Bakehouse

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If you are craving for a good brunch? This is the place you should be going for!Always love visiting bakehouse on the weekends with friends. I will still visit this place even thought there will be always a line every time.  I know this place is so popular and is worth the wait!My friend and I ordered a Danish, a Raspberry Broiche and an Egg Benedict to share. Its a great experience and cannot wait for the next visit! Lovely place and friendly staff! Good job bakehouse!

老實說簡易的早餐最離不開的就是吃麵包所以我們在住宅或是商業區總會見到最少有一間以上的麵包店不過麵包吃多了會不會覺得有點沉悶?!若果是的話，這篇介紹位於灣仔區的麵包店可能讓大家有新的想法。這間麵包店不止賣自家製麵包，更是一家烘焙 Cafe！而且還是由前四季酒店餅房行政總廚 Gregoire Michaud 開的喔上午10點左右的時間來到，已經看到了排隊的人龍 ...大約等了半小時就輪到我們入座~被安排在其中一張高枱這個位置實在太棒了！剛好可以看到麵包製作的一部份過程另外大概多外國人光顧的關係!? Menu是全英文的，店員也能說流利的英語Matcha latte ($52) - 抹茶的濃度比想像中高有很重的奶味，但不會太甜～而且口感幼滑。Avocado Toast ($108) 這個跟我平時吃開的不太一樣牛油果作了調味~帶酸讓牛油果的味道更豐富、清新配上Poached Eggs 濃郁的流心蛋黃更滋味喔！不過重點當然是炸得脆脆內軟的Sourdough ~~French Toast ($88) 有兩大片很軟熟的法式吐司配法式酸奶油、醃製過的莓和蜜糖一起吃，後尾稍微覺得甜了少許但吃完很飽很滿足喔

好友是「開飯先鋒」，知道我是「麵包怪」，誠意推薦我去《Bakehouse》試他們的牛角包、scones！未去前，讓我先看看網上的評價！😃不得了！原來《Bakehouse》創辦人絕不簡單，Gregoire Michaud在烘焙界是非常出名的，他是前四季酒店餅房行政總廚，辭退後一直用心鑽研做麵包的精要技術，開設自己的麵包批發工場Bread Elements，就連半島酒店及其他星級餐廳都要找他供應麵包。《Bakehouse》的出現讓很多人可以真正品嚐到「何謂出色的麵包」，即使要大排長龍也不減他的魔力！由於我（Calbeemama）時刻要趕回家湊Calbee，所以沒有可能像以前一樣耐心排隊，我決定買外賣回家慢慢細味！🙂今天我選擇了「牛角包」、「蛋撻」、「plain scone」、「raisin scone」、「double chocolate cookie」、「brioche」。「牛角包」真的是一食難自拔！💯👍🏻 單看外表，那層層金黃的酥皮，焗得色澤均勻，酥皮脆得過分，用刀一切，酥皮碎四散。因為外賣可以在家翻熱，焗熱後香氣更濃厚，陣陣的牛油香味令人垂涎欲滴！內裡不是空心，一層層的蜂巢形狀，口感