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AUSTRALIAN LAMB CHOPS
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Staycation - 友情週年紀念之美利三道菜晚宴。
2021-08-19 2851 views
朋友早前已來過香港美利酒店 (The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel ) staycation，是次為慶祝友情週年紀念而帶我和另一朋友再來嘆嘆！今次的staycation package包括3-courses set dinner﹑早餐及下午茶。可選入住首天2:45pm下午茶+8:30pm晚餐 / 首天6:30pm晚餐+翌日2:45pm下午茶，決定選擇後者。入住當日為星期五，住客比較多，晚餐的用餐地點為function room NICCOLO ROOM，食品應是由The Tai Pan供應。前菜有兩款沙律或兩款湯可選，主菜有四款可選，至於甜品則只有兩款。我們一行三人就揀選了兩份沙律一份湯及三款不同的主菜可share吃。侍應先送上數款麵包讓我們挑選，不夠的話可再refill。朋友很喜歡吃意式蕃茄麵包，帶微微的蕃茄香之餘，麵包的質感亦不會太硬身。個人偏好德國小麵包(Brötchen)，質感雖帶點韌勁，但最嚐得到那陣麵包香！搽點牛油吃就更香～～法包則普普通通啊！侍應稍後再端上每人一杯sparkling wine，帶香氣，微甜又不太酸，容易入口。餐湯分別
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朋友早前已來過香港美利酒店 (The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel ) staycation，是次為慶祝友情週年紀念而帶我和另一朋友再來嘆嘆！今次的staycation package包括3-courses set dinner﹑早餐及下午茶。可選入住首天2:45pm下午茶+8:30pm晚餐 / 首天6:30pm晚餐+翌日2:45pm下午茶，決定選擇後者。

入住當日為星期五，住客比較多，晚餐的用餐地點為function room NICCOLO ROOM，食品應是由The Tai Pan供應。前菜有兩款沙律或兩款湯可選，主菜有四款可選，至於甜品則只有兩款。我們一行三人就揀選了兩份沙律一份湯及三款不同的主菜可share吃。
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侍應先送上數款麵包讓我們挑選，不夠的話可再refill。朋友很喜歡吃意式蕃茄麵包，帶微微的蕃茄香之餘，麵包的質感亦不會太硬身。個人偏好德國小麵包(Brötchen)，質感雖帶點韌勁，但最嚐得到那陣麵包香！搽點牛油吃就更香～～法包則普普通通啊！


Sparkling Wine
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侍應稍後再端上每人一杯sparkling wine，帶香氣，微甜又不太酸，容易入口。


Creamy Lobster Bisque
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餐湯分別是Creamy Lobster Bisque (忌廉龍蝦濃湯) 及Creamless Tomato Soup (蕃茄湯)，我們選了前者。龍蝦湯味道香濃幼滑，著實不錯！


Garden Lounge Sslad
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Garden Lounge Salad，適合素食者的沙律，除沙律菜外，就是滿滿的牛油果及小蕃茄。由於我對牛油果有點敏感就沒試了。

Grilled Wagyu Beef Salad
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 Grilled Wagyu Beef Salad充滿泰式風味！味道微辣又帶點青檸的清香，燒和牛的肉質帶點嚼勁但不會韌，帶牛香味，好吃！


Maitake Mushroom Pasta
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主菜亦很快上桌。Maitake Mushroom Pastaz，除舞茸菇外，還加入了蟲草花﹑羽衣甘藍及巴馬臣芝士作配料，帶菇菌香又不會太膩！


M3+ Rangers Valley Black Onyx Hanger Steak
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M3+ Rangers Valley Black Onyx Hanger Steak配黑椒汁伴黑松露薯蓉，牛扒的熟度選了medium，肉質軟嫩程度恰好，醬汁的味道不會濃得蓋過牛扒的味道，但整體算不上很好吃，質素正常。黑松露薯蓉軟滑又香，好味～～～

Australian Lamb Chops
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 Australian Lamb Chops伴茄子蘆筍，需要另加$48。羊排同樣選medium，略略帶孜然粉的香，味道不會過鹹過濃。羊排的肉質比牛扒軟嫩稔滑，羶香得來易入口！燒茄子及蘆筍不會太乾身！加錢試這款羊排的決定是沒錯的～～～

來到最後的甜品，分別是Seasonal Berries Clafoutis 及 Dark Chocolate and Hazelnut Tart

Seasonal Berries Clafoutis或叫作克拉芙緹，即法式櫻桃布丁蛋糕，將蛋漿麵糊倒入鋪滿水果的盤烤焗而成。Seasonal Berries Clafoutis酸酸甜甜的，味道不錯～～～

Dark Chocolate and Hazelnut Tart
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 Dark Chocolate and Hazelnut Tart (黑朱古力榛子撻)，用柚子醬作伴碟，有點點格格不入。單獨而言，黑朱古力榛子撻幾香榛子味又不會過甜，柚子醬亦充滿柚子香，嚐一口柚子醬也能緩和朱古力榛子的甜味。

總結來說，由前菜到甜品都算是食得滿足飽肚！
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    2021-07-16
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    Creamy Lobster Bisque
    Grilled Wagyu Beef Salad
    Australian Lamb Chops
    Dark Chocolate and Hazelnut Tart
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    🥩大満足！半自助晚餐🦪
    2021-08-04 1170 views
    Cheers!!!來到香港美利酒店，當然要試試這里的餐廳。這次試了The Tai Pan,聽說評價也是很不錯的喔。由於這里的晚餐是半自助餐形式，食量並不是太大的我表示「太飽了～」晚餐先點一個主菜，然後店員指引我哋到出面既自助吧拎其他野食啦。包括：海鮮冷盤、刺身、蒸魚、沙律、火腿麵包、甜品蛋糕等等。由於有自助吧既關係，主菜份量相對太大了。一開姑未上主菜前，仲食左佢地既餐前包Tim.自助吧海鮮冷盤當然唔可以錯過生蠔啦。雖然唔係即場開比你，但絕對係新鮮，口感爽脆，而且濃濃既海水味主菜方面，有六款可以選、我哋就選左兩款要額外加價既兩道菜試試：1️⃣SURF AND TURF封門柳取自牛既橫膈膜中心肉、肉味好濃而且好軟腍加埋肉質鮮嫩爽彈既龍蝦尾，一柔一鋼連埋黑松露汁、整體配搭得好適當。2️⃣AUSTRALIAN LAMB CHOPS澳洲小羊排羊臊味唔怕太重、而且幾鮮嫩扎實。加左孜然令到呢道菜好惹味總括嚟講，餐廳氣氛真係好好、店員都好熱情同埋細心。居然因為本人一個小動作而遞上毛氈比我☺️亦因此，享用了一個又飽又開心既晚飯😊
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    Cheers!!!
    來到香港美利酒店，當然要試試這里的餐廳。這次試了The Tai Pan,聽說評價也是很不錯的喔。由於這里的晚餐是半自助餐形式，食量並不是太大的我表示「太飽了～」

    晚餐先點一個主菜，然後店員指引我哋到出面既自助吧拎其他野食啦。包括：海鮮冷盤、刺身、蒸魚、沙律、火腿麵包、甜品蛋糕等等。
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    由於有自助吧既關係，主菜份量相對太大了。一開姑未上主菜前，仲食左佢地既餐前包Tim.
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    自助吧海鮮冷盤當然唔可以錯過生蠔啦。雖然唔係即場開比你，但絕對係新鮮，口感爽脆，而且濃濃既海水味
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    主菜方面，有六款可以選、我哋就選左兩款要額外加價既兩道菜試試：

    1️⃣SURF AND TURF
    封門柳取自牛既橫膈膜中心肉、肉味好濃而且好軟腍加埋肉質鮮嫩爽彈既龍蝦尾，一柔一鋼連埋黑松露汁、整體配搭得好適當。
    SURF AND TURF
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    2️⃣AUSTRALIAN LAMB CHOPS
    澳洲小羊排羊臊味唔怕太重、而且幾鮮嫩扎實。加左孜然令到呢道菜好惹味

    AUSTRALIAN LAMB CHOPS
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    總括嚟講，餐廳氣氛真係好好、店員都好熱情同埋細心。居然因為本人一個小動作而遞上毛氈比我☺️亦因此，享用了一個又飽又開心既晚飯😊
    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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      幸福Staycation之三道菜晚餐
      2021-07-28 4644 views
      美利酒店既The Tai Pan一向都以早午餐(Brunch)為最出名既餐點，今晚小編與老公因為Staycation關係終於可以嘗試到The Tai Pan既食物喇! 但因為時間安排上既關係，今次就先響晚餐時段品嘗下佢地既西餐先!西餐廳既傳統都係會有大量既員工盡量響你有需要既時候可以即時提供協助，The Tai Pan亦唔例外，6:30入座既時候所有員工幾乎都列隊歡迎，而且坐低個陣都溫馨提供餐牌及詢問冷熱水﹑或者品嚐紅白酒既喜好等。由於餐單係因應Staycation而特別設計，所以平時The Tai Pan既餐單未必完全一樣，甚至可以話佢都融合埋The Garden Lounge個邊既菜單去設計，一陣小編都盡量將相對正餐單既價錢列出黎俾大家參考吧：(三道菜晚餐可以於前菜﹑主菜及甜品中每項揀1款，而如果主菜選揀羊架既話就會有$48既附加費)(本身三道菜晚餐並唔包括任何飲品既，所以如果大家想增加情調就可以自由添加 (但小編房內本身已包1枝贈送既白酒，所以就放棄了))揀完喜歡既三道菜菜式後，首先出場既就係西餐廳通常都會免費提供既麵包籃。小編最深刻既就係外脆內軟既法包﹑以及充滿酸酸蕃茄香味既蕃
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      美利酒店既The Tai Pan一向都以早午餐(Brunch)為最出名既餐點，今晚小編與老公因為Staycation關係終於可以嘗試到The Tai Pan既食物喇! 但因為時間安排上既關係，今次就先響晚餐時段品嘗下佢地既西餐先!
      西餐廳既傳統都係會有大量既員工盡量響你有需要既時候可以即時提供協助，The Tai Pan亦唔例外，6:30入座既時候所有員工幾乎都列隊歡迎，而且坐低個陣都溫馨提供餐牌及詢問冷熱水﹑或者品嚐紅白酒既喜好等。
      由於餐單係因應Staycation而特別設計，所以平時The Tai Pan既餐單未必完全一樣，甚至可以話佢都融合埋The Garden Lounge個邊既菜單去設計，一陣小編都盡量將相對正餐單既價錢列出黎俾大家參考吧：
      (三道菜晚餐可以於前菜﹑主菜及甜品中每項揀1款，而如果主菜選揀羊架既話就會有$48既附加費)
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      (本身三道菜晚餐並唔包括任何飲品既，所以如果大家想增加情調就可以自由添加 (但小編房內本身已包1枝贈送既白酒，所以就放棄了))
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      揀完喜歡既三道菜菜式後，首先出場既就係西餐廳通常都會免費提供既麵包籃。小編最深刻既就係外脆內軟既法包﹑以及充滿酸酸蕃茄香味既蕃茄包，無論塗上牛油還是淨包咁食都覺得好香口。
      麵包籃
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      麵包籃
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      前菜方面：
      Creamy Lobster Bisque ($228)：龍蝦湯非常濃郁而附有唔少既龍蝦肉，但同時佢唔會因為過份濃郁而令整碗湯變成類似"獻"汁既感覺，反而會似返平時飲既類似松露忌廉湯既密度；龍蝦肉偏向切成細細粒，方便配合湯而一齊食，味道鮮甜!
      Creamy Lobster Bisque
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       Grilled Wagyu Beef Salad ($248)：泰式既和牛沙律，當初小編都無特別為意而以為係一般既沙律加上和牛片而成，但如果係以泰式既辣汁，配以清新既青瓜等等而製成。味道非常有驚喜既辣，但因為香料非常多，所以每片和牛都可以配合豆角﹑蒜粒等一齊享用，配合和牛5成左右而無筋，食個陣非常有肉香! 最後和牛份量有7-8件，非常抵食!
      Grilled Wagyu Beef Salad
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      Grilled Wagyu Beef Salad
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      主菜方面：
      Australian Lamb Chops ($378, Staycation Set +$48))：兩大架羊架，再配以茄子及藜麥飯，羊架非常肥美，但同時近骨位既肉又非常有彈性；羊架並無任何羶味，所以食個陣連埋偏向重口味既汁，會帶出羊架既肉味。建議食完1件羊架後，稍為利用茄子及水沖沖口腔再食，咁就會無咁有油膩感。
      Australian Lamb Chops
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      Australian Lamb Chops
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       M3+ Rangers Valley Black Onyx Hanger Steak：來自澳洲黑安格斯牛封門柳，係小編響整個晚餐入面感到最驚喜既菜式 - 封門柳以原條燒熟後再慢慢切成薄片 (7件左右)，就算以7成熟既情況下，入面既肉仍然保留一定程度既粉紅色嫩感；入口個陣充滿住封門柳獨特重肉味而無脂肪既感覺，肉汁完全鎖住響牛肉內，非常好味! 同時黑松露薯蓉亦有驚喜，唔會因為有過多牛油而有油膩感，反而簡簡單單利用黑松露既原味混入薯蓉而製成，好味! (可惜呢款菜式響美利酒店所有既餐廳都無，希望有機會再黎品嘗個陣會被列入常規餐單啦)
      M3+ Rangers Valley Black Onyx Hanger Steak
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      最後就到甜品喇! 小編與老公都選擇左Dark Chocolate and Hazelnut Tart ($128)，批邊好薄令朱古力比例非常高，同時60%朱古力的確唔會太甜，令你可以無咁大罪惡感下食多少少；如果你覺得太甜而頂唔順既，柚子醬既酸味就正正令你中和返，好味!
      Dark Chocolate and Hazelnut Tart
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      2021-07-24
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