東京築地拉麵 (Closed)

同女友在旺角逛街，順便食埋晚飯，處處也要等位，剛好這店不用等，我倆就入去試試行落樓梯，打開門，裝修比我想像的風格更日式，而且坐得很舒適胡麻冷菠菜-囗感很有趣，清脆而且冰涼，夏天食好消暑，而且胡麻醬味濃，因此沒有因冰涼的感覺而令整道菜變淡燒免治雞肉棒-雞肉棒燒到剛剛熟，充滿肉汁，而且內裡有雞軟骨碎，好有口感黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵-黑鬼其實系黑蒜油，蒜香味很濃，而豚骨湯濃而且黏口，證明真材實料，充滿骨膠原，配合彈牙麵質，同厚切叉燒，高質而且價錢相宜黃金魷魚-這是跟沾麵送的小食，好好食，黃金魚子脆卜卜，由於淋得嚟有咬口，加埋一齊食好有口感魚介沾麵-麵質彈性極好，所以好有嚼勁，而且麵是冷的，湯是熱的，形成冰火的感覺，更有口感，叉燒比拉麵更厚，而且是五花肉，入口即融柚子冰-味道不像韓國的柚子冰，甜而且帶點點酸，但更冰涼

黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵成碗麵味道一般 得個樣好食又唔香 湯底唔夠濃郁似水 一點都唔杰無咩豬骨味拉麵好淋 已叫左麵要硬d但都係咁唯一隻蛋好食 叉燒還可以 筍反而幾好食 爽得黎帶少少甜

提起築地，必然會勾起腦海裡穿插於日本築地市場內外的鮮美回憶。壽司刺身、海鮮燒等，無不教人回味。在香港營營役役的生活之中，想再次尋回築地的味道似乎是不太可能，那麼大概就只能在辛勞的工作後找些精神上的補足。走進挺隱蔽的入口，沿著兩旁貼滿食物照的樓梯，走到盡頭來到了東京築地拉麵。現代的枱櫈、古代的壁畫，給人一份古今交錯、新舊融合的格調。雖叫東京築地拉麵，但看著餐牌的拉麵、燒物、掦物等等，食品的紅合卻更像日本食堂。黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵 $68豚骨湯表面在奉桌不久便結了一層湯衣，呷了一口稠稠的質感，膠原感濃厚。雖然拉麵在浸了一會才吃，惟麵條仍不失爽彈，沾起湯汁更感滋味。肉質嫩腍的叉燒肉味香濃，但一夾便散似乎有欠美觀。綠魅拉麵 $62我家那位的綠魅拉麵，綠綠的湯底原來是菠菜湯底。湯頭流露挺厚的菠菜清香，入口沒有菠菜渣的發現，似乎是攪成汁後先隔起了菜渣，用心之舉。薑汁日式豆腐 $26香滑的豆腐被薄薄的粉漿包裹著，入口其實更像吉列豆腐。黃金焗帆立貝皇 $43/隻厚厚的芝士蓋著切粒的帆立貝，滿滿的芝士香濃還有陣陣蒜香，帆立貝的鮮味更為立體。蒜香燒帆立貝皇 $43/隻吃過焗，我們也試了燒的帆立貝。燒得香

拉麵常常都會吃到，綠色湯底的拉麵好像還沒見過雖然是綠色～但不要想到是抹茶喇 (ΘωΘ。) 不過其實我有想過，但很快就覺得自己應該弄錯位於旺角~是一家在地庫的餐廳。因為門口沒有人就直接落樓梯下去就是了餐牌有缺頁的情況...而且有種大力一點翻頁就會爛的感覺 Orz先來一杯 - 沖繩黑糖竹蔗冰 ($22) 我家那位覺得黑糖味不重。因為覺得這裡的茶也頗好飲，我就沒有再點別的飲品了薑汁日式豆腐 ($26) 豆味香濃而且入口很嫩滑的豆腐，但薑汁味道不太突出泡菜餃子雞翼 ($35) 中間釀了泡菜，但其實不算很辣。反倒是放在旁的泡菜更辣嘛12吋特長串燒 ($38) 牛肉粒很嫩滑，配上燒汁吃香得來很惹味京蔥的話就好像有點難咬開~這大概可能要拆掉出面幾層吃入邊較為鮮嫩的部份會比較好。黃金焗帆立貝皇 ($43) & 蒜香燒帆立貝皇 ($43)上桌前有預先將帆立貝剪開，所以吃時很方便焗的那款因為有芝士的關係，還保留一定的水份。而且芝士很豐富後者因為燒嘛~對比下帆立貝會較為乾身。但蒜香味頗濃~就按自己的喜好選擇吧 (・ω・)綠魅拉麵 ($62) 這款就是我說的綠色湯底拉麵喔！！這個的「綠」其實是因為菠菜的關係，

我和朋友約定晚上出來食飯傾計，我心血來潮想食拉麵，加上我們想找一個地方可以坐得耐傾計，再看看餐牌覺得價錢合理和賣相吸引，於是我哋選擇試一試東京築地拉麵。我被黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵深深吸引住了！ 濃郁的芝麻豬骨湯底再加上黑蒜油，感覺到好似返回日本食拉麵一樣。日式叉燒很軟熟，肥瘦適中，旁邊有配料包括流心蛋、黑木耳絲、香蔥和粟米，整個拉麵不會感到油膩而且鹹度適中。 值得一讚是我們邊食拉麵邊傾計，估計都有食成個鐘，拉麵仍然很有彈性又不會發脹和豬骨湯底令人回味無窮！ (黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵 $68)我的朋友分別選了赤神濃厚豚骨湯叉燒拉麵和黃金濃厚豚骨湯叉燒拉麵都聽到有好評！ 由於我朋友比較喜歡食辣口味就選了赤神濃厚豚骨湯叉燒拉麵，但他覺得湯底不會覺得太油膩和可以更辣！另一位朋友都大讚黃金濃厚豚骨湯叉燒拉麵湯底濃郁，真是物有所值！ (赤神濃厚豚骨湯拉麵 $68) (黃金濃厚豚骨湯叉燒拉麵 $65)另外，我們都要了燒菠蘿和黑椒脆皮雞中翼，燒菠蘿很甜而且多汁少少熱好正！ 黑椒脆皮雞中翼都不錯呀！外脆內軟，雞皮炸得很脆還熱辣辣，少少椒鹽，雞肉汁鮮嫩亦很吸引！ 聽說泡菜粉絲雞翼也

東京築地拉麵上兩個月同老公去完東京,非常掛住當地的日本菜,今日終於係香港食到日本味道下午7點, 暫時人流一般,坐位多數為四人枱, 裝修帶少許日風坐左一陣, 待應見我地個樣非常煩腦,決定過黎推介食物比我地LA... 我地亦欣然接受晒待應的推介黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵$68樣子非常黑, 上枱時我以為係墨汁,咁諗就錯錯錯LA...其實係芝麻豬骨湯底哦，味道唔錯除日式叉燒， 温泉蛋外， 內裏仲有配菜， 粟米， 豆苗， 黑木耳等叉燒好淋易咬， 温泉蛋有蛋香味 ， 拉麵爽口，正綠魅拉麵$62好特別既湯底， 聞落好有菜味，幾鮮味， 都好， 幾健康如豬肉瘦D會好味些泡菜餃子雞翼$35雞翼位已拆骨， 再壤入泡菜，雞翼內既泡菜完全唔辣， 反而上方既泡菜先係辣~三文魚刺身$49鮮， 非常肥美 仲要每塊都厚身。。抵泡泡抹茶$28抹茶味十足， 下面仲放有豆腐，口感特別芒之戀人$28好似芒果味既益力多

早前放工後，去了旺角的東京築地食堂食飯.原來這裡選擇也有不少，除了拉麵，飯和小食外，也有串燒食.愛食濃味的我，點了黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵，因為當中加入了黑蒜.枱上放了一些調味料, 可以放入拉麵中.這裡的拉麵雖然無得因應個人喜愛選擇麵的軟硬度，湯濃度等，但麵的軟硬度適中, 入口時多了一份黑蒜清香.而叉燒不會太薄身，肉又夠腍身.溫泉蛋帶小許流心，口感也可以.整體來講，以一碗六十多元的價錢來講，算是不錯.另外，也點了兩款小食.蒜蓉牛柳粒，估不到份量都幾大碟.牛柳粒肉質算腍身，我好鍾意佢的醬汁，夠惹味，又醒胃，更能帶出肉的鮮味.黑椒雞翼.上檯時熱辣辣.雞翼外皮幾香脆，而內裡的肉質嫩滑，外脆內嫩.而雞肉調教味道尚算不錯，不會外皮夠味道，肉則淡而無味.我也點了燒巨虎蝦和燒大蚌.串燒上檯時不夠熱，燒大蚌味道一般，不夠大隻和鮮味.而虎蝦較為好一點, 肉質還可以.相對於拉麵和小食，串燒方面較為遜色, 這方面有待改善.