Top Blade Steak Lab (希慎道)

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將我既第一次食評獻比呢間餐廳😬因為太值得好評👍🏼CWB如果想食性價比高既牛扒就非Top Blade 莫屬！佢位置喺利園隔離都幾方便，餐廳細細間但好modern裝修企理，我次次黎都係必點Flat Iron steak (medium rare) 🥩 肉質好嫩滑，調味同溫度都係恰到好處，每次都keep到高水平👍🏼最最最正係有無限薯條🍟又香又脆真係食到停唔到😆Let’s steak it easy 😊

之前喺英國食過好出名嘅Flat Iron 就覺得冇乜特別，當香港開咗間主打flat iron steak 嘅餐廳都冇特別想試，但前排突然心血來潮好想食牛扒，就決定嚟試試佢，點知味道比想像中有驚喜。餐廳主打牛扒，最平係 Flat Iron $165，仲有幾款貴價牛扒可以揀。第一次食，就先試下Flat Iron，叫咗五成熟，分量睇落好似偏少，但係每塊都好厚身，咬落去幾嫩口，都算重牛味，建議加少少胡椒，牛香味會更加突出。黑松露味薯條係超級推薦，每一條都食到好重嘅黑松露味，不用點醬汁已經好好食，忍唔住加添左一次。餐湯係南瓜湯，煮得非常濃郁，藜麥沙律個汁都調得好好，酸酸甜甜，非常開胃。🥩 香草鐵扒牛扒 Herbly Flat Iron Steak ($165)👅:89.64 分 🥗 加 $60 有餐湯同藜麥蟹肉沙律 👅:91.23 分🍟 黑松露味薯條任食任添 👅:96.77分環境: 👍👍 👍回頭率: 👍👍👍👍👍 訂座: ✅等候位置時間: 星期日七點半到，等大概五分鐘

等位時職員係門外介紹餐牌 好有禮貌解釋詳細首先會每人1碟黑松露薯條 可無限refill （無影相）係m記款薯條 正常叫左1個平鐵牛扒 $150 加$50 增量50% 叫左5成熟 美國牛 牛味濃無根無渣真係好好食 配埋烤蒜更好味 我覺得5成岩岩好 如果再生d牛味就無咁香濃另外再叫左個-是日限定 當日係慢煮美國牛都係好好食 好林 外層再煎香所以外層會再熟小小 但慢煮既味就係唔同就咁煎 完全不一樣既味道野飲叫左佢地推介既dirty lemon tea 糖醬係自家製檸檬焦糖 好正 成餐飯非常滿意

疫情大爆發前曾經光顧當時未到7點晚市已排長龍今日下午再光顧 全場只有兩檯客😓😰今日點了Lunch mean的smashed burger $78 和 一份 Flat iron steak $150隨main dish可以揀薯條/餐湯/沙律其中一樣+$18 可以額外加一份我們試齊了薯條 餐湯和沙律薯條是黑松露口味幼身薯條炸得香脆不油膩以往是任食 食完有侍應不停refill的🤤不知道疫情下是否有改變 今日就無得追加了沙律加了藜麥 醬汁清新又開胃～餐湯是南瓜湯滑溜之餘帶著濃濃的南瓜香🎃Smashed burger 的牛柳應該是手打有口勁又重牛味Flat iron steak以$150的價錢真的十分驚喜絕不馬虎光看照片也讓人垂涎三尺🤤第一次光顧的話 侍應會細心介紹他們幾款牛排的分別我自己最喜歡這款flat iron steak剛好的熟度，口感獨特，每一口都有啖啖肉汁在口中爆發當大XX啲垃圾鐵板餐也要$60 $70蚊呢塊咁靚又香又juicy嘅排先$150 真心係超值價！總結一係食物 態度同價錢都好好除了餐廳環境逼咗小小（以非限聚令下，正常爆場時候黎計）必定會再返黎食啊～

碌ig見到有人介紹呢間平價嘅flat iron steak仲要有任食嘅松露油炸薯條於是今晚就特登book定位嚟試首先個松露油炸薯條坐低order完嘢食就即到好熱辣辣因為任食關係 見大家都會叫refill佢應該係keep住炸嘅 炸得啱啱好松露味道都恰到好處我哋一共食咗4碟羽衣甘藍雜果汁我以為會係佢哋自己整點知原來係一支支嘅但味道都唔錯嘅不過一支有成27g糖main終於都嚟喇有鹽同蒜比你一齊食我嘅係最basic$150對面男朋友就加多$50 有50%more嘅份量我就覺得regular已經好足夠想留肚食多d薯條haha

今日去左試下呢間Steak Lab, 餐廳環境舒服，清新簡約裝修風格。我地中午12點左右到，去到時未到午市時間，無咩人。我地兩個人叫左一份Flat Iron Steak同一份豬鞍，加左一個意大利蕃茄湯同藜麥沙律。🍅意大利蕃茄湯，味道清新，好新鮮仲有蕃茄肉，不過可以再濃少少。❤️豬鞍：因為係西班牙橡果豬，好香口，肉質一啲都唔硬，無臭豬味。佢配左啲炒紅椒同洋蔥，夾豬鞍食無咁膩，岩岩好！❤️flat iron steak: 超推介，肉質好軟滑，食得出完全無添加。火侯控制好好，五成熟好正，多肉汁。🍋Dirty Lemon Tea： 係佢地自製，紅茶先上，另外會有焦糖煮檸檬分開上，再由自己加落茶度。無平時既檸茶咁甜，好fresh，酸酸地👍🏻