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Fika 炸雞配青檸乳酪醬
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A moment to slow down😌
2023-07-31 862 views
講到西餐除左食物要系好西外 更重要系食個環境同氣氛 平時工作咁忙碌 放工後既dinner當然要chill下 放慢節奏 Fika就系個吾錯既地方 環境既舒適 坐系bar枱到 望下街景 放空下自己😌🥑牛油果蟹肉脆餅 $88蟹肉份量都多 加左啲牛油果蓉 小紅椒粒 小清新 口感更豐富 另外面頭有啲三文魚子系面 增加鮮味 作為餐前小食一流😊🍝Fika 自家製雙重煙楠肉卡邦尼意粉 $158必食推介 呢個系餐廳既招牌菜用上來自意大利既豬面肉同自家製五花肉mix埋一齊 炒過之後油脂迫曬出黎 好香豬油味 而且食落脆身面頭灑滿曬芝士粉 配埋蛋汁 撈勻連意大利粉一齊食 味道濃郁 口感又滑 真系一絕👏🏼🐔Fika 炸雞配青檸乳酪醬 $78外皮炸得乾身 仲撒滿香辣粉 好惹味 新鮮炸好 咬落出曬煙 又咔啦咔啦聲青檸乳酪醬調較得好特別 好夾個炸雞🤪💭餐廳環境舒適 的確帶到人一個relax既感覺 野食水準吾錯 好多都系自家創作調整 幾有心思😃
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講到西餐除左食物要系好西外 更重要系食個環境同氣氛 平時工作咁忙碌 放工後既dinner當然要chill下 放慢節奏 Fika就系個吾錯既地方 環境既舒適 坐系bar枱到 望下街景 放空下自己😌

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🥑牛油果蟹肉脆餅 $88
蟹肉份量都多 加左啲牛油果蓉 小紅椒粒 小清新 口感更豐富
另外面頭有啲三文魚子系面 增加鮮味 作為餐前小食一流😊

牛油果蟹肉脆餅
$88
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🍝Fika 自家製雙重煙楠肉卡邦尼意粉 $158
必食推介 呢個系餐廳既招牌菜
用上來自意大利既豬面肉同自家製五花肉mix埋一齊 炒過之後油脂迫曬出黎 好香豬油味 而且食落脆身
面頭灑滿曬芝士粉 配埋蛋汁 撈勻連意大利粉一齊食 味道濃郁 口感又滑 真系一絕👏🏼

Fika 自家製雙重煙楠肉卡邦尼意粉
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Fika 自家製雙重煙楠肉卡邦尼意粉
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🐔Fika 炸雞配青檸乳酪醬 $78
外皮炸得乾身 仲撒滿香辣粉 好惹味 新鮮炸好 咬落出曬煙 又咔啦咔啦聲
青檸乳酪醬調較得好特別 好夾個炸雞🤪

Fika 炸雞配青檸乳酪醬
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💭
餐廳環境舒適 的確帶到人一個relax既感覺 野食水準吾錯 好多都系自家創作調整 幾有心思😃

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牛油果蟹肉脆餅
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Fika 自家製雙重煙楠肉卡邦尼意粉
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Fika 自家製雙重煙楠肉卡邦尼意粉
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Fika 炸雞配青檸乳酪醬
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高質卡邦尼意粉
2023-07-14 46 views
坑口村有間隱蔽西式餐廳，但好似好少街外人識呢間餐廳🤔除了提供西餐食物外，仲有個bar，可以叫酒飲🥂🍷🥃🍸🍹⭐️是日餐湯餐湯是粟米🌽湯，口感濃郁，食到一粒粒粟米粒。粟米嘅甜味同湯嘅鮮味完美融合⭐️Fika 炸雞🍗配青檸乳酪醬炸雞外酥內嫩，再加上青檸乳酪醬嘅調味，好清新，又有點微酸，好開胃😋😋⭐️Fika自家製雙重煙腩肉卡邦尼意粉以意式煮法製作，並非平時食開嘅港式煮式。意粉煮得剛剛好，搭配上煙燻味十足的煙腩肉，且肉質柔軟，真係好正👍🏻👍🏻加埋芝士🧀同蛋，更加香濃
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坑口村有間隱蔽西式餐廳，但好似好少街外人識呢間餐廳🤔除了提供西餐食物外，仲有個bar，可以叫酒飲🥂🍷🥃🍸🍹


⭐️是日餐湯
餐湯是粟米🌽湯，口感濃郁，食到一粒粒粟米粒。粟米嘅甜味同湯嘅鮮味完美融合

粟米湯
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⭐️Fika 炸雞🍗配青檸乳酪醬
炸雞外酥內嫩，再加上青檸乳酪醬嘅調味，好清新，又有點微酸，好開胃😋😋

Fika 炸雞配青檸乳酪醬
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⭐️Fika自家製雙重煙腩肉卡邦尼意粉
以意式煮法製作，並非平時食開嘅港式煮式。意粉煮得剛剛好，搭配上煙燻味十足的煙腩肉，且肉質柔軟，真係好正👍🏻👍🏻加埋芝士🧀同蛋，更加香濃

Fika自家製雙重煙腩肉卡邦尼意粉
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悠閑寫意 美味西餐
2023-04-06 594 views
將軍澳食肆多，但大部分都係連鎖店，將軍澳南海邊不乏西餐廳，不過大多人聲鼎沸，今晚想靜靜地享受晚餐，於是試吓呢間喺坑口村新開嘅餐廳。 呢個舖位，之前都係西餐廳，而且門口有大大個燈箱，非常易搵。 小店裝修簡約，光猛舒適。格局似CAFE多過餐廳。餐牌選擇唔算太多，不過因為未幫襯過，猶豫食咩嗰陣，主厨已主動介紹菜式,了解咗我哋嘅口味，就介紹咗佢認為啱我哋食嘅菜式。炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯 用得梅頭已經知係腍身啲，食落爽脆，豬味非常濃郁，炭燒後令佢更香口同無咁油膩。甜薯唔係隨便燒，而係用牛油蜜糖焗過，所以食落甜味更柔和，食咗幾粒都唔會滯。MARGHERITA PIZZA$178 呢款PIZZA材料簡單，但好難做得好，係每間賣PIZZA餐廳嘅考牌功課。 批底非常鬆脆，主厨選擇用羅勒打成醬，用切片水牛芝士去做。平時用羅勒葉，PIZZA咁大，好難每啖都食到羅勒葉，反而用醬，啖啖都有羅勒香味，而且味道更濃。西班牙紅蝦汁扁意粉$288西班牙紅蝦係矜貴食材，餐牌上本來寫係意大利紅蝦，不過聽主厨同其他客人講番西班牙
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將軍澳食肆多，但大部分都係連鎖店，將軍澳南海邊不乏西餐廳，不過大多人聲鼎沸，今晚想靜靜地享受晚餐，於是試吓呢間喺坑口村新開嘅餐廳。
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呢個舖位，之前都係西餐廳，而且門口有大大個燈箱，非常易搵。

小店裝修簡約，光猛舒適。格局似CAFE多過餐廳。餐牌選擇唔算太多，不過因為未幫襯過，猶豫食咩嗰陣，主厨已主動介紹菜式,了解咗我哋嘅口味，就介紹咗佢認為啱我哋食嘅菜式。

炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯
$298
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炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯


用得梅頭已經知係腍身啲，食落爽脆，豬味非常濃郁，炭燒後令佢更香口同無咁油膩。甜薯唔係隨便燒，而係用牛油蜜糖焗過，所以食落甜味更柔和，食咗幾粒都唔會滯。

MARGHERITA PIZZA
$178
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MARGHERITA PIZZA$178

呢款PIZZA材料簡單，但好難做得好，係每間賣PIZZA餐廳嘅考牌功課。
批底非常鬆脆，主厨選擇用羅勒打成醬，用切片水牛芝士去做。平時用羅勒葉，PIZZA咁大，好難每啖都食到羅勒葉，反而用醬，啖啖都有羅勒香味，而且味道更濃。
西班牙紅蝦汁扁意粉
$288
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西班牙紅蝦汁扁意粉$288

西班牙紅蝦係矜貴食材，餐牌上本來寫係意大利紅蝦，不過聽主厨同其他客人講番西班牙紅蝦去厨，但無調整價錢，即時要試吓。
紅蝦當然係極之鮮甜，而意粉汁另加蝦湯蔬菜汁熬製，蝦味非常澎湃，而且主厨毫不吝嗇，上足兩隻剝好殻嘅蝦，輕輕整開蝦頭就可以好方便食晒隻蝦
，唔怪得出面要賣4,5百蚊一份。希望下次食都可以做番呢個價啦。


日本味噌配新鮮青口蟹肉意粉
$158
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日本味噌配新鮮青口蟹肉意粉$158

青口新鮮嫩滑，味噌汁鹹香，蟹肉份量夠，啖啖意粉都食到蟹肉，FUSHION得非常出色。

FIKA 炸雞配青檸乳酪醬
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FIKA 炸雞配青檸乳酪醬$78

炸雞非常香口，但雞肉JUICY鬆化，點番個乳酪醬即刻無咁熱氣，而且酸酸甜甜幾夾，話咁快就清晒。

焦糖蘋果金寶配精選雪糕
$88
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焦糖蘋果金寶配精選雪糕$88

本身好怕食呢個甜品，因為出面嘅APPLE CRUMBLE通常整得好甜。
呢個APPLE CRUMBLE表面脆口，蘋果茸唔會太杰，充滿玉桂香味，而且蘋果肉微酸小甜，食得多都唔會飽滯。


喺執筆之時，適逢住將軍澳朋友約我食晏，咁啱佢又留意到呢間新餐廳，於是又去試埋午餐

辣根甘筍湯
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辣根甘筍湯

好少飲呢個湯，喺甘筍甜味之中。會食到一下似WASABI嘅味道，清甜中有一點刺激，好新奇。

午餐-燒紐西蘭肉眼配粗薯條，炒雜菜$158
$158
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燒紐西蘭肉眼配粗薯條，炒雜菜$158

叫咗MEDIUM,肉質比想像中鬆軟，難得牛肉濃郁，配特製燒汁，好惹味。粗薯條竟然非常酥脆，好奇一問，主厨話薯條要炸兩次，先可以做到呢個效果。

午餐-燒美國豬肉眼，配香滑薯茸，炒雜菜
$128
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燒美國豬肉眼，配香滑薯茸，炒雜菜$128

豬肉眼用慢煮處理，肉質比想像中鬆化而且JUICY,主厨話經過特別處理，但要保持神秘。
薯茸
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薯茸先至係最驚喜。薯茸用新鮮薯仔混合牛油，當中保留薯仔粒粒，非常邪惡，但又係好食都停唔到口。


去小店嘅好處係，老闆、主厨會有心機同客人互動，可以詳細講解菜式再介紹，始終打工同創業唔同，亦睇得出主厨真係好享受烹飪，亦虛心聽客人嘅意見。
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留意到牆上，寫咗店名FIKA嘅意思，喺度食嘢，真係可以放慢急促嘅心情，悠閑地享受美食同環境。希望餐廳可以保持水準，等我可以多個開餐嘅地方。

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    炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯
    $ 298
    MARGHERITA PIZZA
    $ 178
    西班牙紅蝦汁扁意粉
    $ 288
    日本味噌配新鮮青口蟹肉意粉
    $ 158
    FIKA 炸雞配青檸乳酪醬
    $ 78
    焦糖蘋果金寶配精選雪糕
    $ 88
    辣根甘筍湯
    午餐-燒紐西蘭肉眼配粗薯條，炒雜菜$158
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    午餐-燒美國豬肉眼，配香滑薯茸，炒雜菜
    $ 128
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    • 燒紐西蘭肉眼
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