hEat (Closed)

朋友在灣仔附近返工，他說同事介紹了這一間很特別的地中海菜，於是假日便來試一試。我們到達的時間尚早，6:30入座，餐廳的裝修不錯，很有格調。門口放了這裏最出名的Dry-aged Steak! 😍店員推介我們便叫了二人套餐，8個course🤩，有海鮮有牛肉有甜品，最重要有佢最出名嘅45-Day Dry Aged Steak! 首先來的是餐湯，今次是龍蝦蟹肉湯，飲落去非常濃郁的龍蝦味😋平時自己少飲湯，不過呢個湯我都忍唔住飲哂😙再來的是吞拿魚肉片，半生熟的感覺，喜歡吃吞拿魚的朋友一定喜愛。焗生蠔有豐富的芝士忌廉配有菠菜，下面在襯托一些海鹽。生蠔🦪新鮮，味道配合得不錯。下一碟是用焦糖汁煮的肝類，再配上溫泉蛋，對於非常喜歡吃鵝肝的我來說，超級喜歡這道菜❤️❤️再來的是Clams!這道菜超級有地中海的感覺，一般來說我們都是想起清酒煮蜆，但係今次依個醬汁反而係lemongrass+ginger! 非常特別👍再來就是主角龍蝦了，每人半份芝士焗的龍蝦，龍蝦底部配有couscous 古斯米，加上調味，黑椒味濃郁。終於到我非常期待的45 Days Dry ages Steak,第一次食果然味道與一般的牛扒很不同，

記得小編們第一次來hEat 這家主打炭燒地中海菜的餐廳時 完全被這裡的食物驚豔到！每一道菜不但食材新鮮 烹調也很棒～ 讓我們之後一直也對這裡念念不忘😛沒想到半年後有機會再來呢😚_Seasonal clams $168 🐚小編們在hEat的fav dish 絕對是這道seasonal clams😋每隻蜆都超大隻超飽滿 且嫩滑鮮甜重點是那忌廉汁！由於一滴水也沒加 所以口感特別rich！大廚還很巧妙的加入點香茅跟辣椒 使醬汁更惹味的同時 又沒那麼膩口！再配上那鬆脆 且充滿炭香的蒜蓉包吃 完全就是💯！_Carabiñeros $198 🦐西班牙紅蝦也是之前有吃過的～當時吃完一試難忘！這次再吃 紅蝦同樣肉嫩味鮮 經炭燒後 更是香口多汁😚不過呢 相比起來 這次的蝦味比上次的沒那麼香濃 蝦膏也沒那麼甘甜 量也比較少不知是批次問題還是什麼呢？🤔_Foie gras $188 🦆這裡的鵝肝則是第一次試～鵝肝是呈粒狀上的 中間圍著一大隻溫泉蛋鵝肝外面燒至微脆 味道香口帶油香蘸上甜甜的砵酒汁跟溫泉蛋更有解膩之用☺️唯獨稍嫌口感硬實了一點點 不夠入口即溶但這個價錢有這個質素的鵝肝也不錯啦☺️_Australian

位於灣仔利東街附近嘅QRE Plaza有好多不同菜系嘅餐廳，今次同朋友兩對情侶 double dating去左hEat食地中海菜，因為我地都無食過地中海菜，所以好期待.餐廳入面嘅環境幾舒服，枱與枱之間唔會太逼，燈光比較柔和，配合幾盞吊燈，幾有情調，非常適合拍拖或者慶祝Anniversary。.因為想試多啲唔同嘅野食，所以我地叫左兩個4 course menu ，一個main，另外再加左1個starter 同三個Tapas。.4 course menu($580+10% service fee) 係包左前菜、小食、主食、甜品同一杯飲品，我地揀左👇🏻✅Oyster on Chef Selection一份有兩隻唔同品種嘅蠔，雖然蠔嘅size唔算大隻，但十分新鮮，海水味十足，十分讚！✅Daily Seasonal Clams用忌廉汁煮成嘅蛤肉好惹味，而且每隻都份量十足，如果配上一塊多士，可以點汁食就perfect! ✅Prime CAB Striploin in house Dry Aged 30days自家製乾式熟成牛扒係餐廳嘅賣點之一，呢到嘅熟成牛扒牛味濃，肉嫩多汁，鍾意食扒嘅朋友必試！✅

今晚來這裡是朋友推介的，電梯門一打開便見到兩個dry aged用的雪櫃。餐廳雖然不大，但係枱與枱之間的空間亦夠。餐牌裡頭盤海鮮都有10多款，之後便是主打dry aged beef。這裏的定價有點不同，主菜及前菜都是中上價錢，相對下之下配菜及酒吧小食卻十分便宜。鵝肝拼牛肉他他鵝肝十分肥美，滿口都是甘香的鵝油配上開心果做的醬是不俗。牛肉他他有咬口，牛肉味濃蜆肉好大隻，每啖都伴着忌廉汁一齊吃是最滿足的食法最好叫個麵包跟汁一齊食，滋味無窮鱈魚皮煎得香，醬汁是用甘荀做，建議和茴香一齊食，層次會高好多主角來了，風乾熟成三十天的牛肉，這是餐廳建議的四成熟。風乾熟成的牛肉都帶一點松露香肉味香濃另外叫的伴菜一起吃是最佳的配搭這裏亦有調酒師給你做一些特別的雞尾酒，例如今晚我們飲的雞尾酒就好像是血腥瑪莉，但學校嫁俾靠譜一點生果香味，原來是使用芒果味vodka去做的。由於今晚真的是食晚飯，所以就沒有叫tapas...下次可以happy hour黎試一試！