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2019-12-11
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臨近聖誕佳節，飯局特別多，今次就來到九龍城富豪東方酒店儷廊咖啡室吃大餐，自助晚餐換上「東瀛•鮮味」主題，主打日式海鮮爐端燒，最近還有推廣優惠，星期一至四成人每位只需$318已包加一，星期五至日、公眾假期及其前夕成人每位$338，以酒店buffet來說，價錢不貴。餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。加上臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾，添上濃厚的節日氣氛，可以打卡影相。吃buffet 當然必吃冰鎮海鮮，款式有松葉蟹腳、海蝦、黃金螺、藍青口及蜆，而且全程一直有refill。我自己就最喜歡吃蟹腳，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身都是即叫即切，來貨夠新鮮。龍蝦每人限取半隻，肉質鮮爽，而且龍蝦膏亦夠飽滿。爐端燒帶來多款熱辣辣的串燒美食，再掃上特製醬汁帶出食材的鮮味及香氣。爐端燒款式繁多，包括鯖魚、雞翼、青口、海蝦、瀨尿蝦、帆立貝、牛舌及芝士腸等等。個人推介燒鯖魚，火候和時間都控制得剛好，魚肉可口多汁。熱盤款式頗多，大多以中式為主，薑蔥蒸龍脷柳魚肉鮮嫩，不會蒸得過了火候，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式。薑蔥炒椒蟹蟹肉炒得夠鑊氣，鹹香入味，惹味得令人停不了口
餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。
加上臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾，添上濃厚的節日氣氛，可以打卡影相。
吃buffet 當然必吃冰鎮海鮮，款式有松葉蟹腳、海蝦、黃金螺、藍青口及蜆，而且全程一直有refill。
我自己就最喜歡吃蟹腳，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。
松葉蟹腳
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魚生刺身都是即叫即切，來貨夠新鮮。
龍蝦每人限取半隻，肉質鮮爽，而且龍蝦膏亦夠飽滿。
爐端燒帶來多款熱辣辣的串燒美食，再掃上特製醬汁帶出食材的鮮味及香氣。
爐端燒款式繁多，包括鯖魚、雞翼、青口、海蝦、瀨尿蝦、帆立貝、牛舌及芝士腸等等。
個人推介燒鯖魚，火候和時間都控制得剛好，魚肉可口多汁。
熱盤款式頗多，大多以中式為主，薑蔥蒸龍脷柳魚肉鮮嫩，不會蒸得過了火候，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式。
薑蔥蒸龍脷柳
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薑蔥炒椒蟹
蟹肉炒得夠鑊氣，鹹香入味，惹味得令人停不了口。
薑蔥炒椒蟹
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避風塘三文魚骨腩
以蒜蓉、辣椒夾雜的香味滲透肉身，蒜香撲鼻，鮮味與惹味相互交替。
醬燒骨
肉質細嫩腍滑，燒得帶有微微焦香，香口味濃。
五柳斑塊
醬汁略帶酸甜，沾上炸得金黃的魚柳上，特別開胃。
香草鮮蔬菜燴青口
在各種貝殼類海鮮之中，青口是低膽固醇、低卡路里之選，肉質爽滑結實。
自助餐的咖喱由印籍師傅炮製，咖哩香氣濃郁，夾雜了多種香料，口味正宗，突顯辣味上的豐富層次感。
雖然我不算吃到辣，但這款咖喱辣度亦尚算接受到，不是一味平板的死辣，將咖喱點上口感又薄又脆的脆片，將各種香料交織出的獨特風味徹底融合。
咖喱
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喇沙都是即叫即煮，湯底滲出陣陣椰香和微微辣勁。
喇沙
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沙律吧款式亦算多選擇，煙三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性。
煙三文魚
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然後又到我最期待的甜品環節，又要開動第二個胃 ^o^
芒果慕絲蛋糕將芒果鋪滿蛋糕面層，中間以芒果幼滑慕絲配襯充滿空氣感的海綿蛋糕。
芒果慕絲蛋糕
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香草芒果奶凍
奶凍入口即化，口感順滑，襯托出芒果的清新果香。
青蘋果綠茶餅
配搭新穎，以酸甜的青蘋果配上回甘綿密的綠茶蛋糕，清甜而不膩。
青蘋果綠茶餅
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意大利芝士餅
蛋糕質感細緻，滲出咖啡濃香，可說是歷久彌新的經典美味。
藍莓芝士餅
芝士蛋糕質地十分實心，口感濕潤綿密，芝士味濃得化不開，甜度剛好，取得鹹甜之間的平衡。
藍莓芝士餅
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曲奇餅都是自家烘焙，口感鬆脆，個人首推伯爵茶味，留下清幽的茶香餘韻。
曲奇餅
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當然少不了buffet 常客 - 朱古力噴泉，還有水果及雪糕供應。
設有自助班戟機，只需按個掣就有新鮮班戟出爐，可以加入不同配料D.I.Y一下，有得玩又有得食，甚受小朋友歡迎。
除了西式甜品之外，竟然有中式龜苓膏，清熱解毒，袪濕降火。
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