The Chop House (Renamed) View

上次友人介紹的Prost by King Ludwig之後，偶然看到鄰鋪The Chop House也很特別，又有氣氛，所以，遇上友人生日，一於來此慶生，加上自目風評不俗，故就不作他選，大伙兒走來試一試，盡情慶賀今晚夜。我們來得早，人客還不多，而戶外位很別緻，秋涼的日子就一定挑到外面安坐。講健康，就先來一道沙律菜式「Chop Chop Salad with Grilled Prawns」（$138），是招牌菜式之一，份量雖然不多，但用料精，沙律菜伴以紅菜頭、紅椒、牛油果、白菌、酸豆、羊奶芝士和大海蝦，創意地加入西洋菜，並配以蜜糖芥末醬，輕怡味美。跟着來一客香口小吃「Crispy Calamari」（$90），邪惡的炸魷魚炸得一身金黃，入口酥香軟腍，不油不膩，加點檸汁及沾上沙律醬，罪疚感總算得釋放。接著登場的是「Roasted Chicken & Caramelized Onions Flat Bread」（$90），烤餅以木砧板盛上，並已分成小件，賣相的骰討好，餅底烤得不錯，雞肉入口嫩滑多汁，焦糖洋蔥十分香甜，軟化的芝士蓋過整個烤餅令整個組合更惹味。主菜選上了「Slow Roasted

早前，經過尖沙咀美麗華商場圍板翻新，原來不經不覺之間，已加入一些新成員！當然不乏新餐廳啦！  包括：中菜、亞洲及環球美食！  位於 4樓設有「食四方」；然而，在 3樓也進駐了其他特色食肆！ 當晚，跟一班好朋友到 The Chop House 飯聚！  正是 Prost by King Ludwig 隔離！ 餐廳地方大而闊落，室間感充裕！  還有室外露天花園及酒吧，四周維被商業大廈包圍，仿如鬧市中的綠洲！  綴以綠油油的植物，為餐廳注入活力及朝氣！ 室內裝潢以木色調為主，配皮椅子，昏暗的燈光，頗有氣氛，坐得鬆動舒適！ 當日，我穿上一條 7分褲，進食期間，對腳被蚊咬！  令我一邊進食，同時感覺小腿痕癢！邊食邊餵蚊不太好受呢！ Menu 以木鉆板墊底，設計與店子木色主調入型入格！ 這裡的店員是其他國籍，他們熱情好客又有禮貌！先入為主！給我們留下良好印象！  Rose' Sangria $298/Jug 或 $88/ 杯以雪碧、Liqueur 混合自家製肉桂糖漿、鮮搾果汁、雜莓調製而成，具甜味而芳香的烈酒，入口酒味突出！滲出果味不錯喝！ Cucumber cooler

上次到訪過Prost by King Ludwig之後，見隔離The Chop House頗有氣氛，所以，搞手已約定話搵晚嚟一試，加上佢話銅鑼灣店已做得有聲有色，又有大集團背後支援，實在喺信心嘅保證，睇番銅鑼灣店嘅食評，又確喺既吸引 。從門面開始，已感覺到一股工業風嘅型格，再配以柔和昏暗嘅燈光，地方夠闊落，讓人可悠閒用餐。侍應見小弟周圍影，介紹我到後面露天位置一看，果然叫人豁然開朗，因為唔單止地方大，而且做到成個城市花園咁，坐晌度食飯感覺更休閒、更無拘無束 。 Cucumber Cooler $50 雖然喺初夏，但已感到熱浪慢慢引伸嘅張力，所以，友人杯特飲份外清爽，以青瓜、羅勒葉、檸汁及雪碧組合而成，的確味道清新怡人，令人暑氣盡消。 Chocolate Lover $65 奶昔類有3款選擇，小弟較鍾意以朱古力為重點嘅「朱古力愛人」，朋友話望見面層啲忌廉就怕怕，哈哈！不過，攪勻之後，奶昔嘅味道香濃就不在話下，而且，幼滑非常，再凍啲就一流嘞。點菜嘅責任就落晌友人身上，雖則如此，都八一八餐牌裡有咩選擇。睇開小弟食評嘅朋友都知，老實講，肚內半點墨水都無，更無令人感動嘅詞藻，但就

The Chop House 在香港有兩間分店，尖沙咀店是較新的一間。餐廳門面用上型格的深啡色，招牌設計上除畫有一刀交代「Chop」的由來，也藉此簡介了餐廳所提供的各式美食。餐廳內部設計充滿復古風格，木製餐桌深色皮椅甚有懷舊氣氛。在天氣好的日子，更可選擇往外走走，到室外用餐區吹風賞月另有一番風味。頭盤 Chop Chop Salad with Grilled Prawns，是餐廳的招牌沙律，以萵苣、西洋菜、甜菜、紅椒、牛油果、蘑菇、酸豆及羊奶芝士拌勻而成，並澆以蜜糖芥末醬調味。菜蔬爽鮮，引入西洋菜作沙律亦頗為特別。牛油果與羊奶芝士均是相對味濃的材料，它們的出現能豐富沙律的味道及給予一份柔滑煙韌的口感。海蝦則是外加美饌，食味爽甜味道比預期佳。至於沙律用上的蜜糖芥末醬，口味甜甜的，亦討筆者歡喜。Crispy Cuban Rolls 是香口小吃，春卷外皮薄脆熱辣，餡料以慢煮豬肉碎為主，並混入了芥末酸瓜，味道微酸醒胃令人滿意。Roasted Chicken & Caramelized Onions Flat Bread 是以燒雞及焦糖洋蔥製作類似薄餅的小吃。以兩款主要餸料作比較，筆者更愛口味甜