拉麵台風 (Moved) New Location

已經唔知係第幾次食台風🙈真係食極都唔厭，今次食左佢既期間限定黑色暴雨拉麵。1⃣️黑色暴雨拉麵（$88）黑色暴雨拉麵係落左黑蒜油、黑芝麻同埋麻辣椒既。黎到成碗都係黑色既好型🤩雖然有麻辣椒，但係其實辣味只係好輕微，帶一帶味咁。第一啖飲個湯，飲到啲黑芝麻既味，湯底係好濃稠既，之後再撈勻啲個湯，會飲到黑蒜油既香味，好正🥰再加埋啲魚介粉，成個湯底更加昇華。不過個人覺得呢碗拉麵都真係偏重味，重口味人士會比較啱😂  另外揀50%麵量既話可以送多半款餸，揀左要蛋，半熟既蛋真係好好味😋  試過台風咁多種拉麵，我自己就都仲係最鍾意佢最普通既果款魚介豬骨湯拉麵😌不過如果下次再有其他期間限定拉麵，我都照會去試😚

其實一直都想食呢間拉麵，但總是有長長的人龍，今晚早了點到，7點時未有人排隊，但仍然有幾個客人剛好到，所以大家都等了一陣。但我地食完出黎8點幾就有長長人龍。我點了夏季限定的黑色暴雨拉麵，菜名夠特別，但原來調味也有特色，有黑蒜油、黑芝麻、黑辣椒，集色、香、味於黑色誘惑中。朋友揀了溫和口味的伊台風。其實呢度除了拉麵，仲有撈麵同沾麵，而沾麵更是數量限定，要食就要早點來啦。有埋食法提供，令人食到口味變化的提示。天氣太熱，加上拉麵熱度同火辣，忍唔住要飲凍飲，好爽好解暑。黑色暴雨拉麵 $85，有叉燒、味玉、竹筍、蔥白、魚介粉、紫菜等，好豐富好滿足。原來麵量有選擇，普通份量也超多，比平常的份量，這裡是1.5倍，所以細食既朋友點細d就不怕浪費。叉燒好大塊，有半碗面咁大，而且有兩塊，可以鋪晒成碗面。肉味濃而不膩，煮得軟綿易咬，入口快要化開，而且不太肥。味玉只有半隻，蛋黃半熟好軟滑，也夠入味。我幾喜歡中間的芽菜，經調味有麻油香又惹味。麵質較粗身，有咬感較煙韌，也掛到好多湯汁。湯底濃稠厚身，味道十分重，有黑蒜油的香，又有黑芝麻的香，更有黑辣椒的刺激，辣味慢慢出來，越食越刺激，但又停唔到口，食完有種好爽的感覺。

港島人難得過來荃灣，一早「瞄準」此處的人氣王拉麵台風作為晚餐。店員會在排隊時遞上點餐紙，慳返等候時間，又特別為女食客遞上橡根綁頭髪及掛釣掛手袋，貼心的服務認真扺讚!招牌拉麵-魚介豬骨湯拉麵 ($78)湯頭甘香濃厚，啖啖盡是豬骨的精華，帶點魚的鮮甜。麵是屬粗身一類，爽口彈牙。义燒入口鬆化，而且都是瘦肉，沒太多肥膏，夠健康!友人點的黑色暴雨拉麵($85)很有驚喜。湯底有黑蒜油，黑芝麻和辣椒粉。未食拉麵已有黑蒜油陣陣的香氣，喝下更覺湯底濃洧，辣椒粉的微辣令湯底味道更豐富。如果説湯底是拉麵的靈魂，拉麵台風的拉麵面形神兼備，值得推薦!

媽媽打電話問我去了哪裡，我說我在荃灣拉麵台風與朋友吃拉麵中，她的第一個反應是我又吃拉麵。😂雖然下著大雨，朋友也願意跟我瘋癲一番排隊吃拉麵 ，感謝她這麼寵我，哈哈。在這橫風橫雨的下午，我也應節一番吃碗黑色暴雨拉麵。黑色暴雨拉麵湯頭就是用了蒜頭炸出來的焦黑色香油，再混合原本已經濃郁甘醇的魚介湯頭，使湯頭更添一抹迷人香氣。我覺得粗麵跟湯頭搭配起來，比較對味，多了幾分彈牙的口感，較有嚼勁。其他的配菜都很不錯，尤其是糖心蛋，濃郁並帶有回甘的甜味，頗有畫龍點睛的效果。筍乾則是加強了口感的脆度。大量的冰涼的芽菜與麵條一同入口，增添不少爽脆的口感。半肥半瘦的叉燒份量可謂巨無霸級，如掌心般大，肥的部份吃起來軟嫩，也很入味，瘦的部份肉感也還不錯，不會硬硬的，直接入口即化。朋友不像我這麼大吃，所以她的拉麵份量都減半，不過台風拉麵有一個好處就是拉麵減半可多添一款配料，很合朋友心意。她的魚介豬骨湯應該是以豬骨，魚粉熬煮而成，湯頭呈現褐黃的色澤，有著濃郁的口感。品嚐一口拉麵湯汁的味道，入口先是嚐到魚粉的濃味，細細品味之後則是多了一份豚骨的香甜味道。一人一罐汽水，吃拉麵時才會有爽快感。