鳳城1954 (MegaBox)

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前幾日同朋友喺MegaBox玩玩到攰左就去飲茶食點心🍵覺得鳳城1954呢間茶樓真係唔錯感受到佢哋對食物嘅用心同熱誠❤️啲菜式仲要係好創新👍🏼影相一流📸以下係幾樣大推既食物-1️⃣紫砂茶壺燉螺頭湯係咪以為係茶🍵原來入面係好足料嘅燉螺頭湯用茶壺黎燉湯竟然味道唔錯👅飲法好新奇😽呃Like一流-2️⃣龍袍四季豆嘩🙀呢個我真係搶住食四季豆出面包住蛋黃醬啖啖都好香果然鹹蛋黃配咩都好食👅-3️⃣包羅萬有呢個又係呃Like一流大豬頭係叉燒包🐷黃色心心眼係奶黃流沙包😍綠色心心眼最特別🐸係綠茶流沙包食落無喉嚨痛嗰種甜味道都唔錯👅-4️⃣黑松露水晶波呢個唔講得笑每一啖都有松露既香味👅如果唔係張枱有其他人阿婆我真係會搶晒黎食😇-5️⃣小鳳依人賣相好靚好得意🐣其實佢係鳳梨穌完全用人手整出黎👐🏼呢個Like❤️係比點心師傅嘅-6️⃣紫球伴米糍最後幾飽都緊係食埋甜品先啦🤰🏻紫色嘅係紫薯白色嘅係阿婆最愛既榴槤👅榴槤香到個口過幾日都回味緊😻你地聞唔聞到呀~👄~

九龍灣Megabox 食肆選擇多多，而且平日一至五個場都比較靜，唔洗點排隊，今次就黎到鳳城1954食點心加小菜。估唔到裡面原來都幾大，裝修都幾雅緻。餐牌有齊小菜、點心，夜晚都可以飲茶歎下一盅兩件。全晚最得意既點心就係呢個鳥籠，原來係鳳梨酥黎架，最岩呃like 打卡。呢個欖角骨都係必點，外面炸得香脆，味道甜甜地，而且排骨黎講算都幾多肉，平時酒樓都好少見呢款，確實係幾好味。有齊三個味，一睇就知又可以用黎呃like喇，個包質地軟淋淋，試左綠茶餡都有回甘茶味。呢度牛肉球成個拳頭咁巨型，岩成枱人分黎食。似食緊炸蘿蔔糕，出面果層好脆。試左春卷果款，炸得脆卜卜，唔會太油。龍袍既意思原來係鹹蛋黃，入面包住四季豆，鹹香惹味，質地爽脆。黑松露味超濃郁，入面仲漲卜卜包滿菇菌餡料。糯米雞入面都算多餡，食得出飯有荷葉香。椰子燉雞湯味道都好清甜， 食完咁多野飯下呢個湯就無咁漏。鳳城最出名係炸子雞，今次人多叫左一隻，原來份量都幾多，雞肉夠滑，算厚肉地，皮亦都香脆，果然幾有水準。蝦多士都係鳳城鎮店之寶，脆得黎唔會吸得太油，上面隻蝦幾大隻，啖啖肉又彈牙，呢個都幾值得試。炸鮮奶鮮奶口感滑溜又夠熱，味道香甜。又係點心拼盤，

香港越來越少傳統酒樓，這家鳳城1954，既有時尚的環境，配上經典的傳統味道，同時也有新食材, 加入fusion菜式,令這次用餐體驗更上一層樓。 先來一客1954蝦多士, 蝦滑非常彈牙, 炸得脆脆卜卜, 十分開口, 令我很回味。 這個點心叫做包羅萬有， 有三款包括溶岩流沙包、青趣奶皇子及豬嘜叉燒包。 造型可愛非常，最喜歡流沙包， 做得相當出色。 紫球伴米糍 這個兩味包含有紫薯流奶球和榴槤糯米糍， 一個是熱盤一個是冷盤， 感覺很特別! 蛋白杏仁茶入口非常幼滑，做得十分好旁邊的杏仁餅亦都鬆脆可口 龍袍四季豆 最近十分流行黃金系列， 這味四季豆入口充滿蛋黃鹹香， 而且口感十足, 我個人相當喜歡。 總體來說，可以坐得舒舒服服享受傳統菜式真是人生一大樂事!

鳳城酒家始創於1954年，至2002年由兩位主廚及新光酒樓集團，於上環開設「鳳城（上環）酒家」及多間分店；而九龍灣新店則主打年輕人市場，除傳統菜外更加入了不少新款菜式，以祈吸納年青一群。帶點懷舊的裝修，簡潔雅緻；置放多張四人雅座，最合小家庭或三五好友享用。人多一點或喜更多私人空間的，店內三間VIP 房便適合不過了。櫃檯上的「鳥籠」是用作盛載下午茶點之用。除了一些新款食品外，當然還保留了傳統招牌菜，一家大細也能得到滿足。秋冬天；湯水必不能少，這兩款滋潤的燉湯是當日的心水之選。紫砂茶壺燉白肺湯($58)～呈奶白色的湯味鮮帶微甜、白肺腍滑，以紫砂壺盛之，既保暖亦添風雅。椰子燉雞湯($58)～同樣是甜潤型，雞香配椰香是另一不敗的組合；一啖到胃，滋養窩心。1954蝦多士($15/件)～鳳城名物，必點項目。爽彈的蝦肉夾鬆脆多士，如我這般喜吃原味的大可直接入口，喜歡味道濃郁點的也可蘸點沙律醬伴之。滑嘟嘟炒奶($88)～大良炒鮮奶的年輕版，傳統的多以水牛乳製作，但在港要找隻牛也不容易，更何談水牛！大廚巧妙的以蛋白來彌補差距，既有滑白的顏色，入口依然保持細嫩，清爽不油膩，再綴以少許炸欖仁，更添香口。

話說約咗一班朋友去MegaBox聚下，貪嗰度車位多方便大家泊車，咁就發覺新開左一間鳳城1954，見到出面個餐牌啲菜式都幾特別咁就入去試吓啦！食得順德菜嘅話，第一時間梗係叫咗個炸鮮奶先啦，個炸鮮奶真係皮脆而入面嘅鮮奶就好滑，亦都食得出有奶香，味道係唔錯嘅！咁我哋亦都叫咗個四季豆，佢個名都好特別嘅叫龍袍四季豆，依家好興咩都用鹹蛋黃來做嘅，呢個都係用鹹蛋黃嚟炒嘅，所以真係好好好好味！之後呢我哋就叫咗個佢餐牌裏面嘅下午茶，因為真係好靚成個鳥籠咁，入面嘅食物好豐富，最上面果層有流沙奶黃包同流沙綠茶包啦，亦都有個叉燒包嘅，中間嗰層呢就有個彩虹蝦餃同埋呢好似雀仔咁嘅樣好得意嘅鳳梨酥佢個名呢就叫小鳥伊人，而最下面果層呢就係啲甜品嚟嘅，有個好搞笑好似好多假髮嘅芒果布甸啦，咁仲有我的最愛榴槤糯米糍同紫薯流沙包，入面最令我有驚喜嘅呢就係個芒果布甸啦，唔好以為佢帶咗好多假髮咁就好怪，但原來嗰個芒果布甸係超級好味嘅！咁我哋其中幾個人呢好鍾意食乳鴿嘅，見佢有BB乳鴿梗係叫返幾隻嚟試吓啦，咁因為係BB乳鴿啦，所以都做到皮脆肉嫩，味道唔錯！之後叫咗個黑松露水晶波，其實入面放咗黑松露已經係冇得輸㗎啦，一咬入口嗰陣松露香