Mela Italian & Spanish Cuisine (Moved) New Location

今晚朋友約我吃晚飯，貴人事忙，分秒必爭，人約餐廳內。地鐵牛頭角站出口一出，穿過人行隧道，路程約10至15分鐘，自己一個在街上，感受陣陣涼風，不覺悶熱。進入鴻圖中心，穿過一扇門，別有洞天，附近都是裝修具特色的餐廳🍴穿過短短的走廊，終於到了，餐廳門外的天花吊著吊扇，徐徐旋轉，一來搧風，二來裝飾，彷彿從香港，一秒到地球的另一面，有柳暗花明又一村的感覺，哈哈。有時候尋找美食的過程，是富有趣味。終於到了！晚上7時多，餐廳已坐滿顧客，有點詫異，本以為如此隱秘的餐廳，應該人流稀少，事實不然甫坐下，急不及待研究一下餐牌，來之前已經粗略看過餐廳餐牌，有套餐或主菜、小食選擇，選擇很多，原來已經朋友拿好主意，我只管吃就好了點餐不久，食物就送到了。凱撒沙律配溫泉蛋（煙三文魚）沙律採用溫泉蛋真的很有誠意，別以為溫泉蛋是日本的專利，西班牙菜也常常以溫泉蛋點綴菜式。蛋黃似熟非熟，處於半凝固的狀態，由晶瑩的蛋白包裹，就似一粒剔透的玉器，不過一戳就破。我馬上將溫泉蛋跟沙律混在一起攪拌，破壞了這件藝術品煙三文魚大大一片，有半隻手掌✋般大，醃得剛剛好，不會太鹹而奪去三文魚的滋味，配上新鮮的沙律菜和酥脆的麵包粒，口感層次豐富

晌愛琴坊巧明街嗰邊嘅入口走入嚟之後，就係呢間啱啱晌附近工廈搬嚟幾個月嘅Mela Italian & Spanish Cuisine。餐廳係全開放式，同埋用咗好似花圃咁嘅半身屏風略為阻隔。賣嘅係意大利同西班牙菜，由前菜到甜品都有提供，另外仲有二人套餐，我哋呢次就散叫幾款嘢食試試。煙三文魚凱撒沙律配溫泉蛋，先將中間嘅溫泉蛋刺穿，再同煙三文魚、羅馬生菜、煙肉乾、烘麵包粒、凱撒沙律醬撈勻。煙三文魚食起嚟鹹香，質感有咬口又唔鬆散，個沙律加埋溫泉蛋之後仲多咗份creamy嘅感覺。西班牙黑毛豬火腿白菌芝士釀炸薯球，同類型餐廳大多都係球形，呢度就搓成長條形。外層炸得脆口，中間加咗切粒西班牙黑毛豬火腿同白菌嘅薯蓉就軟滑。鮮蜆蒜片辣椒車厘茄欖油汁手製墨汁闊條麵，連殼嘅蜆肉厚身肥大，咬起嚟彈牙多汁、鮮甜無沙。手製墨汁闊條麵口感煙韌，欖油汁入面嘅辣椒味唔明顯，但有淡淡嘅羅勒香，都幾惹味。56℃低溫慢煮羊架配小銀魚香草醬，賣相吸引。羊架用咗低溫慢煮嘅方法烹調，再煎到五成熟，肉嫩腍身、羶味輕而有油香，仲可以點埋黃芥末醬同小銀魚香草醬。伴碟嘅烤蒜頭少咗份辛辣，味道甜而軟糯，其他嘅炸薯粒、烤法邊豆、車厘茄都唔錯。薄荷

觀塘工廈區近年多了不少特色小店進駐，不過過了放工時間後，周遭就變得夜闌人靜，如果一個單獨女生上樓，有時也會覺得有點危險。Mela Italian & Spanish Cuisine 就由樓上店搬到地舖，四周環境更加光猛衛生，不需再穿插於燈光昏暗的工廈走廊。簡潔裝潢以白色和木色作主調，營造悠閒愜意的氛圍，逃離營營役役的急速生活節奏。晚餐菜單主打家庭式意大利和西班牙菜式，散叫意粉、飯、主菜加$68就可享有是日頭盤、餐湯及餐飲。除了散叫款式之外，還有二人晚餐。藜麥, 蘋果, 紅菜頭, 松子仁, 沙律配香橙油醋汁 $78全素沙律口味清新，蘋果紅菜頭新鮮爽口，配合帶酸味的香橙油醋汁健康又開胃，藜麥含有高膳食纖維，吃起來更有咬口，全素款式適合素食者。西班牙辣肉腸炒捲葉甘藍, 提子乾 $52將superfood 羽衣甘藍加入蒜片一齊炒，去除羽衣甘藍本身的苦澀味，配合辣肉腸和蒜香亦可更加香口。入口帶有蔬菜的草青甘味，以提子乾作點綴，使味道更富層次感。香煎鵝肝, 檸檬, 法邊豆, 意大利飯 $162risotto 煮至軟硬適中，入口煙韌有咬口，加上酸甜醒胃的檸檬汁，可以中和忌廉醬汁的膩口感覺。肥美鵝肝煎