Poem (Closed)

有去過峇里島的朋友應該知道，本土正宗的峇里菜相對甜和油膩，所以在峇里到知名酒店、resort內都甚少主打峇里菜。相反在香港，一直只有在西環才吃到從峇里島引入的主流餐廳，相對沒有太大新鮮感。適逢好友生日，亦見到身邊吃貨對Poem好評不斷，我便抱着半信半疑的心態來試試 （由於口味始終人人不同，所以我一般不會太着太大期望佢是推薦餐廳）由於是星期一的關係，當晚只有三枱客人，所以用餐環境非常清靜，適合把酒詳談。既然想好好敘舊，當然點了一支紅酒慢慢品嚐。點菜後店員送上自家製作薄脆的Taro Chips，味道不濃亦不淡，並附上微辣的醬汁，配搭不錯～這道香炸軟殼蟹亦是我們滿意的頭盤，雖然是炸物，但沒有過份油膩，而且份量對兩個人剛剛好，佐酒一流我自己比較喜歡吃牛肉，而這道wagyu short ribs非常高水準，牛肉細嫩多汁，肉質做到保持彈性，滑、稔、入味，沒有什麼可以挑剔的。平常比較少order lamb shank，因為需要火候控制及工架不少，不是每間餐廳都能輕易駕馭。當晚沒有小乳豬，此天意讓我意外地吃到嫩滑羶香的烤羊。就圖可見，羊腿份量非常多，要把如此多的羊腿肉弄得軟稔非常不容易，是我近年來吃過