麵家山下 (Moved) New Location

新聞多多的上水拉麵店，今日在不用排隊的情況下再試。點餐請於地下點及付款，點完請上二樓。上到去環境很暗，地方混亂，對於我來說感覺不好，很久以前來吃麵都有水機給食客自行用水，但現在沒有了。點的是黑蒜叉燒拉麵：- 拉麵的靈魂是頭湯，這裡沒有黑色的黑蒜湯底，喝上來沒有黑蒜的香味，只是跟普通的醬油湯底差不多，來我來說這是失望的⋯⋯- 麵是用曲麵，湯底較易掛在拉麵上，我較喜歡吃硬的拉麵，所以OK！- 叉燒份量大，燒得很香，不錯～點了小吃炸帶子，味道尚可，$25得工小粒真的較貴。整體而言，價錢一般，黑蒜湯底真的不OK，環境又黑又暗，人氣名過於實。有心人試試，一試無妨，但也不要期望很高。

已經聽說了很久上水開了一家由日本人經營的麵家由於小妹剛去完日本太想念日本的拉麵 (大家知道日本的麵是比較硬, 香港的比較軟)所以就急不及待去試一下地點其實有點難找,但是醒目的燈牌讓人直接找到它寫著山下, 就知道是山下麵家XD然後就點了個拉麵點之前還看到了這個所以毫不猶豫的點了硬一點的拉麵這邊是先付錢後拿食物的我記得日本那邊也是~所以付完錢之後就乖乖走上樓上等吃途中還看到有消脂可樂賣~在日本已經看過, 但沒喝到底能不能消脂就留待大家試試看.. (我不敢試 )重點來了就是拉麵!麵是的確有硬, 比較像日本吃到的那種口感!湯底也OK, 雖然偏咸了一點叉燒要在湯裡面再待一下會比較好吃, 因為一開始吃的時候有點乾但總括來講也是OK的, 價錢就, 有一點貴 但試一下也可以

              與同事相約左一年的上水拉麵終於在今日實行了，這店的位置因為處於後街，實不易找，好彩友人較熟悉這一個上水地帶，才可免卻許多怨枉路。              店舖門面非常細，一入去就會見到有右手邊個四人座位的bar枱，而左手邊為廚房，地方十分狹小，幸好有樓上雅座，可以讓顧客坐得舒適一些。              此拉麵店是以先點菜付款後上菜的，做法與其他拉麵店不同，等了約20分鐘，拉麵終於來了，本人所點的是黑蒜叉燒拉麵，而友人所點的是豬骨湯底叉燒拉麵。              黑蒜叉燒拉麵--湯底較濃，黑蒜味卻未見出色，叉燒夠腍身，配合較粗身的麵條，味道不錯，但與其他出名拉麵店相比下卻較為遜色了！             朋友所吃的豬骨湯底叉燒拉麵味道更是再清淡一些，並不符合本人對拉麵的要求。             可能本人對拉麵的期望過高，所以難免對此店有點失望，不過見店內還有炸蝦、餃子等食品，希望下次有機會再試吧！