有緣小敍

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肉夹馍的馅少到吃不出来有肉，一口下去全是面，两口吃完，26块钱一个肉夹馍，还没有我手掌大，以前在成都路边随便买一个肉夹馍，5块钱一个的都比这个肉多好吃，这家店的肉夹馍的肉非常干，真正的肉夹馍里面的肉是带卤汁的，一口下去肉香汁水要在口里爆开才对。这个肉夹馍的水平放到内地，分分钟倒闭，肉夹馍差评。第二个菜是孜然羊肉，羊肉非常咸，根本吃不下去，膻味倒是其次，我第一次见到自然羊肉里面的羊肉居然是羊肉碎。。。。。这个羊肉咸到我觉得是回锅回了好几次。。。。。这个自然羊肉的水平，也是分分钟应该倒闭的水平，孜然羊肉差评。金沙排骨biangbiang面还算ok，正常水平，排骨给了三四根，菜几片，我就想问，生菜这么便宜就不能多给几片吗？biangbiang面中评。最后是一个哨子面，只有面，看不到有什么哨子，味道就那样。中评。这家店，这辈子我不会再去第二次。就这样一家水准的店，居然还这么多人推荐。。。。无语，都昧着良心收钱了吗？还是太久没回内地，不记得好吃的原本的味道应该是怎么样的了？

感覺香港嘅(中國)地方菜餐廳普遍唔係咁長壽，難得呢間兩年前食過嘅陝西菜宜家都仲喺度。喺elements睇完戲過嚟，都係行十分鐘左右，10點last order，9點50分衝入嚟好彩仲有得嗌。biang biang 面真係唔知biang嘅廣東話點讀。5cm闊嘅面，成碗一條過，撈埋炸紫菜同大量辣醬，感覺上味道同喺西安食嘅唔係咁似，不過喺香港都算好特別。陜西涼皮陜西菜唔係食面就係食面，不過的確將面整到出神入化，而涼皮係其中比較常食嘅。同滬菜或者川菜嘅粉皮相比，比較厚實，邊個好食啲就見人見智，亦不妨一試。蓮藕炒肉蓮藕切得好薄，非常爽脆。香得嚟有少少暗辣，辣得嚟又唔會食得好辛苦，有湖南味道肉夾膜雖然係陝西名物，不過大陸周街都有得食，而質素實在差天共地。好期待試下味道如何，可惜有啲失望。塊膜係唔錯，目測見到烘底，食落亦有脆邊。可惜入面嘅肉實在有進步空間，出色嘅肉夾膜啲肉係整到入口整融，而呢個距離軟爛醇香嘅感覺差好遠，肉汁亦唔夠，食落好乾