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2017-09-08
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今晚出面落緊雨，快快搵好野食，喺門口見到呢間餐廳裝修好有格調，就入去試吓啦~ 一坐低店員就問我地飲暖水定熱水，見落雨淋濕左少少凍凍地，所以叫左杯熱水。熱水一到，咦…… 隻杯，流線型 雙層玻璃杯，竟然係丹麥bodum品牌，輕巧、耐熱、晶瑩剔透、高效保溫、不燙手、不產生水珠 ，用嚟裝熱水俾客人飲用，充份顯示誠意。呢款杯比起防滑膠圈款色真係靚好多架，好耐之前喺百貨公司見到，一上手就已經好鍾意。而餐具方面就質感不錯，是WILKENS品牌，我不太認識，翻查後原來呢個係德國大牌子，係孖人牌旗下品牌。見微知著，未食已經感受到店家用心，凡事講究，一絲不苟。揀左幾款野食﹕Mussels / Chorizo / Sherry $88Sherry酒、西班牙Chorizo腸煮青口，青口略小，但肉質飽滿，吸收左辣肉腸咸香味道，更加惹味。Grilled Quail / Romesco / Toasted Almonds $78面層放上九芽菜。呢道菜係最好味，平時好少食到鵪鶉，梗係一定要試。烤鵪鶉配上粒粒烤杏仁，鵪鶉烤得好軟腍嫩滑，仲要骨幼肉多，比起乳鴿好食好多。底層係Romesco醬，甜椒、番茄、果仁、西班牙辣椒
而餐具方面就質感不錯，是WILKENS品牌，我不太認識，翻查後原來呢個係德國大牌子，係孖人牌旗下品牌。
見微知著，未食已經感受到店家用心，凡事講究，一絲不苟。
揀左幾款野食﹕
Mussels / Chorizo / Sherry $88
Sherry酒、西班牙Chorizo腸煮青口，青口略小，但肉質飽滿，吸收左辣肉腸咸香味道，更加惹味。
Grilled Quail / Romesco / Toasted Almonds $78
面層放上九芽菜。
Grilled Quail / Romesco / Toasted Almonds
$78
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底層係Romesco醬，甜椒、番茄、果仁、西班牙辣椒粉打成，橙紅色，有一點酸酸甜甜味道，唔辣。
Cured iberian Pork Loin with Garlic & Paprika $68 風乾西班牙的伊比利亞豬(黑毛豬)里肌肉 ，食落味道有少少酸梅味咁，酸中帶甜，幾特別，配酒應該會好食啲。
Cured iberian Pork Loin with Garlic & Paprika
$68
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El Cerdo Paella $198
Paella即係西班牙大鍋飯，又可以叫做西班牙燉飯，但唔應該叫做西班牙炒飯，因為飯係冇炒過架。呢度El Cerdo Paella係配海鮮嘅，用淺身平底鍋，放入蕃紅花、甜椒粉、海鮮、高湯同米慢慢燴，粒粒米都吸收晒濃湯鮮味，好好食，可惜欠缺左焦脆飯焦。
El Cerdo Paella
$198
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仲有燒肉同肉腸粒，半肥瘦燒肉有油脂香，味道豐富。
飯係口感彈牙，唔係意大利飯嘅煙韌。份量啱啱好，兩個人分享再加幾道TAPAS就最啱。喺西班牙餐廳食海鮮飯一啲都唔平，一般三數百元，呢度$198，價格算係好抵。
Churros(Spanish Fried Doughnut ) / Nutella Sauce $48
Churros即係西班牙油炸鬼，呢度係即炸，食起嚟特別香脆，熱辣辣，味道有啲似好脆口嘅沙翁。
Churros(Spanish Fried Doughnut ) / Nutella Sauce
$48
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面頭撒上沙糖同肉桂粉，我就覺得太甜，最好可以減少沙糖份量。
配上Nutella 榛子醬，係一個唔錯嘅甜品。
餐廳環境好舒服，燈光柔和。
半開放式廚房同酒吧，會見到店員調製飲品同製作美食，偶爾仲會見到紅紅火光，廚師正在拋鑊呢!
要提一吓，餐牌裏面只有細細隻字寫住paella，又無註明價錢，要食呢款西班牙燉飯就要向店員查詢喇! 每日都會有Chef Specials，都係要問店員架。
呢度冇加一，餐具同用料十足，正宗西班牙菜，價錢算幾抵~
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