爵樂印度餐廳

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聽朋友介紹好耐，今日終於黎尖沙咀食呢間超過50年嘅老字號米芝蓮印度餐廳。裝修有特色之餘，仲有戶外及海景座位選擇。因為餐牌實在太多選擇，唔想花多眼亂就㨂咗招牌嘅TASTING MENU。聽住印度肥叔叔介紹，話一定啱我地食。哈哈。先黎嘅係Homemade Mango Chutney & Poppadums: 呢一道係脆皮薄餅配自製的芒果醬。芒果醬酸甜可口，味道鮮明清新，搭配薄餅脆脆很有層次感。 之後係Pani Poori: 平時睇YOUTUBE就見得多呢個街頭小食，今日終於試到實物了。脆皮外皮入面塞滿了調味過的馬鈴薯和薄荷醬料。食之前可以先倒入底下嘅薄荷汁。一啖咬開後，湯汁會噴出來，口感酥脆多汁非常開胃。前菜係Malabar Crab Taco：一個墨西哥軟薄餅，夾著香辣的喀拉拉風味蟹肉餡。蟹肉鮮甜多汁,辣味恰到好處，帶出刺激味蕾嘅口感，襯托起軟熟嘅薄餅。賣相都味道都十分唔錯。另一個前菜係Chicken Tikka：顧名思義即係印度香料烤雞。雞肉經過酸奶和香料醃製，再經烤製後肉質保持鮮嫩多汁，表皮微焦帶有香料香氣，入口軟稔又不失口感。好食。跟住係Lamb Galouti Kabab：羊肉餅

說到印度菜，怎能不提到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳」。原來餐廳在1972年已經營業，一間餐廳能夠在香港屹立超過50年，絕對有他的底蘊實力。走進餐廳，首先映入眼簾的是精美的裝潢，牆上掛著色彩繽紛的印度藝術品，還有多款調味材料，燈光柔和，讓人感受到濃厚的印度文化氛圍。初次到來，當然一嚐Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐廳自製的印度芒果酸辣醬和脆餅（Pappadums）作為開場。芒果酸辣醬的口感清新，帶有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆餅，讓人一口接一口。脆餅的脆度恰到好處，與酸辣醬的結合，非常開胃。如果可以買來作零食就更好。◍ 2. 開胃菜 AMUSE BOUCHE - Pa

📍 Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 太子集團中心5樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Gaylord 爵樂印度餐廳》位於尖沙咀，是一家印度菜老字號由1972年起扎根在香港，已經超過50年，實力非同少可舊址在亞士厘道，後來遷至前一條街的太子集團中心店面不小，但這晚雖然不是星期五六日，室內、室外座位都幾乎坐滿！吃到九、十點的時間，仍然看見不少食客陸續入座為他們的受歡迎程度感到好surprised！不過這裡的正宗印度菜味道、給每位食客的賓至如歸的感覺，還有好聽的live music，都說明了為什麼這裡人氣滿滿✨-他們的印度菜式味道正宗，所以在menu上任意挑選應該也不會出錯但選擇真的蠻多，不知道從何入手的話，不妨考慮點套餐🌟提供非素食和素食兩個套餐選擇，裡面已經包含了餐廳最推薦、人氣的招牌菜式，還可以加配wine pairing！（我們一位加配了wine pairing，另一位則點了【Mango lassi ($78)】，酸甜開胃，吃咖喱時尤其解膩解辣）套餐是為了慶祝餐廳金禧（50週年）而設計的，所以不知道會不會持

澳洲人想食咖哩，就約定今晚到這家有50年歷史的老牌印度餐廳。自己常光顧印度餐館，對印度菜名的餐牌不會陌生。而印度菜系太多款式了，在選擇困難症之下，最終點了二人套餐，有前菜小食主菜飯NAAN甜品和飲品，大家唔洗煩唔洗計住要几多錢。Pappadums    印度餐館必上的餐前小食。 Malabar Crab Taco   墨西哥Taco，對我講都係naan的朋友，配任何食物都很夾。黃色蟹肉有香料，薑黃?   食蟹要有儀態, 所以我喜歡這TACOChicken Tikka    即係Tandoori雞，雞肉經乳酪醃製後可保嫩滑，再加上紅卜卜但不辣的香料，灑上檸檬汁，充滿印度風味。 Pani Poori  多次享用Poori，卻不知此物中譯何名。將綠色液體倒入炸波波裡，再一野放入口咬呀咬。帶著薄荷味的清新辣味由波波裡爆出來，夾雜中間的薯仔肉洋蔥碎炸扁豆脆脆芫荽咬呀咬。固體液體一軟一硬，還有POORI煙韌的口感同時間出現。 Lamb Galouti Kabab  羊肉餅配辣椒醬 ，小小一件，方便享用。羊肉混有香料，是那個羊肉卷卷的味道。Kadai Prawns   質感偏油的kadai唔太辣，以

這間印度餐廳位於尖沙咀，鄰近iSQUARE國際廣場，主打正宗印度香料炮製的菜式，超過五十年歷史絕對信心保證。店內環境寬敞舒適，充滿印度風情，不定時邀請印度樂手現場演唱。Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu - $448/位Homemade Mango Chutney & Pappadums香脆的薄餅沾上自製芒果酸辣醬。Pani Poori印度街頭小食，薄透的泡芙香脆微鹹，釀滿薯蓉及扁豆等，再倒入無酒精Mocktail有著清爽的薄荷。Malabar Crab Taco柔軟的玉米卷鋪滿甘香的蟹肉絲，有陣陣印度香料味。Chicken Tikka馬薩拉雞以乳酪和香料醃製再炭烤，酸酸辣辣。Lamb Galouti Kabab香料羊肉餡餅的羊肉綿密細緻，芳香的香料帶有些微焦香。Kadai Prawns數粒去殼鮮蝦以青椒、洋蔥、蕃茄、香草和辣椒爆香，香味四溢。Truffle Butter Chicken一件件牛油雞嫩滑多汁，帶有濃烈的松露飄香，咖喱香料相對較溫和。Dal Makhani黑扁豆咖哩以黑扁豆和紅腰豆加入奶油和香料慢火熬煮，綿糯又幼滑細膩。S