Santorini Greek Taverna

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Santorini is the super model for Greek. 大部分人到希臘旅遊，除了看看雅典的歷史遺跡及首都文化外，就是往周邊的小島進發，在衆多島嶼中，Santorini 及 Mykonos 最受遊客歡迎，尤其懸崖上的白屋及晚霞，正是 Santorini 的標誌，未到過Santorini的遊人，可算是遊過 Greek 嗎？生活在忙碌大都市的我們，正在羨慕渡假小島的生活之時，一對來自希臘的夫婦，卻有興趣在香港大展拳腳，餐廳開了一間又一間。Soho 的店我未到過，就被朋友邀請來了灣仔的店，位置是Quemo的舊址，位於QRE Plaza 商廈內的店子面積不小。全店以白及湖水藍作主色，桌椅佈置色彩繽紛，掛牆小擺設及圖畫皆努力營造身處當地之感。到達時剛好有一家外藉客人光顧，連同招呼我們的侍應，這一剎那真如身處異地，英語對話，感覺悠遊。多年前到過希臘旅遊，說來並無甚麼一試難忘之美食，賣點完全在迷人景緻。來到香港的希臘菜式，似乎被這對希臘夫婦更加美化了，一切來得精緻，而且項目多元化，絕對有誘人嚐新之感，餐牌上刻意用希臘文，看不懂下心生更是好奇，我們亦依照老闆娘的推薦，選了以下菜式

　Santorini，聽起來十分熟悉的名字，一查之下，原來是愛琴海一帶的一島嶼。記得年初身處外國之時，友人們總是嚷著要去希臘。特別要去Santorini，為的是熱點名勝藍白屋子，而他們大部分也得償所願。唯獨自己對希臘沒有太大的情感，最後因時間及行程關係，未有相會。　　回港後的一夜，輾轉之下卻到了Santorini。固然不是希臘小島，而是香港的希臘地中海菜餐廳。繼約三年前在中環蘇豪區的難得一見清新白藍色調後，是回在灣仔QRE樓上再遇。閱過餐牌，頓時回想起在瑞典時吃過的一頓土耳其菜。文化有共通重疊之處，異曲同工之妙。其實很多國家也會有相似的文化，尤其是地域相近時更方便交流傳播。　　心心念念的Dip Sampler　$170登場，一直對醬汁什麼的太著迷。這次有四款沾醬連著熱熱的Pita Bread一併送上：Taramosalata、Tzatziki、Eggplant Dip及Fava Beans Dip from Santorini。鱈魚籽醬加入薯蓉及檸檬配襯，去掉了可能存在的腥味，比其他飽肚一點。比較簡單的青瓜香蒜乳酪醬則是酸甜奶潤之選，配上稍為乾身的麵包來得正好。茄子醬一向是我很喜歡的東