The Pudding Nouveau (Closed)

其實我行過N 咁多次，都話下次去試，結果講左成兩年終於試到啦😉我一直以為是法式甜品店，原來有其他鹹點食，所以我點了個兩款鹹點和兩杯飲品。草莓 smoothie 忘記拍照呢！！竟然是白色，還以為店員搞錯。。怎料飲的時候很驚喜，因為草莓味爆濃，和平日必定的粉紅色很大對比。環境是走輕鬆休閒佈置，都幾舒服。🔹cray fish giant croissant $148 龍蝦肉可頌(牛角包), 極多龍蝦肉，包包非帶酥趣，好好味啊！薯條配黑松露醬也ok 👍👍👍🔹duck & waffle $178 法式油炸鴨腿好吃啊😋 第一口真的有點像肯得基味道，但肉質就完全不同，肉汁滿滿😋😋 好香口。*記住要篤穿蛋黃一起吃啊！鬆餅有糖漿加配，變相一個菜式有埋甜品，幾好😳👍👍👍🔹hot chocolate $42 普通冇特別

下雨一號風球的週末, 起床後唔知去邊度好終於電話响起來, 朋友相約去大坑放狗+食tea大坑....都有一段日子沒踏足過, 內裡多了很多餐廳朋友望過舖頭外的menu, 對其tea set及鴨有興趣, 於是便決定hea一個下午估不到下雨天, 內裡都差不多滿座朋友他倆決定要tea set, 而我和男友就單點brunch set!先來法式油浸鴨腿配窩夫侍應端時, 更建議先將蛋黃汁爆破, 蛋液流入油浸鴨一齊食會更佳窩夫有2件,如果厚身少少會更好, Side dish仲有d沙律菜, 絕對唔係hea做, 食到有醋汁均勻於每片菜上面架油浸鴨腿嘅肉好淋亦好入味~本身都唔係dry, 又唔好以為好咸, 味道是啱啱好呢~難怪是呢度既signature啦!!而鴨腿啖啖是肉, 啱我呢d懶人另一份珍寶龍蝦仔牛角酥之前睇openrice見到人地係鋸齒粗薯, 不過轉咗呢隻都唔差, 都係粗薯因為tea set既朋友話佢呢個飽都出名, 份tea set入面都有, 只不過是mini size的確, 牛角酥係好酥脆, 仲暖架!而入面仲有好多龍蝦仔沙律, 味道都好相配好彩揀啱呢2個brunch啫但如果呢2個brunch比, 我會

1. Crispy and hot waffle2. Honey goes well with the waffle3. Pouring the egg yorn into the waffle does top up the waffle, try it yourself4. Duck leg is really delicious wirh crispy skin and juicy meat5. A good mix of savour and sweet

每次搜尋大坑的餐廳，The Pudding Nouveau都是第一間，好評如潮。印象中它已經在大坑的榜首屹立了好幾年，在餐廳不斷開張不斷結業的香港，實屬難得。Duck & Waffle個多月前去倫敦，特地訂了Duck & Waffle的枱，享受一下在41樓居高臨下晉餐的感覺。晚餐的booking在一個月前已滿，不想10點吃晚飯，唯有改訂早餐，一落機就興奮地出發。要提早訂枱，又要留信用卡資料因為no show要扣錢的一餐，整體experience不錯，但食物質素只算正常，零驚喜。一樣是Duck, Waffle和蛋的配搭，反而更喜歡這個，關鍵是鴨脾。蛋白燒得微焦的太陽蛋，有油香、焦香、少少辣椒粉的香，全流心的蛋黃濃稠，蛋味十足。大大隻鴨脾，皮香微脆，肉超嫩滑。啖啖鴨肉，香而不膩，濕而不油，實在好吃。Waffle外層比我喜歡的口感脆得多，中間似吃空氣，未必是我至愛，但應該是不少人喜歡的口感。表面微焦，中間有蛋香加很微的甜，味道不俗。Curry Crayfish Croque Monsieur看似製作簡單的三文治，兩片超鬆脆的多士中間放滿餡。法式的Croque Monsieur是落重牛油，包著

大坑在我心目中是歐陸風café 天堂~ 很多特別的甜品及café 店。放工便相約朋友聚聚舊, 說說近況。今次選擇pudding nouveau , café 帶著歐陸風情, 黑白配搭簡約感覺。Café 的duck & waffle 同 giant crossiant with crayfish 是推介, 我們也跟風點了。Duck & waffle $158雖然點餐時有猶疑, 始終是咸點配甜點。 黑色的餐碟上簡單的食物沒有一點花巧, 簡約的感覺, 特出食物。 鴨腿份量足夠, 有手掌般大, 表層脆脆, 肉質幼嫩, 可是脂肪比例略重一點 WAFFLE 是我推介的~ waffle雖然只沾上楓蜜, 不過天然的楓蜜, 甜甜鬆軟, 麵包香 兩塊waffle 真的不夠喉! 好想encore 啊~~~Jumbo egg mayo crayfish croissant with French fries $128未咬croissant 已feel 到佢既脆口鬆軟感。 食過此croissant 唔想再食出面的croissant 了 croissant載著滿滿龍蝦肉, 如果sauce 可以再重手點點應該會更