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2022-09-20
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It’s Sizzling Sunrise Wonderland💛真的要尖叫一聲太美了吧！美得有點兒不現實🤭🤭完全像身處在Monopoly空間裡的黃色世界般😳尤其我係咁愛黃色既人，真心見到店內既所有野都係黃色有種莫名其妙的興奮！-作為MONMONO的第二間分店，它的品牌概念同樣以單色作為設計靈感，與別不同的是中環店希望透過日法創作料理從而打造出一個全新的Fine Dining體驗！而且，餐廳還會不定期地與本地藝術家合作，在店內擺放屬於他們的畫作～打頭陣的便是MONMONO x VENUS PHILOSOPHY😌Venus Philosophy的Solo Exhibition《Will be, will be》採用了黃色單色色系元素，創作了共11幅的新作品將展示在餐廳裡💛-🌟Lunch Menu (Three Courses $480) 呢度可以叫Three Courses or Four Courses，其實分別就係後者可以揀兩款的starters🫶🏻所以真係視乎自己平時既食量，同埋想唔想試多款starters架咋🤪-一開始店員先會提供餐包🥖值得一提的是它們特製的牛油，裡面加入了焦糖、
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作為MONMONO的第二間分店，它的品牌概念同樣以單色作為設計靈感，與別不同的是中環店希望透過日法創作料理從而打造出一個全新的Fine Dining體驗！而且，餐廳還會不定期地與本地藝術家合作，在店內擺放屬於他們的畫作～打頭陣的便是MONMONO x VENUS PHILOSOPHY😌Venus Philosophy的Solo Exhibition《Will be, will be》採用了黃色單色色系元素，創作了共11幅的新作品將展示在餐廳裡💛
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🌟Lunch Menu (Three Courses $480)
呢度可以叫Three Courses or Four Courses，其實分別就係後者可以揀兩款的starters🫶🏻所以真係視乎自己平時既食量，同埋想唔想試多款starters架咋🤪
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一開始店員先會提供餐包🥖值得一提的是它們特製的牛油，裡面加入了焦糖、香茅及鼠尾草，把牛油塗上麥包上吃，帶點焦糖味之餘還有陣陣檸檬香味～挺特別的喔😌
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🎈Botan-Ebi & Spot Shrimp Tartare Ossetra Caviar
Botan-Ebi & Spot Shrimp Tartare Ossetra Caviar
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超幸福啊！真係超好食的牡丹蝦甜蝦他他配魚子醬！牡丹蝦甜蝦他他本身已經好鮮甜，個人好鍾意佢個種黏黏地的口感😚再配以魚子醬真係超高質喔😳主廚亦特意揀選了相對冇咁濃烈的魚子醬，避免蓋過其鮮味～
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🔹Starters
🎈French Japanese Oyster Tempura
French Japanese Oyster Tempura
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🎈Hokkaido Scallop Crudo
Hokkaido Scallop Crudo
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這個相對起來遜色一點，可能是期望值比較高吧～但都是average以上的🆙用上日本北海道的鮮帶子刺身，主廚亦有先火炙了一下，可吃得到帶子的鮮甜感！而且亦加入了日本特有的蘿蔔切成薄片去配搭整個口感！
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🔹Mains
🎈Sukiyaki Marinated French Quail
Sukiyaki Marinated French Quail
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鵪鶉其實是法國經典的料理之一，但出面唔係好多地方可以食到鵪鶉，又或者有都唔係整得好好食，最驚係有一陣騒味🤔因為某程度上鵪鶉呢道菜式好講求主廚的烹調技巧。而呢度選用壽喜燒汁配以鵝肝同鵪鶉，吃起上來甜甜的，肉質亦好嫩滑，有別於平時吃到的味道😳至於鵝肝的火候掌握得剛好，配以中東的細小米顆，可以中和鵝肝的油膩感！
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🎈Braised Australian Wagyu Beef Cheek
Braised Australian Wagyu Beef Cheek
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Braised Australian Wagyu Beef Cheek
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Braised Australian Wagyu Beef Cheek
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是慢煮的澳洲和牛牛面頰喔🧡賣相超好的！店內員工會先用刨片刀刨上黑松露片🤤😍牛面頰吃起上來肉味濃郁，中間好軟諗，最欣賞是它的外皮煎到好脆身，起上來好有層次感🥳而且必須要提及它的薯蓉，是滿滿的黑松露味，完全是齒頰留香喔😋
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🔹Dessert Surprise
Dessert Surprise
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想不到甜品亦這麼有驚喜！是用100%熱情果製作的雪葩，完全感受到滿滿的熱情果味道🥰吃起上來酸酸甜甜的(雖然個人就唔太好酸味，但呢個都真係可以接受到😋)第一下既反應完全係：嘩咁熱情果既❤️🔥而另外亦有雲呢拿籽整成的mousse配上酥皮，整個配搭都好match ！
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總括而言，個人覺得呢個價錢來說都物超所值，性價比高的！未黎之前會覺得有啲貴，雖然中環上環是黃金地段🥹但真正感受到呢度員工既服務態度同食物質素後，就覺得都幾值得來食，絕對係對得住價錢！🥳每道菜式都會有員工向您介紹當中選用的食材及配搭，完全有一種被重視的感覺❣️如果食完飯後想去欣賞一下畫作，員工亦會好主動咁帶您去參觀同埋重點係可以去波波燈到打卡🫶🏻💛
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🔸MONMONO
📍中環士丹頓街44-46號地下A及B號舖
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