The Pizza Project

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朋友帶我去了他推介的The Project Pizza。他們家的pizza餅皮偏向於義式風格，口感非常好，餅皮薄脆但不會過於硬脆，而是能夠保持一定的柔軟度。我們共點了兩款，carbonara pizza 上面放了半生熟鵪鶉蛋，味道獨特而濃郁，不過到後面略嫌偏鹹。另外點了與”好叉好味” cross over新出的焦蜜叉燒薄餅。秘製焦糖叉燒好好味，上面放了太陽蛋，再淋水焦蜜醬汁，同Pizza意想不到地幾夾。佢另外配咗特製麻辣醬，更加惹味。

而家禁堂食，沒完沒了，見唔到個前景，見唔到個方向，無他，無人講人話，全部都擦鞋。每次出街都好爭取可以堂食嘅時間。呢度嘅服務生態度好好，都係外國人，好真誠同好熱情，我哋叫咗兩個套餐，份量都好足夠，大家食開Pizza Hut嘅話，呢度另一番風味，一定有一個驚喜，而且個驚喜係好味嘅驚喜！由前菜主菜飲品去到甜品，都對得住佢個價錢，好平民化嘅價錢！當日星期三，食客唔多，有兩三枱，寧靜又不失有氣氛嘅音樂，亦都為呢一餐帶嚟好好嘅享受。

跨年跟中學好友一起在家中慶祝，叫了三塊來自人氣pizza店The Pizza Project的pizza來試試～首先要盛讚外賣哥哥的送餐速度，送過來的時候pizza還是暖暖的，不會影響食物的味道👍🏻在新年遠程送餐實在不容易，謝謝所有外送員☺️Carbonara ($140)是The Pizza Project裏人氣最高的pizza🍕 叫作Carbonara是由於它有齊意大利煙豬腩片、鵪鶉蛋和牛奶芝士，在pizza上放蛋我還是第一次嘗試，是非常新奇的配搭🤩其實它的味道完全不像Carbonara，因為這個pizza的鹹香味更重，而且沒有cream的味道🤣利申我非常喜歡這個pizza，因為蛋、煙肉和芝士是從不會出錯的組合，而且這個pizza很酥脆開胃，番茄醬和附送的辣椒碎功不可沒👍🏻Margherita ($85)就是最經典的pizza款式：蕃茄醬、意大利水牛芝士和羅勒🌱這個pizza使用了很大塊的新鮮羅勒，是羅勒控的福音💕芝士的份量也是很大方～Tartufo ($155)之前在意大利試過薯仔加上雞肉的pizza，感覺意外地美味！這個Tartufo pizza有松露、牛肝菌和薯仔片，菇菌的味道

話說白熊小編在六月也吸取了太多澱粉質了吧（我是快樂肥宅）聽說蘇豪區這一間pizza店跟pici一樣同在pirata group旗下（之後再介紹pici!) 白熊小編也約了友人一試他們的手工pizza🍕因為我們從大館過去 兜了很多路笑死 建議不要搭半山扶手電梯直接從上環的橫街行上去🥵 我們當天沒有訂座，大概7:30到，店員說要等約10分鐘，看等待時間合理我們也本著虔誠的心等待（我們都是pizza信徒💆🏻‍♀️）隔了一會兒就入座了 可是我們3個人 他們也只給我們一張兩人檯 實在有一點擁擠 也只能怪餐廳太受歡迎了～他們有dinner set（project tasting)價值$195 包Antipasto(頭盤+Pizza+Dolce（甜品） (注意必須全桌客人都算project tasting喔 不能分享）聽友人說份量超級無敵多也非常划算 但我們也是有自知之明 對我們眼寛肚窄的屬性十分了解🤣所以我們兩位女生一位男生共點了一份前菜，兩個pizza和一支白酒（生活要有儀式感！）-🌟-Ham & Melon $95parma ham 跟蜜瓜這個combo是不能輸的！parma ham的鹹香跟蜜瓜

身為pizza🍕愛好者既我地，一個月至少都要食返次，唔想食黎食去都係個幾間連鎖店，呢間相信會比到驚喜未食過既朋友仔👍🏼-中環鋪頭唔係係大街, 所以無論係weekdays定weekends，氣氛都好relax，適合情侶談下心或者同三五知己過黎聚下餐🥰-晏就有Brunch Menu $170 好抵食🤩4 courses 包括前菜、沙律、pizza同埋甜品-Carbonara 🧀🥚🍕 蕃茄醬做base既pizza，加上意式煙肉、水牛芝士同鵪鶉蛋，非常過癮，係我地食過最好食既carbonara pizza👍🏼-Margherita 🍅🧀🍕要試一間餐廳pizza既質素，通常都要食呢款 classic去比較，佢個dough做得幾岀色，皮外圍口感煙韌，中間位置比較簿。-Pici Tiramisu相信佢個tiramisu大家都唔會陌生，因為佢個tiramisu係同pici果果一樣，好多人都話好好味，而我地就覺得非常creamy，但酒味就唔係太夠，但都係好味既😊

朋友早幾日在網上見到呢間新開的餐廳好想去試，所以今個週末幾個朋友來到這裡試試。餐廳冇得電話book位，所以要walkin，當天餐廳未開門已經有人在門口等位，不過因為要等埋朋友的關係，最後我們差不多7點左右才來到餐廳，大概要等20-25分鐘才有位!餐廳座位都算幾多，亦有少少室外的座位。餐廳的店員大多數都是外國人，不過好nice同helpful!餐牌主要是pizza和一些小食，另外也有多款酒類可以選擇!Mozzarella Fritta($95)，炸芝士球外面炸得脆口，內裡的芝士能夠拉絲拉到好長，咸咸香香，還配有香草醬，點上食不但更惹味，還能減去油膩的感覺!Margherita($70)，這款pizza是最傳統的那款味道，一個共有6塊，是薄批，批邊好鬆脆。而餡料包括有羅勒葉、水牛芝士同埋蕃茄醬，醬汁夠酸味，芝士夠咸香，整體雖然簡單，但是味道惹味!Carbonara($120)，這款pizza是卡邦尼口味，餡料有煙肉、鵪鶉蛋、芝士同埋蕃茄醬，煙肉和芝士咸咸香香，另外還有流心鵪鶉蛋，令pizza除了味道濃郁外，也帶有一種嫩滑的感覺!因為是薄批，食完也不會有一種好飽好漏的感覺!Tiramisu(