茶餐廳2.0 (Closed)

今天去完朋友家，在朋友家附近吃個簡單晚餐。這間茶餐廳有室外坐位，可以帶狗和望到遠處的獅子山，十分休閑食物選擇多，有中餐小菜也有西餐餐湯選了羅宋湯，很足料，很少羅宋湯是有牛腩的另一餐湯升級了酥皮湯，酥皮非常鬆脆周打蜆湯同樣足料，真的有蜆肉焗田螺 - 加$25 便有田螺吃，而且並不馬虎，提供了專吃田螺的用具，田螺釀著蒜蓉，十分惹味T骨牛扒配意粉 - 牛扒份量比一個手掌還大，有什菜和蕃茄汁意粉牛扒選了燒汁，牛扒肉質軟腍，性價比很高龍蝦湯泡飯 - 賣相很好，用石頭鍋熱腾騰的滾著同樣都是很足料，很多蝦，非常鮮味，還有我最愛的芫荽，令整個湯更鮮值得一讚是脆米，脆米非常香脆可口，混入泡飯來吃令我們吃不停口餐飲點了熱鮮奶和凍檸賓，熱鮮奶還打了奶泡，真是誠意十足真心這間餐廳食物性價比高，而且感受到很有誠意，希望將來會在我家附近開分店

一般人對茶餐廳的印象，大都是港式、快餐、方便、選擇多甚或頹食，雖然都算是港式飲食文化的一種，但始終感覺有點流於市井地道，而近年經過潮流的改造，在某些品牌銳意改革之下，將傳統茶餐廳包裝起來，但在食物菜式上始終還是沒有太大的改變。上星期筆者來到黃大仙跟一班朋友聚舊，由其中一位吃貨引路去到位於現崇山地下的一間新開的「茶餐廳」，可能你會問為何要括住茶餐廳三字，其實因為筆者真心覺得這店實在遠遠優勝於一般的茶記，所以特意突出了這稱謂。小店佔地頗廣闊，除了室內的寬敞雅座外，室外還有倘大的半露天的優雅茶座，滿有歐洲小鎮Cafe的氣息，單看裝潢還以為是高級西式餐廳……細閲餐牌後更是乖乖不得了，菜式覆蓋甚廣，由矜貴的A4和牛、安格斯斧頭扒和龍蝦湯泡飯到創意的雞蛋仔pizza、濃香巴基斯坦咖喱和地道茶餐廳美食如三文冶、炒粉麵或咖啡茶均有供應，讓人眼花繚亂，而身為吃貨的筆者當然手起刀落，盡點心水靚菜。先來一道涼菜，龍騰瓜籃，擺盤甚為精美，簡單的以溫室翠玉瓜刨成絲條，再織成球狀，配上自家調製的酸辣醬汁，清新爽脆中帶惹味。雞蛋仔Pizza，自家創作的雞蛋仔Pizza蠻有新意的，以港式街頭小食雞蛋仔作為餅底，口感鬆