Santorini Greek Taverna

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剛剛看完關於希臘旅遊的節目，與友人談及，就決定享受希臘美饌。入到餐廳，由電梯到店內的佈置，收入眼簾盡是充滿地中海風情，餐廳內播放著希臘式的輕音樂，竟令人一間仿如置身當地！希臘菜很多沾點的醬料，茄子為主的應該是經典之作。沾醬是煙燻過的茄蓉加入橄欖油和香草，溫順的茄蓉中透出橄欖油以及香草的香氣。比得包熱烘烘的柔靭有致，每一口都要配合大量的茄蓉來吃，好食到小碗裡最後的茄蓉也不能放過！八爪魚沙律延續精彩的美食！八爪魚經烤過，皮居然是脆的！微暖的肉絕對不硬，沒有煮過頭。沙律有芝麻菜、青瓜、車厘茄、青椒、紫洋蔥及生菜，豐富又鮮美！用紅酒醋及初搾橄欖油弄的沙律汁更可提鮮，無敵地好食！芝士亦是希臘菜中經常出現的食材，用來做可樂餅是一種聰明的做法。切開可樂餅，見到芝士跟蘑菇的比例分佈相當平均，雖然沒有流心的芝士湧出來，但也無阻它入口即融的柔順，同時亦有片片蘑菇的合襯，與薄薄的餅皮可說是完美的組合！烤豬肉片以一座山的形態出場，澎湃程度爆燈！豬肉烤過還是嫩的，調味恰好；豬肉下有薯條和比得包，別忘了還要再加酸酸的乳酪，結合所有東西送進嘴裡，豐足飽滿幸福無比！我們好不容易才努力完成這碟巨大化的烤豬肉！異國美食

香港人好鍾意旅行，也許不少已到過希臘，不過希臘菜在香港並不普遍，尤其正宗 authentic 的更難尋，幸好有家老字號 Santorini，據說 SOHO店啟業於2013年，而QRE這家分店是2016年開店的，過去幾年經營困難仍保不失，自有實力！我覺得食物有特色，食材正宗，烹調不俗，而且價錢合理。餐廳佈置得極具地中海風情，富色彩，以藍及白色作主調。播放着柔和音樂，並設置露台，環境很理想。Melitzanosalata $98吃希臘菜冇可能不會一個人dip，揀了這一款，因為喜歡矮瓜，因為是效果才做醬，所以味道特別香、混合橄欖油及香草，是一道清而味美的塗漿。Pita Bread 烤至微焦，厚而柔軟，橄欖油及香草之香味滿溢，淨吃也好好味。Octopus Salad $190與傳統的希臘沙律成份差不多，有蕃茄、西芹、洋蔥、青椒、生菜、紅酒醋及橄欖油，缺了 feta cheese 而換上烤魷魚，皆因燒海鮮是希臘特色，而且 Santorini 亦做得不錯。Manouri Cheese on the Grill $105芝士是招牌之一，好奇一試，最喜歡它配了黑醋汁，而且質感比較輕，芝士味亦不太濃，別