Sabatini 意大利餐廳

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先申報利益，這不是鱔稿，但如果沒有openrice 的coupon,就沒有可能令家中的孤寒財主（I.e我老公）請我去享受這個美味但昂貴的buffet lunch. 聽説意大利人對飲食文化的傳統極為重視，這從Sabatini 的裝修也可見一二。她不比像一般高級餐廳浮誇地金碧輝煌或刻意裝酷扮型，反而像意大利小鎮中大戶人家的飯廳。橫樑上細緻的手繪花紋，彩色玻璃窗，還有放在窗台上的瓷器，都散發家的感覺,令人期待意大利媽媽的美食呢。這其實是半自助餐，antipasti, 燒烤和甜點任取，sparkling wine 無限refill, 主菜則五選一, 配紅或白酒一杯，另有兩款「神秘」食品，既不在buffet 枱也不在主菜單，而是侍應在你吃到某程度時，跑來問你落單。我覺得這安排很有趣，尤其是第一次的客人，簡直是驚喜。每家餐廳第一件放在餐枱上的食物，都是麵包籃。可是為保留「食力」，只能淺嚐至愛她的香草包，質地鬆軟也夠香草味，用來點香滑的南瓜忌廉湯或黑醋也不俗。Antipasti and salad大概有十來款。要回本必選parma ham.火腿濃郁的鹹香配清甜的哈密瓜，是一凹一凸的最佳配搭。而車厘茄

The antipasti are good, I especially like the perfectly cooked prawns, mozzarella balls, sundried tomatoes, and the salad loaded with shaved parmesan cheese, grated parmesan cheese, walnuts and pine nuts (my very own creation, of course!).Rack of Lamb, Medium rare - This is my usual order at Sabatini, and it is very well executed each time. However, today’s lamb is a bit overcooked, a medium perhaps, but still very good and most importantly, with flavor bold enough for my taste. After all, witho

久仰其名，終於等到好友放假肯和我一同到此一償宿願。兩人叫了二個business lunch set，一個$308的3-course set 和一個 $348的4-course set。頭盆大家都選了antipasti, 英文字面解作 ‘ before the pasta’, 其實就是指意大利人食主菜或麵食前的前菜或小食，通常都會有好多款選擇。主菜我選了黑鱈魚 (Black cod and French beans sautéed with tomato and oregano)，朋友要了燒羊架(Grilled lamb chops with potato gratin and garden salad)，麵食(pasta) 則選了一客主廚推介的大蝦意粉，說明要二人分享。甜品則要求預留一份出名的聖安娜和侍應哥哥所推介的tiramisu. 由於早到，餐廳內沒有其它人，氣氛寧靜。意式的裝修和裝飾品，令人真有點置身意國的情調。餐廳提供的普通清水，都是瓶裝的礦泉水，雖非貴價名牌，但亦很貼心。跟著是送上一個熱烘烘的麵包籃。那條像骨頭look的Grissini帶點兒煙韌，卻令人越吃越想吃。其它的香草

幾年前去過Sabatini總店, 印象不太深刻, 今次試試香港呢間, 佢個Set Lunch非常唔錯. 好抵食. 環境又warm又cosy, 服務亦無懈可擊!雖然明知會好飽, 但都要了4 Courses:1) 麵包:非常好味, 最喜歡就係個sun-dried tomato facaccia, 好有香草味, 又夠軟熟.2) 飲品:要左Chardonnay, Lungarotti 2006, 飲飲下竟然飲左3杯, 有d肉赤 @@3) Antipasti:係自助的, 非常多野食, 有成差唔多20款, 款款精緻.4) Pasta: Risotto with Prawns and Zucchini - 個飯非常鮮味, 聽大廚Luca講個湯底係用幾款特別的魚熬製的, 唔怪得咁鮮濃. 飯亦粒粒飽滿, 夠哂Al dente, 總之就超好食! 最驚喜係食食下Luca無啦啦走出來放左舊野嚮我個飯上面係咁磨, 我起初以為係芝士啦, 原來係白松露來的 (哥陣正值White Truffle當造期), Luca話係佢送的Compliment, 我咁大個女第一次食白松露咋, 開心到爆呀! 5) Main Cou