El Cerdo (駱克道) (Moved) New Location

吃得多日本菜，都會想轉一轉口味，上個星期和朋友來到灣仔一間西班牙菜館，色彩繽紛的裝修極為有趣，置身其中讓心情也變得特別好。Croquets de Jamon 外面炸得金黃鬆化，裏面是火腿餡料，香脆的外層咬下去柔軟可口。El Cerdo Paella 是以鐵鍋承載的西班牙炒飯，單看表面，材料已經非常豐富，有藍青口、魷魚、鮮蝦，口感有少少微辣，但配合海鮮一起吃，卻帶出海鮮的鮮味，又增添炒飯的香氣。Calamar Crujiente Ajo Y Chile 西班牙版的蒜椒炸魷魚，魷魚鮮嫩而有咬口，配合面頭的蒜椒，非常之惹味。Albondigas con Salsa de Tomate 放大版的番茄肉丸，香濃的番茄醬與幼嫩的豬肉質感匹配，不自覺地想起了西班牙的番茄節。Churros & Nutella 西班牙著名的炸脆條，在韓國曾經吃過，但還是覺得西班牙的做法最可口，沾少少榛子醬一起吃，邪惡但美味。Cream Catalana 焦糖布甸表面燒得焦黃香脆，而布甸則不會很甜，脆身和幼滑的口感加在一起，就算肥幾磅都要豁出去了。個人頗喜歡吃西班牙菜，但要找到一間有質素的西班牙菜館並不容易，這間繽紛色彩

灣仔駱克道酒吧處處，向來皆是老外醉生夢死之地，從前只講求有好酒，附近只有漢堡包、麵店等簡單食店，不知道從那時開始，酒客亦來注重吃，富質素的酒吧餐廳隨之而生，這一區從前不多路過，現在我亦被新店吸引到來。 主要是因為家住荃灣的朋友，早已認識 El Cerdo，知道她在自己公司附近開新店，找了我喜歡嚐新的好友倍伴作先駒。 西班牙菜小館子，格調興鬆陽光，樓底高，色彩鮮豔，簡約整齊。Sangria  多款 Sangria，我始終喜歡傳統的紅酒配，葡萄味道及氣泡配合最平衡。我們一人一杯，酒不濃，一般的果香，勝在有助氣氛。 Pan con Tomate  簡單的番茄多士，做得比預期好，份量十足的新鮮番茄早已塗在烤至香脆的多士上，酸香口感佳，更充滿蒜蔥的辛香，非常稱職的前菜，愈食愈開胃。 Croquetas de Jamon 招牌小吃，薯蓉包著上乘火腿粒，炸至金黃香脆，外香內軟，對比明顯。 饀料內並無忌廉，只有面頭的，不至過膩，愛吃不願肥的同伴，隨心意撥走了一些。 Pincho de Cordero con Mojo Verde  羊肉串，烤得香惹出色，肉嫩不羶，配上豐富薄荷汁增潤澤。

今晚出面落緊雨，快快搵好野食，喺門口見到呢間餐廳裝修好有格調，就入去試吓啦~ 一坐低店員就問我地飲暖水定熱水，見落雨淋濕左少少凍凍地，所以叫左杯熱水。熱水一到，咦…… 隻杯，流線型 雙層玻璃杯，竟然係丹麥bodum品牌，輕巧、耐熱、晶瑩剔透、高效保溫、不燙手、不產生水珠 ，用嚟裝熱水俾客人飲用，充份顯示誠意。呢款杯比起防滑膠圈款色真係靚好多架，好耐之前喺百貨公司見到，一上手就已經好鍾意。而餐具方面就質感不錯，是WILKENS品牌，我不太認識，翻查後原來呢個係德國大牌子，係孖人牌旗下品牌。見微知著，未食已經感受到店家用心，凡事講究，一絲不苟。揀左幾款野食﹕Mussels / Chorizo / Sherry $88Sherry酒、西班牙Chorizo腸煮青口，青口略小，但肉質飽滿，吸收左辣肉腸咸香味道，更加惹味。Grilled Quail / Romesco / Toasted Almonds $78面層放上九芽菜。呢道菜係最好味，平時好少食到鵪鶉，梗係一定要試。烤鵪鶉配上粒粒烤杏仁，鵪鶉烤得好軟腍嫩滑，仲要骨幼肉多，比起乳鴿好食好多。底層係Romesco醬，甜椒、番茄、果仁、西班牙辣椒