Bakehouse

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之前喺中環果邊試過佢三種麵包，出過post話bakehouse出品無預期中好食。今次去到灣仔分店再試多次，原來出名的蛋撻又確實幾好食😂蛋撻雖然焗左出黎一排，但係溫熱的內餡好似焦糖燉蛋咁嫩滑，出面酥皮有牛油香，酥而不膩，葡式蛋撻的感覺，但比某連鎖快餐店的蛋漿更流動及嫩滑一個蛋撻盛惠$12一個，唯一缺點係全部焗好曬放出黎，如果新鮮熱辣就更好聽講bakehouse的sour dough都唔錯，總之大家黎bakehouse可以唔食其他，但一定要試試蛋撻

朋友早前去完呢間Bakery 大推我一定要黎試下！大家都屬於愛包之人 我對佢嘅comment毫不懷疑，今日終於得閒黎排隊lol條隊長到，旁邊啲鋪頭sss都印出一張紙，提排隊嘅朋友要注意下，唔好block到個門口認真犀利...證明佢幾咁長期有條人龍係度...排左大概20min, 到我啦！當日係晏晝2點去嘅，聽行過嘅人話朝早就唔洗排，係度返工嘅寶寶真幸福，早上過黎fetch個包包就有個good morning望到啲pastry....真係已經心心眼。屋企人都大讚好味道，好葡tart嘅感覺，好rich, 個皮係好crossiant, im lovin' it另外嘅Plain Croissant同Hazelnut Pain Au Choc就都好好味，早上做早餐..但太趕出門冇好好地幫佢影靚相。佢地過左一晚仲係咁挺身，朱古力好rich正正，下次要再試埋scone個啲

上網睇到呢間店好多麵包都係出自前酒店名廚之手，點可以唔試。一去排長龍，絕非浪得虛名。等左就快個半鐘先入到去坐低，上樓上。餐廳環境佈置幾靚，食物更加係用料靚水準高！第一下侍應派餐碟係上枱熱的，已經預期有d料到。1.Egg tart蛋撻同出面嘅完全唔同水準。每一口都係好香嘅蛋味，甜甜地唔會過甜，酥皮亦係香而不膩。食落入面少少微溫，香味更出。仲要只賣$12，良心價到不得了。望落個酥皮有少少深色，以為焗得過火，但食落一d都唔會。2.crispy Portobello mushroom菇用炸方式我物一次食。外層好脆，唔會覺得油膩。入面嘅菇真係菇味濃郁，仲有好多汁好菇入面鎖住，食落更美味。仲以點醬，少少酸甜似沙律醬但冇咁甜，帶微辣，好惹味。有6塊菇，份量唔少。3.avocado benedict蛋香且流心，配hollandaise sauce唔錯。牛油果好清香，份量亦好大，鋪滿成塊包。牛油果同煙三文魚味道極夾，鹹中帶香好好食。塊包個質感唔錯，個邊少少脆。配搭咁有質素嘅材料成個真係好好食。4. fresh apple juice鮮榨蘋果汁，超好飲。果渣會沉低。味道比一般鮮榨果汁甜，但清新的果香實在出

Went on a weekend so the queues were long. With the social distancing rules in place for eat in opted for a takeout.Well known for its croissant so it was a must buyDidnt disappoint, texture was light and flaky and kept its shape even after a long journey home. Personally I prefer a more buttery taste.Next tried the egg tart.The custard was lovely, nice consistency and rich taste, personally not so keen on the crust.Also bought a frangipane tart as it was so tempting.Lovely raspberries but perso

來到灣仔大王東街，這條街不是很多人，除了這家麵包店Bakehouse外面排了一條隊等待內用，外帶麵包直接在櫃檯挑選購買就好另外也有咖啡、茶類飲品外賣，當天下午買了兩款pastry來試試下次想來吃內用菜單！原味可頌 croissant 18隔著紙袋就聞到奶油香，咬下去先感受到層層的酥脆，接著是內層的鬆軟和不乾身而濕潤的底部，奶油味重又香，邪惡不過可頌本身就是偏油膩的麵包，這個也不例外蛋撻 egg tart 12類似葡式蛋撻，很有重量！撻皮是一層層的酥皮，拿到手上已經是冷的，不是現烤出爐，吃起來外皮不那麼鬆脆，不過滿滿奶油香中間蛋漿很滑很嫩，很有厚度帶有蛋香，甜度我覺得中等，配上外層的撻皮實在美味，加熱後一定更好吃

老實說簡易的早餐最離不開的就是吃麵包所以我們在住宅或是商業區總會見到最少有一間以上的麵包店不過麵包吃多了會不會覺得有點沉悶?!若果是的話，這篇介紹位於灣仔區的麵包店可能讓大家有新的想法。這間麵包店不止賣自家製麵包，更是一家烘焙 Cafe！而且還是由前四季酒店餅房行政總廚 Gregoire Michaud 開的喔上午10點左右的時間來到，已經看到了排隊的人龍 ...大約等了半小時就輪到我們入座~被安排在其中一張高枱這個位置實在太棒了！剛好可以看到麵包製作的一部份過程另外大概多外國人光顧的關係!? Menu是全英文的，店員也能說流利的英語Matcha latte ($52) - 抹茶的濃度比想像中高有很重的奶味，但不會太甜～而且口感幼滑。Avocado Toast ($108) 這個跟我平時吃開的不太一樣牛油果作了調味~帶酸讓牛油果的味道更豐富、清新配上Poached Eggs 濃郁的流心蛋黃更滋味喔！不過重點當然是炸得脆脆內軟的Sourdough ~~French Toast ($88) 有兩大片很軟熟的法式吐司配法式酸奶油、醃製過的莓和蜜糖一起吃，後尾稍微覺得甜了少許但吃完很飽很滿足喔