CIAK - In The Kitchen (Closed)

這餐廳今年剛成為米芝蓮一星，趁着一些慶祝的日子，我便選擇了這餐廳。坐位舒適，可能是星期日晚，而且臨近節日，食客比較多，所以餐廳比較繁忙和嘈雜，不太適宜靜靜地傾偈。我們點了 minestrone, ,  carbonara & pizza with Parma ham.Minestrone 是用了pesto 而不是蕃茄做base, 味道是少了蕃茄的酸甜味，如果不太鍾情香草，可能會感到草腥味；baked eggplant 用了芝士配蕃茄汁，味道較突出，但又不太濃，藉得一試。Carbonara 的汁較 creamy, 但又不太黏，可謂恰到好處，麵條充滿彈性，整體是好的配搭。Pizza 只用mozzarella 焗再加上Parma ham, pizza 本身有小小鹹味，焗得不太乾，Parma ham 有D就鹹咗D，但都不錯，份量有8件，最好多D人share食。餐前有個麵包籃，麵包鬆軟，味道有少少鹹，對麵包有要求的人會喜愛它。離開時才發現有counter賣麵包和 slice cake, 我買了一個香草包留待回家慢慢歎。

這夜出席活動以後，獨個兒來到了CIAK In The Kitchen吃晚飯，一個人來的好處是較容易被安排坐到pasta station，可以看著廚師們準備意粉，多麼高興。甫坐下，侍者已送上麵包籃，香氣撲鼻，薄的麵包片焗得香脆，軟包又充滿迷迭香和橄欖油的香味，非常可口。一邊看著廚師們準備，一邊期待著我的卡邦尼意粉，也欣賞著其他意粉的出爐。意粉煮好了，廚師親身送到面前，真的很貼心。煮得剛好的意粉，少許彈牙，掛汁效果非常好，芝士味道也香。材料不用多，簡單的也就最美味。還是意猶未盡，點上了一道甜品Ciaoco-cocco，朱古力慕絲夾著熱朱古力布朗尼蛋糕，底層有椰子雪糕, 一層啡一層白的組合，賣相可愛。分兩個食法進食，先食朱古力慕絲和蛋糕，感受香濃，再食一口椰子雪糕清洗味蕾。第二食法，一次將三層放進口裡，感受那軟硬不同、一凍一暖的感覺。滿足矣～獲得米芝蓮一星絕對有道理，值得推介。如果喜歡小妹寫的/拍的，不妨到小妹的page 支持一下~

身為"開飯"fans的我, 近來已經留意到這間餐廳流連top 10榜一段時間。對於趁墟這回事, 對一些要與一眾喜歡趁墟的香港人一齊等一齊排隊的餐廳, 我是可免則免。但對於一些可以電話預約的餐廳, 我當然是樂於奉陪的, 二話不說預約了這間no. 1。  沒有想過預約過程這麼順利, 早一日預約便可。店內環境不錯, 感覺trendy, 不過我倆坐的位置, 後來越來越多食客來到, 變得較嘈吵。麵包不錯, 長條形那一個帶濃濃的芝士味。 Sausage Lasagnette - 很特別的lasagnette, 與平時吃到一大份分一層一層的不同, 它是一小塊一小塊的, 口感有點像rivioli, 濃濃的肉醬十分惹味, 很不錯, 值得一試。Carbonara - 意粉口感有少少硬, 不是我們喜歡的類型。不過整體味道是過得去的。Apple Tart - 甜甜的蘋果襯上芝麻味雪糕, 芝麻味很濃, 感覺好sweet呀。Tiramisu - 很特別的, 沒有酒味, 上面是咖啡味雪糕, 咖啡味都不算濃, 不過口感頗特別, 好creamy。 趁墟完畢, 感覺不錯。還未趁墟的朋友, 可以一試!