感像魚旦的彈牙口感，有濃郁芝士饀，我家的芝士粉絲最愛，咁下次就要回購了！我是不愛吃葱，但前年到台灣旅遊與朋友「掃街」，朋友說想吃三星蔥包，我不想掃街變掃興，也同意了！雖然不喜歡也可一試，小小一口吃下，發覺三星蔥很爽脆，沒有蔥的特別氣味，三星蔥包沒有被浪費。三星蔥爆漿貢丸炒紅莧菜，我有時候炒菜，會用丸肉代替肉片或肉絲，讓餸菜不太枯燥，吃三星蔥爆漿貢丸要小心爆醬效果，貢丸肉保持一貫的爽脆口感，貢丸內餡除了有三星蔥還伴有美味肉醬、豐富肉汁。黑椒牛丸湯螺絲粉，黑椒的味道不太重，牛丸的鮮牛肉味道非可口

政府依家都呼籲市民減少外出，減少聚餐，盡量留在家中，所以我都要為自己個肚打算一下，今次就嚟咗振興肉丸入貨啦， 大埔依家好出名嘅凍肉鋪而家開咗喺鵝頸橋附近，方便好多店舖雖小，但一應俱全，各式醬料均有發售仲有唔少包裝精美嘅丸類，當中仲有好多我前所未見過嘅添連長腳蟹都有得賣，果然厲害今次我就揀咗呢四種丸類試吓，分別係左上嘅芥末沙律球，右上嘅黑椒牛丸，左下嘅芝士小籠包$39同埋右下嘅三星蔥爆漿貢丸最後我將佢哋攞嚟煮麵當餸食貢丸中間有菜餡，都幾特別沙律球中間係流心餡，出面果層就係好彈牙嘅魚蛋