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2022-12-01
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眼見限聚令續步放寬,大食會為三位長輩慶生專登豪啲,揀咗去高級酒店食府「文華廳」晚膳,生日蛋糕順便喺同酒店間「文華餅店」訂埋,方便之餘仲可以慳返$270切餅費,嘻嘻,XO仔係咪好精明呢?!西餅店位於酒店閣樓層,前方為咖啡廳,中央有棵金色嘅鐵樹,設計獨特有風格,色調仲襯埋剛剛踏入嘅秋季,甚有詩意!收銀處嘅透明玻璃雪櫃內陳列出多款精美嘅件裝西餅。小肥早就同契妹商量好要訂文華聞名嘅招牌芝士蛋糕「1963 Mandarin Cheesecake」($488),遇上年輕有禮嘅店員有效率,幾分鐘即搞掂。由於蛋糕安排直接送上酒店餐廳作為飯後甜品,所以唔係太清楚平時會點包裝。圓圓嘅蛋糕厚薄適中,除咗芝士味芳香豐沛,每一口均可嚐到質感細膩,厚潤濃滑嘅芝士蛋糕,唔怪得知蛋糕名要刻意加上「1963」啦,因上網查證過此乃酒店創辦之年份,經典蛋糕配方咪即係早過細佬出世?!始終傳統芝士蛋糕比較溜,直徑15cm嘅招牌蛋糕作為十二人飯後甜品份量剛剛好。中環名牌酒店嘅西餅舖「文華餅店」環境雅緻有格調,服務優良,招牌芝士蛋糕「1963 Mandarin Cheesecake」散發出高貴嘅氣質,實屬傳統芝士蛋糕之典範!
1963 Mandarin Cheesecake
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