俺流塩らーめん (東港城)

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無論任何時候，東港城一田超市門前總是人來人往～ 難得出外， 又難得有堂食，也順道午饍～找到這間日式拉麵， 環境比較open。黑蒜油熟成濃湯拉麵$79可以揀麵嘅軟硬程度， 揀了硬身，不過入口 發現麵條都不算硬身反而偏軟。 湯底濃郁，蒜味不算太重。俺流塩湯拉麵$64白湯底較溫和， 以大量雞骨，豬骨淆製而成， 清甜而不膩。俺流味噌拉麵$82份量比較大， 曲麵條非常堅韌， 味噌湯底味道濃郁，加上芝麻特別香～拉麵款式選擇多，不過湯底未有太大驚喜～ 未至於連湯底也喝光的美味。

呢間拉麵店成日都排長龍，今日見小人說入咗去試吓。我哋叫咗兩款拉麵，一款係俺流男盛拉麵，令一款係黑蒜油熟成濃湯拉麵。-黑蒜油熟成濃湯拉麵一嚟到已經聞到好香嘅黑蒜油味，然後飲咗啖湯底超正😋有兩塊叉燒，兩塊都好厚，啖啖肉。係流心雞蛋，不過食唔到有醬油味只係上左少少色，應該係醃得唔夠耐。拉麵嘅硬度就要左硬，個人鍾意食啲有口感嘅拉麵，所以呢個硬都啱啱好。-俺流男盛拉麵宜個嘅湯底就叫咗辛辣味，辣度啱啱好。呢款拉麵多咗三四舊炸雞。由於啲炸雞放咗喺湯裏面，所以淋咗，如果可以另上啲炸雞就更加好。

一到夜晚就現龍，但人流得好快因店舖多坐位，所以偽長龍都係等大約15-20分鐘就入得！其實經過好多次，今次先決定試下。由於係重口味守護者，成本餐牌最值得試既就係黑蒜油熟成濃湯拉麵！價錢正正常常70幾蚊碗！拉麵一般，正正常常，糖心蛋正正常常微流心，成碗麵得一塊高1cm左右既豚肉，味道都係正正常常，微嚡囉！黑蒜味都係一般，所以怒加黑蒜蓉，但都係彌補唔到重口味者心靈上嘅空虛，所以唔好俾佢個名大到！而另外叫左2款小食，玉子大阪燒，呢個就真係比較有驚喜，佢$18得1粒！本身有點O左咀，當感歎緊$18得1粒章魚小丸子時，一切落去，驚喜就起一瞬間！原來係流心蛋～～～哦！味道就都係正正常常，個心都流既！最後出場就係餃子喇！煎得唔錯，一口一粒，可惜個餃皮不似預期，但佢煎脆左，所以算叫力保不失！整體而言，食物質素正正常常，感覺似放Lunch想拿拿聲醫飽個肚咁喇！未食過可以試下，唔係難食既，但唔會係想成日食囉！

俺流塩らーめん半開放式的餐廳，少少似pop up store, 外面等短嘅人可以好近咁見到入面嘅食客，如果唔中意食嘢俾人望住就要諗諗啦。店裏滿滿的，等的人也很多，不過可能是拉麵店不是個聊天長坐的地方，所以客人走的比較快（？）意外地等位不是等了很久。在排隊等位時，餐廳會供茶單和點餐紙讓客人先考慮，我很欣賞這種省時間又讓等的客人有些事做的做法哦…餐廳裝修好有日本嘅感覺，供應冰檸檬水可自行添以及豐富的調味料，包括拉麵胡椒，辣椒油，辣椒油連籽，醋，醬油，柚子醬，梅子醬及黑蒜醬，可按個人喜好調味。所有的拉麵可按個人喜好選擇加入或不加入筍乾，蔥，以及調轉面的軟硬（軟 硬 普通）黑蒜油熟成濃湯拉麵$73面我選了普通，加了荀乾及蔥，略嫌荀乾較少內附一粒半熟蛋及叉燒半熟蛋有上色，但吃起落沒有味附玉子的甜味，應該是不入味（？）睇到隔離有另外加點玉子，但另點的玉子看起來並不是半熟的哦～建議先問一下店員叉燒不過不失，一般拉麵店的水準，不會很胖或很瘦湯底很濃黑蒜油味，有黑蒜頭片在湯底，但比起日本東京的厚湯底，這個並不會很厚重，應該是一般香港人偏好的口感哦～可以一試俺流塩湯拉麵$59面選了硬的，可是比較了黑蒜的普

見一口餃子平平地，即管叫咗一份嚟試下上到檯原來好細粒，一啖食哂落肚，口感較乾冇咩肉汁形狀唔多似日式餃子，煎得有點過火，唔推介黑蒜油味道不濃不淡，不過佢拉麵嘅配搭幾有特色有蔥，有荀絲，仲有啲柚皮食落麵質都幾彈牙，黑蒜油嘅香混雜住柚皮雖然有點甘，但係食落又有點苦，所以有啲奇怪撈麵底有好多醬汁，面頭有一隻大大嘅生雞蛋黃同芝麻花生粒，食落幾香濃惹味，仲落咗啲好似XO醬嘅調味料，有細細隻嘅櫻花蝦叉燒凍咗幾乾身，要趁熱快啲食

將軍澳對我來講，有少少係美食沙漠。不過男朋友住呢邊，又好難唔去呢頭搵食。今次去既呢間日本拉麵店，性價比幾高，當而家在香港食碗日本過江龍的拉麵，已經去到近兩百蚊碗的時候，一百蚊樓下食到碗好味的拉麵係咪要感恩？所以呢間野，點解成日要排隊？就係抵食囉。佢叫了碗黑蒜油熟成濃湯拉麵，我想食light d，揀紫蘇梅子拉麵。兩碗都好味，湯底交到功課，食完你係唔想俾佢kiss既，多謝。然後，然後我口痕叫了炸雞，點美奶滋，是必須的。上檯熱辣辣有4件，快手得滯，自己啪哂。好啦下餐食少d啦，盡量。

佢哋嘅拉麵好彈牙，而且都幾掛湯，喺香港可以食到咁嘅質素真係相當唔錯。而且湯底都好香黑蒜，不過小編就略嫌鹹咗少少。而塊叉燒厚得來又唔會太肥。最欣賞嘅就係佢個玉子，雖然望落色水就爭啲，不過玉子食落就好香日式醬油味👍整體來講都唔錯。拉麵相比之下真係比上面嘅軟身D，而且冇咁彈牙，不過又唔會軟到霉咁。因為佢比較軟身所以掛湯嘅能力就爭少少，而隻湯底小編就覺得都幾特別下，小編覺得湯底隻味有少少似卡邦尼，加埋啲胡椒一齊食就更加似😂另外佢裏面嘅蜆肉真係出奇地多，真係超surprise ,而且呢隻蜆肉脹卜卜咁可愛得來又好味😍仲好鮮甜

除夕夜懶得出街，同老公落街搵野食。之前見到一田出面有間拉麵店好多人排隊.. 所以都想試下既.. 估唔到隔左幾日都仲係有好多人排到轉角... 不過二人枱都算快.. 因為好多都係一家大小去食一人一張拉麵單，都有唔少野食既，睇相先諗食咩好睇個menu .. 價錢唔算貴既都幾多人餃子幾好味，都好juicy 30 蚊有6隻我覺得都OK 呢個係玉子大阪燒($18) 我覺得好好味丫D 醬汁, 好有大阪燒既feel . 入面既蛋都有9成熟, 幾正之後佢就叫左呢個俺流男盛拉麵($89)~ 有叉燒仲有炸雞兩件. 味道係OK 既, 不過個樣就好一般... +_+" 如果佢個炸雞係分開上唔好浸落個湯度會好D..我就叫左呢個黑蒜油熟成濃湯拉麵~ (佢話係人氣..) 我就覺得還可以啦... 上面佢個湯底好味D入面既蛋~ 都有DD 流心既, 不過係冇味既.. 唔係平時食開有醬油果D.. 有D 失望.我地覺得小食好味D, 反而拉麵就好一般..仲有D 鹹LOR ... 飲左好多杯水..可能果日除夕有好多客啦, D waiter 都有D 燥底咁, 好大力放D 食物上table.. 有待改善...