蝦棧 (Moved) New Location

依家旺角警署後面開咗好多食肆CP值都好高，今晚第一次試依間蝦棧。好多人讚黑胡椒蝦，但我見出面食肆都好多有黑胡椒蝦供應，所以叫了奶油蝦。奶油蝦一窩上共8隻，個汁好多洋蔥，蝦肉爽口彈牙，啲蝦好新鮮，不過我略嫌個汁咸咗少少。台式蔥油雞，老闆極力推介，佢話一日只做幾隻賣晒就冇。老闆果然冇介紹錯，我啲朋友超愛，雞好滑冇肥膏，咸甜適中。蔥抓餅，我最愛依個，有點像印度薄餅，但佢比印度薄餅更香脆味更濃，真係食完想再encore 。雨衣甘藍，配上杞子清炒，帶出雨衣甘藍特別味道。我個人喜歡熟既雨衣甘藍，味道好過用作沙律菜。上湯北寄貝，亦是老闆推介，北寄貝都幾大隻，配上上湯，好鮮美。湯都飲晒。黑白墨魚卷，細細條，入面有白墨魚及加了墨魚汁的黑墨魚，雖然我食唔出黑白有甚麼分別，但依個卷真係幾好味，熱辣辣，墨魚肉彈牙，出面個卷好脆，總之好味啦南瓜雪糕，水蜜桃雪葩我鍾意南瓜雪糕多啲，雖然南瓜味唔夠濃，但味道不錯。 朋友就鍾意水蜜桃雪葩佢地覺得桃好香，但我覺得有點人做桃味唔夠天然。

蝦棧在太子花園街, 旺角警署後方, 在一家連鎖pizza 店旁, 門口不算大, 但門口會見到蝦在水缸游來游去, 都算易認。內裡面積不算很大, 但佈置溫馨, 牆上掛滿台灣的布藝地圖, 掛飾等等。縱然只是小店, 但我最欣賞老闆對食材的執著, 無論是這裡的招牌菜 – 蝦, 還是魚, 也是新鮮從魚缸活生生的撈上來, 清潔好, 再拿去煮。前菜, 我們叫了滷水拼盤 ($128), 由於是晚沒有鵝肝鵝心, 以豬耳和雞腎代替。老闆對食材的認真, 是讓顧客再回頭的原因。一看這裡的滷水豬腸, 內藏都被清洗得乾乾淨淨的, 就可以為這間餐廳加分了。再說這裡的滷水汁, 與潮州的不同, 是香香甜甜, 帶有台灣麻油的香而不帶酸味。黑白墨魚卷 ($88)黑白色各有5條, 這裡的墨魚卷是用炸腐竹包著墨魚膠, 黑色的是墨汁墨魚滑, 而白色的則沒有加入墨汁, 每一條墨魚卷也混入無數的墨魚粒粒, 口感爽脆彈牙可口的, 配上甜酸醬, 酥脆甘香, 是開胃的前菜。招牌胡椒蝦煲($188)地道的台灣菜, 胡椒與蒜蓉爆得香口, 滿是香氣 但胡椒味香濃但又不會過辣。至於新鮮大頭蝦, 即撈即煮, 蝦肉味鮮, 胡椒與蝦的味道原本可以gam

好朋友從日本返黎話想食下台灣菜 佢同我都係愛蝦之人 所以收工就黎太子試下呢間幾出名既蝦棧 一進店內已經有個大玻璃缸養住生猛的大頭蝦🦐店內環境光鮮簡潔，有日台感覺餐廳主打食大頭蝦，當然要叫一個蝦煲，店員推薦胡椒蝦煲同奶油蝦煲係台式風味，於是我地揀左胡椒蝦煲，另外再叫左生燒海花螺，滷蛋，黑白墨魚卷，同羽衣甘藍配蘋果汁🥗🍎先黎既係兩杯羽衣甘藍蘋果汁🍎草青味較重，淡淡的蘋果味，感覺清新黑白墨魚卷即是兩款腐皮墨魚肉卷，微黑色的是加了墨魚汁，墨魚卷爽彈有口感，富墨魚味生燒海花螺很新鮮滷蛋已貼心地切半，味濃嫩滑全晚最期待的蝦煲一上枱，香濃的胡椒蒜味傳進鼻子裡！大頭蝦有八隻🦐頭大身細，果然名乎其名叫大頭蝦，蝦頭裏有很多蝦膏，蝦身肉質較實，帶胡椒蒜香很惹味！這道蝦煲比較適合喜歡吃蝦膏之人最後補加了一碗魯肉鮮蝦新竹米粉🦐魯肉入味，大大碗新竹米粉夠我同朋友兩份分

忘了是哪個文章上發現的，聽說門口有水箱全是蝦，每份蝦都是現撈現做，獨愛海鮮的我們怎麼可以不來試試，雖然一鍋只有8隻，且無其他配菜，相對而言有些許小貴，但是勝在每隻蝦都很肥，很鮮，還有膏，包括蝦頭都很有肉，很清澈，食材完勝，#椒鹽蝦# 出乎意料不是平時餐廳吃的普通椒鹽做法，類似於炒的，辣，不吃辣的記得提前叮囑不要辣，但我覺得辣的更好吃哈哈哈，可能我太愛吃辣了#鹹蛋黃蝦# 外面一層鹹蛋黃沒有很多，所以吃起來口感不會讓人感到太鹹口乾，另外意外發現#黑椒牛仔骨#簡直太好吃了！！！！！！一份火速解決後忍不住又點了一份！！#菠蘿雪葩# 太可愛好迷你的一個菠蘿，一開始以為是飲品，結果發現是冰沙，太可愛了哈哈！！下次想試試海鮮火鍋 老闆（不知道是不是哦）人真好，之前book答應給的8折，雖然我們遲了些離座，但還是給了我們蝦煲8折，還遇到了小明星謝謝老闆