Kachimushi

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今個週六下午特登造訪左位於錦田嘅和風主題Cafe—— kachimushihk🎏店內以日式茶室佈置並設有日式庭院及塌塌米座位🎎十分之寫意🍃🎋和牛吐司 ($124)Juicy嘅和牛煮得啱啱好，牛肉汁配上酸種麵包有口感之餘，每一啖都無浪費和牛肉汁嘅精華🥩On top加上火箭菜中和左油膩感🉐🎋波特磨菇吐司 ($98)用上兩款芝士烹調，分別係Brie Cheese同後加嘅Parmesan Cheese，加上忌廉及黑松露調配，每一口大啡菇都好juicy，平衡返sourdough 本身比較乾嘅口感🍄🎋黃豆粉年糕Pancake ($78)層次豐富嘅甜品，熱辣辣嘅pancake上面加上冰凍嘅雪糕，冰火交融嘅感覺🔥🧊加上黃豆粉嘅點綴，唔甜之餘令整體味道更加豐富，推薦~🎋Cold Latte ($42)/ Flat White ($38)/ Espeesso Tonic ($64)特別一提Espresso Tonic用上京都果汁飲料牌子Kimino，貫徹cafe和風主題之外，誠意相對較其他cafe更加十足🧊

純粹想同人chill住慶生，但今次夾咗好耐先夾到時間。🙊🙊嗰日行吓行吓仲搵到一間巷仔嘅日系木感咖啡室添～☕️🪵·松露蟹肉沾醬🦀超級多蟹肉絲，係足料嘅！滿滿松露味加埋少少牛油淡忌廉醬，放落細法包片上面，係會覺得好食同夾嘅。·波特蘑菇吐司🍞波特蘑菇就同Harry Potter冇乜關係嘅～😂但係呢嚿波特菇放咗喺一塊大法包上面🍄，加啲芝士碎同牛油🧈去焗吓，塊包就充滿住芝士牛油菇味～再加少少好fresh嘅火箭菜食，好食又唔油膩～·蛤蜊巧達湯配麵包🥣個名好似好複雜咁，其實咪就係周打蜆湯囉！🤪每一啖都飲到蜆肉，跟住落咗唔少薯仔🥔，感覺就係一碗海鮮濃湯🍲。開心仔！😆·無花果pancake🥞淨係無花果呢樣嘢都已經好特別。見到有好多嘅新鮮無花果食，少少甜甜酸酸🤏🏻，再加脆口果仁同蜜糖落pancake，配搭新鮮又好味。😋😋 店員哥哥仲好友善同細心咁提我哋唔好點到嗰個好熱嘅煎pan，以防燙傷、整親手添！！😌·Dirty🧟‍♂️🧟‍♀️其實係hot expresso shot + cold fresh milk🥛。咖啡味同奶味層次分明，兩種味都分別飲到，唔會話互相遮咗對方浸味咁。😎

西貢一向都有很多富特色的小咖啡店，kachimushi位於西貢舊墟一帶，是一間走日本風的小店，木系的裝修看起來很有質感。咖啡拉花還算精緻，味道香濃，略嫌細杯了一點。由於當天沒有冧酒味的雪糕，只有雲呢拿口味，所以沒有+$20 配雪糕。 Dutch baby pancake 比想像中普通。無花果的份量正常，pancake 偏薄身，不太吃得出蛋味，幸好不算太飽膩，還有蜜糖調吓味。咖啡質素不錯，但可能對dutch pancake的期望太大，所以吃起來有點失望。

上次嚟西貢發現市場街多咗好多Cafe 今次趁住佛誕假期就嚟左哩間上年八月開張嘅日式木系cafe～cafe嘅中文店名係小蜻蜓 同時都有永遠向前看嘅意思 淨係嗰啲名已經正能量滿滿啊！店舖以白色外牆同淺木色家具為主 門口仲有竹作為裝飾 肥Glor都忍唔住喺門口打個靚卡！·SRF Beef Open Roast $120(SRF Beef, Emmental Cheese, Arugula, Caramelised Onion)估唔到cafe都有美國和牛SRF食 生熟度剛剛好 有5成熟多少少 份量都唔少 差唔多有成塊toast咁長🙌🏻食落勁重牛味 油脂分佈又平均！其他配料例如埃文達芝士同火箭菜 索盡肉汁 火箭菜同焦糖洋蔥又可以解膩 性價比幾高👍🏻·Fig Dutch Baby Pancake $68(Fresh Figs, Honey, Walnuts)上碟嘅時候肥Glor已經忍唔住心心眼～pancake即叫即焗 用料毫不吝嗇 滿滿嘅蜜糖、新鮮無花果同核桃真係好治癒👧🏻邊邊冇燶味而且好香脆 無花果又夠甜合桃又夠脆 掂！·Iced Latte $40正常發揮 牛奶比例再多啲奶味再重啲就更perf