神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

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🍜神山豚燒叉燒沾汁麵一定要食馳名日•港嘅神山沾汁麵，其自家秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁，令每啖沾麵都有濃郁豚骨湯頭精華，而且口感層次豐富，膠原蛋白滿滿令掛湯張力十足。另外豚燒叉燒入味非常，外層燒至非常香口，肉味濃，餸麵正。沾汁麵麵質較軟身，唔係好彈牙，但有坑紋幫助掛沾汁，好特別嘅食感。🍜黑神山豚角拉麵*追加低溫叉燒黑蒜油上湯濃郁又熱辣辣，豬骨味非常香濃，拉麵彈牙爽滑。而豚角同樣係必食item，梅花肉慢煮至油膩感全消，加上秘製醬汁浸泡及烤煮外層，醬油及焦香味滿分，而且肉質唔會嚡熠熠，夾層嘅膠原蛋白非常順口。🍎和風蘋果沙律畢竟兩款麵都較濃味，所以食個和風蘋果沙律清新一下，日本蘋果香甜又爽囗，清肥膩感一流。👅兩色牛舌有蕃茄煮牛舌熱食及胡椒汁凍食，熱食牛舌有多點口感，比較彈牙，凍食就較軟淋，牛舌香味較出。🍇 巨峰梳打，蘋果焙茶推介支裝巨峰梳打，清新夠bubbles ；蘋果焙茶就，清香解脂！

中午到觀塘APM食午餐， 突然好想吃沾麵😚，每次想食沾麵都會諗起東京著名的沾麵店 ～ 神山麺屋✨， 就即興與同事們一起去吃。 店內燈光柔和， 座位舒適， 店員們服務親切有禮👍🏻， 我們點了神山豚角沾汁麵$88、 黑神山豚角拉麵$85、神山湯餃子$42、 蒜香魷魚鬚$42、 雙色牛舌$48、 牛油露筍炒雜菌$48、 梅子青檸梳打$28、 巨峰提子$28。 📌神山豚角沾汁麵🍜 ～ 先嚐一嚐湯頭🤤， 味道香濃鮮甜， 湯底用豚骨和魚介熬製完成， 面的質地煙韌又掛湯， 配上入味鬆軟的豚角，好正！   📌黑神山豚角拉麵🍜 ～ 湯底以黑蒜油味為主， 厚切豚肉入口非常軟腍入味， 配上溏心蛋，味道更豐富。 📌神山湯餃子🥟 ～ 餃子皮煎至金黃色， 有微脆的口感加上香甜的湯頭， 散發出一陣陣肉香味。 📌蒜香魷魚鬚🦑 ～ 爽口彈牙的魷魚鬚， 蒜香味突出， 越食越滋味。 📌雙色牛舌🥩 ～ 兩款不同烹調手法的牛舌， 牛舌味道濃， 口感嫩滑。 📌牛油露筍炒雜菌🍄 ～ 菇菌爽脆香口，濃濃的牛油香，好味。 📌巨峰提子🧃 ～ 有濃厚的巨峰提子香氣， 果味極濃，非常解渴。 📌梅子青檸梳打🍹 ～ 甜甜酸酸又開胃，清爽的梳打特

神山的特別係 佢暫時仲未有其他分店 得觀塘一間 未喺香港做大 都係佢一路keep住水準的原因之一每次來都食一樣的 神山沾麵🤤🤤🤤 寶食黑神山 睇住佢食都好動魄驚心 好驚佢彈到全身都係汁🤭🤭🤭面身好彈牙 連我一向喜愛食𣺉身嘅麵都覺得佢做得非常好 沾面汁 好出色 唔會太鹹👍🏻👍🏻👍🏻黑神山食完一定要照鏡🤣🤣🤣 成口墨汁 笑死人 豚角好靚 嚿嚿都肥瘦度好平均 寶最鐘意食肥膏位🐷(食極唔肥)🤷🏿‍♀️如果肚餓 可以叫佢嘅餃子 煎得好靚 餃子🥟皮好薄 係我最欣賞的🌟🌟🌟