夏雪 (Closed)

西環美食林立，今趟便到訪獲得較多好評的夏雪，晚飯時段過後已人潮湧現。店舖門外及牆身的黑板上有著圖文並茂介紹各款精選推介，可見店主心思。在等候期間店員也遞上iPad好讓我們先行揀選心水甜品。除了必點窩夫外，還有多款特色甜品也精緻吸引！<Japanese Style Waffle>窩夫即叫即造，外脆內軟，富有蛋香，中間還夾著抹茶紅豆餡，茶味濃厚。除了抹茶雪糕外，還有香甜紅豆蓉、煙韌白玉、和多汁水蜜桃等豐富配料。<Purple Waffle>同樣吸引的紫薯窩夫，味道香甜，配上香滑豆腐雪糕，屬水準之作。略嫌蜜瓜不夠甜。<Deluxe Japanese Style Ice-cream>除了窩夫外，雪糕杯亦很出色。配料有綠茶啫喱、水蜜桃、和日式燒餅。<Deluxe Chocolate Ice-cream>雲呢拿雪糕灑滿香濃朱古力粉及醬料，加上香蕉和朱古力brownie，十分邪惡卻使人吃得津津有味！

西環變天，食肆臨立，晚飯過後隨大隊由街出發，向上環方向一路步行覓食，目標食物當然是用作填飽第二胃納的甜品。由有人肉Openrice 之稱的豪哥作領頭羊，找了約10分鐘，終到達一間門外有一等候人堆的小店 - 夏雪。等候期間，侍應率先奉上I pad 菜牌，好讓我們入座前已覓得心頭好。等了約25分鐘，方能入座。小弟平日常吃的綠茶窩夫Japanese Style Waffle 、同行一眾好友則選了: Earl Grey Waffle、Purple Waffle 、Delux Mixed Berries Ice Cream 、Strawberry Smoothie with Ice Cream 。Japanese Style Waffle HK$60先評一下自己點的，賣相5星級數，無可挑剔，窩夫厚度超過4cm，外殼香脆，內裏軟熟，口感一流 ; 搽茶粉是一流貨色，店家亦沒有吝嗇，投入窩夫的份量相當多，伴吃的綠茶雪糕顏色深綠，感覺綠茶份量十足，吃進嘴巴回甘悠長，絶對是表裏一致的上等雪糕。小弟認為這甜品的最佳食法為以雪糕塗上窩夫，再放上香甜紅豆，口感味道至佳。Earl Grey Waffle HK$9

最近迷上了窩夫，我指的是有雪糕响上面果種，出面食開10間有9間個窩夫都係凍冰冰兼硬既，所以我落單時特別問一下個窩夫情況，結果令我喜出望外！我最想食到熱辣辣窩夫 (當然唔會係放雪糕响上面果件)，其實呢個要求唔係好難啫，只要店鋪用心即做，兼且預先做好伴碟，新鮮出爐窩夫就可以呈現客人面前。Japanese Style Waffle ($65)甜品一上枱，相機食完之後，我第一時間試窩夫，果然無令我失望，窩夫外脆內軟，係我從未體驗過 (當然除咗街果d夾餅)，綠茶味淡淡溢出，配上香滑淡忌廉，令我食唔停口。除此之外，綠茶雪糕亦係另一賣點，綠茶味道比較重，香軟但唔易溶，整體嚟講，我十個滿意呢個甜品。後記：開放式廚房見到一班充滿熱誠幹勁既年青人，成為我下次再會幫襯既原因之一。

堅尼地城通車了，對於老饕絕對是個天大的好消息！上週六甜魔媽媽以派手信為名，繼續台北暴飲暴食為實，一連掃食了兩間店子，瘋狂又滿足～從來都知西環一帶美食雲集，不過由中環轉車去真的花錢又花時間啊。港鐵接通堅尼地城後，對我這元朗人來講，去西環竟與去銅鑼灣一樣的快！真的很興奮啊～不想辛苦，所以這天約得比較遲，但來到目標下午茶店 --- 夏雪時，竟然原來已經大排長龍！見到店內幾乎每檯都有紫薯甜品，這間主打窩夫及雪糕的小店，成功以紫色突圍了～結果我們等了差不多廿分鐘，本來大家一起聊聊談談，時間很易過，不過當日下著雨，添了一點狼狽。是日我們給安排就坐 High chair 上，而店內食物都寫在黑板上了。　等得餓了，一連點了三款食物及飲品，首先是 Apple Crumble with Ice Cream ($55)。呈三角形的蘋果金寶批餡芯不錯，酸甜帶爽，但外層就不太夠脆，感覺似是返叮。 　同上的軟雪糕就相當富有奶香又滑溜，據知是選用北海道富良野3.6牛乳所製。 不過軟雪糕融得較快，拍照後要趕快吃用啊！　然後是兩款窩夫，首先有 Japanese Style Waffle ($60)，份量挺足啊。這裡的窩

自從西環有地鐵到之後就方便得多, 如果唔係趕時間, 搭叮叮可以欣賞沿途風景, 可以算是一種享受吧!今日係西方情人節, 心血來潮地想去西環碼頭睇下個海, 浪漫一番 xDD 就在步行路途上, 給我見到"夏雪"....單是詩人畫意的名字已經吸引了我, 再睇清楚D原來係一間賣甜點的小店, 時間尚早來個tea啦店內的設計似隨意的cafe, 燈光是微黃, 餐牌統統也畫在黑板的牆上, 一目了然包括有飲品/咖啡, 雪糕, 及窩夫還是對窩夫情有獨鐘, 店員(應該也是老闆)給我們介紹這裡推介的紫薯窩夫(Purple Waffle)及紫薯咖啡(Purple Latte), 因為老闆都很喜歡紫色. 所以在食物內加添紫色元素跟男友兩口子, 點了紫薯窩夫及綠茶窩夫(Japanese Style Waffle), 咖啡原來也想叫的, 但怕吃太多, 晚餐會吃不下了這裡位子大概有廿幾個左右, 3張木製的檯(每張可坐4~6人)及1張高身的高檯, 環境優靜, 多數是情侶或是幾個女仔, 甜品始終是女生最愛0麻~先來的是綠茶窩夫, 一份有四小件, 份量算是多的, 窩夫是厚身的那款, 而窩夫夾心內是有一層的綠茶醬(?) 即叫即製

唔知由幾時開始，每日晚飯後總要食返個甜品先滿足，無奈香港好食既甜品店實在好有限，又冇可能成日食返果幾間，都幾頭痛😓好幾次行經夏雪，都會被門口果陣香噴噴既waffle味吸引，原來是西環新開既甜品店，無奈每次都有人係門口排隊，於是決定揾日時間充足時來試下~今次已經係第三次食了~店內環境有啲擠迫，因為店面實在不大，有三張長方形木枱而已，每張大概可坐八至十人，由侍應和店內裝修睇得出店鋪應該係由一班年輕人合伙經營的吧~店內格局很台式，好似台式cafe，感覺好輕鬆休閒，適合三五知己前來談話聊天~甜品方面本人推薦Japanese style waffle~濃郁既綠茶味加上綠茶雪糕和白玉，而且waffle香脆可口，連個「咸」都係綠茶做的，絕對夠味，第一次食時有點意外，意外地好食😋 雖然每個waffle都要等十五至二十分鐘，但講下野都好快過~Apple crumble就冇咩驚喜，反而果pat牛乳雪糕俾到驚喜我，好滑👍而且價錢都幾合理，因為啲waffle一般都幾大份，兩個人share一份就剛剛好~ 值得一提的是服務，睇得出侍應們好有heart，但唔夠專業，好似個個都唔知做緊咩甘，呢個做做下呢樣都未做完就走

西環不斷有新食肆開張，偶然經過厚和街，見到「夏雪」二字，感覺好日本，好優雅，細看之下原來是一間賣Waffle的小店，可惜當天沒留肚吃甜品，於是記著下次再試誰不知一試卻大有驚喜！今天已是第三次光顧夏雪了，第一次二人Share 了一個Japanese Style Waffle，從此念念不忘。第二次排長龍，本小姐趕著去做Massage所以買了外賣吃。今天再次來到，年初三關係預先打電話看看有否開鋪才過來，好在剛剛有兩個位唔使等～他們的Menu全寫在黑板上，第一次來我們背著黑板坐，店員派了一張過膠版的雜誌介紹Menu，說得是剪報當然只得兩三款介紹，而店員看似是股東之類的，卻沒解釋清楚他們有什麼賣什麼哦年輕人最大問題是剪報下面還有其他店鋪的介紹專欄，很想問「攪什麼鬼？」你們想幫別人做宣傳嗎？每次都點這款Japanese Style Waffle $60 （明明上個多星期前還在賣$56），因為喜歡吃綠茶，一客有4塊，其實已夠我們二人份量。夏雪的Waffle真的做到外脆內軟，上面還灑了綠茶粉。那綠茶雪糕也是水準之作，重綠茶味亦不會過甜。另外綠茶當然少不了紅豆蓉，再加上兩粒白玉，是標準完美的配搭！Waf