八沢 (Closed)

在港島區的早上總是比較寧靜，尤期是在上環這個充滿辦公室高樓的地方，連食肆也有不少是中午時分才開門，但由於沒有吃早餐實在餓得很，所以便找到這家在11時開門的店。由於時間真的稍早，所以可以隨便坐，而店員亦只有眼見的一人，看好餐牌點了餐後，隔了約五分鐘才被唯一的店員告知廚師還未回來，要多加等待…OMG當下的我餓得肚子都扁了，那為何不一早告訴我呢? 於是下定決心若要等超過十分鐘廚師還不回來便會馬上轉移陣地！等了幾分鐘後看到應該是廚師的女人提著兩杯外賣咖啡回來，我心想既然店鋪寫明營業時間是由11點開始，那為甚麼要等到近11點半廚師才回來? 那為甚麼要寫營業時間是11點? 雖然這段時間是比較清靜，但也不能這樣吧?😾 😾 😾這個情況下，只好一邊喝著在西班牙制造的水杯盛裝的水，一邊抱著滿面怨氣地等待…還好不消等太耐，黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵($78) 總算呈上，拉麵用小鍋裝著，這樣可以確保失溫較慢。先嚐一口湯底，完全不覺得是極濃黑蒜，只能嚐到豬骨味；豚肉乾巴巴硬身，但努力咀嚼的話也能算是吃到；流心蛋毫不流心，反而過熟而令到部份蛋黃變得結實(雖然我不抗拒) ；唯一不錯的是配料蠻多的，有挺多的木耳絲、炸蒜和

6月30日因為要與仔仔一起到上環做身體檢查,做完後逛了一陣街後, 非常肚餓,又是時候好好利用openrice的巧能了.很快已經告知我們附近有什麼適合自己--( 那刻想食的東西, 要什麼價錢, 等等),一目了然!很快找到了一間新發現, 而且很有心思佈置的--八沢.一入到去, 服務員很好態度,除" 歡迎!" 之外, 會介紹我們這裡的招牌菜, 教我們利用水筆在菜牌上揀選食物.連盛清水的水杯都很美麗!巨蜂特飲--$28夏天來一杯甜甜凍飲, 真的很舒服.黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵--$78沒有想過他們會用一個長柄小煲端過來!!!好香濃蛋黃味的日本流心蛋大大片的周邊有燒過的黑豚肉,口感似豬頸肉.拉麵彈牙, 有很多黑木耳絲和香蔥.沒想到這個麵,好味到令我們食到什麼都沒有剩餘!雙重芝士豬排飯--$68吉列豬排上, 有一行濃味而杰身的芝士醬,而白飯上的是一層淡淡的芝士忌廉.兩種濃淡層次的芝士味, 放在同一碗飯上,亦是令我們食到停不了!!!!( 他們很細心捉得到, 一向有很多香港人都喜歡用汁塗飯的嗜好! )串燒雞心--$38可能多客人喜歡一邊飲酒, 一邊食串燒,用來伴酒.又或是雞心比較有血腥味,故串燒雞心鹹和

住東區嘅朋友知道拉麵店「八沢」晌上環開咗分店，屬小店經營，叫我不妨試吓。老實講，東區就真喺唔多會入去，但上環離公司算近，即管試試友人嘅推介，睇睇喺咪咁正。所以，就順便約埋個親友聚聚食餐「麵」講吓近況。講明喺小店，地方就梗喺唔太大，基本上，裝修簡約，但餐廳尾化身成懷舊日式木屋，可見店主都花咗啲心思。此外，親友本身都畫開畫，所以，牆上嘅彩繪就最吸引佢眼球，影完相再打量，睇吓喺咪手繪，佢話畫得幾靚。坐低後，店員會放上一大張餐牌，可以直接寫晌上面點餐。前頁喺一系列烏冬、拉麵、串燒及炸物；另一面就喺小食、鍋物及飲品。溫提一句，餐廳設最低消費$60，不過，基本嚟食碗麵都一定過。此外，有10%服務費，亦有收開瓶及切餅費，但就無講幾多錢，唔知會唔會實質執行，但以小店而言，呢啲小費予人感覺唔太好。心諗，應該都好少人嚟拉麵店慶生帶蛋糕嚟切。明太子雞翼 $30 / 2隻、牛乳忌廉餅 $28明太子雞翼又喺友人叫我必試，我哋就再加一客 牛乳忌廉餅。明顯前者抵食啲，雞翼去咗上截骨位，釀入滿滿嘅明太子，一口咬落去，啱啱炸起嘅雞翼非常香脆，鹹辣嘅明太子令雞翼更惹味，又啖啖肉，食得夠晒暢快。而牛乳忌廉餅炸得甘金唔油膩，