伊太屋 (Closed)

I have low expectations for fusion restaurants since most hong kong style fusion western restaurants have inauthentic dishes with little creativity. However, this place combined creativity and flavor and surprised me with bold flavors! Definitely worth a visit and Hoping to try their salted egg soft shell crab with apple or their lobster mac and cheese next time!👩🏻‍🍳Beef Tartare with Uni and Lumpfish RoeRating: 4/5 ⭐️- Could do with slightly more salt but very pleasant nonetheless!👩🏻‍🍳Salted Egg

香港不乏有創意菜式嘅餐廳，不過我覺得戈啲餐廳系多數都喺吾顯眼嘅位置，相對租金真系平好多嘅。聽聞位於就近銅鑼灣嘅天后原來新開咗一間fusion菜，覺得喺天后食飯最大嘅好處系冇銅鑼灣咁多人，又間吾中會搵到啲好野食，喺一個小區行下都幾正☺️裡更嘅環境設計得十分有心思，好有藝術氣息嘅畫，抽獎畫睇吾明🤣伊太屋同時有日本菜同埋意大利菜，不論頭盤、意大利粉/飯同埋大盤嘅菜式都十分創新😳而我同朋友亦同時發覺原來呢度嘅老闆睇嚟好鍾意鹹蛋黃同埋海膽🤣好多菜式都加入左呢兩樣元素。魚子醬本身就係好矜貴嘅食材，呢個菜式仲要系配以海膽同埋安格斯牛他他，魚子醬吾會好腥，微微嘅香氣搭配海膽更為適合，海膽都好新鮮。安格斯牛他他好大份，一啲都吾孤寒👍🏼每一羹平均分到多士上面食好滋味😋近年都好流行有鹹蛋黃嘅野，更何況系鹹蛋黃軟殼蟹？一見到menu有即刻忍吾住叫🤩軟殼蟹每一件都沾滿鹹蛋黃🤤邪惡度真系爆燈呀喂！脆卜卜嘅口感更系令人不得不愛上。開頭以為佢會原隻上，原來已經切成一件件，咁仲好因為吾洗切，香燒蘋果擺喺軟殼蟹好特別，脆脆哋甜甜哋，中和咗軟殼蟹嘅油膩。海膽蟹膏蟹子意大利飯，用料夠曬高級，只系啲食材其實同魚子醬蟹膏安格斯牛他

❀ 伊太屋 #天后 ❀❗️新開意日fusion餐廳 海鮮芝士抹茶大雜燴❗️——————————————————天后最近新開咗呢間都幾多人討論嘅意日fusion餐廳，餐廳菜式主要有海鮮、扒類，材料採購於日本或者外國。大部份仲用咗抹茶同埋芝士做調味😲配搭新奇得來又夾。裝修風格亦貫徹翻餐廳嘅特色，糅合意日嘅風情，當中仲有老闆親自畫嘅畫作，不過座位就有啲迫🙈整體味道都算唔錯，自己幾欣賞佢哋菜式嘅創意，放工想同同事朋友聚下舊可以考慮。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Wasabi Sake Seasoning Baby Octopus and Mozzarella $90 平時食mozzarella通常都係焗咗，原來咁樣一塊塊原嚿食都幾正😆！同cheddar, blue cheese嗰啲完全唔同口感，反而有少少似burrata。細細粒嘅八爪魚口感彈牙，配埋芥末七味粉一齊為味蕾帶來刺激，如果可以有多啲八爪魚就更好。味道: 3.9/5 性價比: 3.5/5.☞ Watermelon Burrata Matcha Sea Salt $142跟住就真係burrata，創新地配上西瓜✨。西瓜加咗少少燒汁去燒，所以係微暖，不

『無論氣氛賣相定味道全部都有一定水準』呢間新開意日fusion菜燈光柔和好有情調，我地坐角落夠晒自在。選擇幾多，定價高低不等💰有多款龍蝦同抹茶嘅菜式，飲品有酒、咖啡、mocktail推介🥢香煎焦糖鵝肝配黑松露蟹子北海道帶子 🥢波士頓龍蝦三味芝士通粉 🥢Matchamisu————————————————————1️⃣◆香煎焦糖鵝肝配黑松露蟹子北海道帶子◇ HKD168大大塊鵝肝香軟，同下面韌韌地嘅麵包極襯帶子單面煎香，鋪滿黑松露同帶子食落柔軟嘅同時食到脆卜卜嘅口感，超好味2️⃣◆波士頓龍蝦三味芝士通粉◇HKD245睇個樣都已經好IGable📸龍蝦燒得香口，蝦肉彈牙超級Cheesy每啖通粉都沾滿芝士🧀將蝦膏刮下，同通粉撈勻，即刻味道豐富左3️⃣◆香脆天婦羅海鮮雪糕筒◇HKD158有魷魚圈天婦羅同兩舊生蠔天婦羅魷魚爽口而蠔味亦幾濃，雪糕筒點沙律醬食又頗夾🍦4️⃣◆脆炸黑松露芝士薯條◇HKD88份量都幾大嘅幼身薯條，不過黑松露味道可以再濃d5️⃣◆Matchamisu◇HKD68必食‼️酒味同茶味平衡得幾好，酒味濃郁茶味隱約透出咬落絲絲幼滑，如果甜度下調少少就完美