Mad for Garlic (Closed)

前幾日要到九龍塘又一城看《再見亦是狗朋友2》的傳媒優先場，開場前先來到Mad for Garlic吃晚餐。店內面積不大，不過裝修風格以歐陸酒窖為設計靈感，摩登簡約，頗有格調。餐牌由頭盤至甜點都可見到蒜頭蹤影，由始至終蒜到盡！MFG 特色蒜蓉包塔 $48這道是招牌菜，看見差不多每枱都有點，我們專程來到又怎能錯過呢？！ 有別於平時常見塊狀蒜蓉包，這裡的蒜蓉法包是高身條狀，上面鋪滿生蒜蓉。然後店員會將蒜蓉壓進法包內，並切開成四份，方便進食。法包新鮮烘焗夠脆口，蒜蓉撒上紅椒粉調味，味道濃郁兼帶點辛辣，內裡盛滿蒜蓉，蒜味滿瀉，頗為重口味。雞肉、南瓜、辣忌廉汁意大利薄餅 $138賣相色彩繽紛，薄餅上的南瓜帶有天然甘甜味，口味清新，中和了刺激的辣忌廉汁。甜中帶辣的配搭甚有新鮮感，芝士味比較淡口，不會蓋過其他食材味道，也沒那樣膩口。pizza餅底偏薄，不像美式般厚實，入口香脆而帶韌度，不會吃得飽飽滯滯。香辣芝士蒜香忌廉汁魷魚八爪魚仔長通粉配黃金脆蒜山 $138魷魚和八爪魚仔肉質爽口彈牙，一點也不會過韌，佐以辛香辣勁的炒蒜，將鮮美慢慢帶出。一上枱已是蒜香撲鼻，爆香了的蒜末混合紅椒粒，讓人想起港式避風塘的

上星期三到九龍塘又一城看《小心幫忙》傳媒優先場，看戲前先來到Mad for Garlic 吃晚餐。裝修風格摩登簡約，頗有格調，不過九龍塘分店就未及銅鑼灣分店那樣寬敞舒服。餐牌由頭盤至甜點都可見到蒜頭蹤影，由始至終蒜到盡！MFG 特色蒜蓉包塔 $48這道是招牌菜，看見差不多每枱都有點，我們專程來到又怎能錯過呢？！ 有別於平時常見塊狀蒜蓉包，這裡的蒜蓉法包是高身條狀，上面鋪滿生蒜蓉。然後店員會將蒜蓉壓進法包內，並切開成四份，方便進食。法包新鮮烘焗夠脆口，蒜蓉撒上紅椒粉調味，味道濃郁兼帶點辛辣，內裡盛滿蒜蓉，蒜味滿瀉，頗為重口味，所以吃完亦覺得有點口渴。蒜香扒石斑配香煎帶子 $258大蒜的重口味不是人人受得了，配上清淡口味的石斑就可起到中和提鮮作用。石斑面層微脆，相當香口，魚肉雪白豐厚，肉質Q彈，融入惹味蒜香更能突出魚鮮味。香煎帶子爽口嫩滑，煎香後亦可以保存鮮味，突出到帶子獨有的鮮甜。蒜頭香蕉朱古力醬薄餅配自家製雲呢嗱雪糕 $88 差不多每次吃pizza 都是離不開芝士，今次就加點新意，當薄餅換上了甜味的餡料，口味變得清爽。pizza餅底偏薄，不像美式般厚實，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯，鋪上

窩夫與蝦子餅在九龍塘又一城找地方吃晚飯，決定試試來自韓國的Mad for Garlic。蒜蓉包吃得多，但從未見過像MFG 特色蒜蓉包塔($48)這樣子的。上桌後店員會幫忙處理，切開四件，麵包外脆內軟，充滿蒜香，一試難忘。Garlic Snowing Pizza($138)是招牌菜之一，薄餅上的配料不太複雜，只有蝦、菠蘿和炸蒜片，再在上桌後加入即刨的芝士碎，味道一流，餅底做得很薄，完全不會覺得膩。還點了一客蒜香忌廉汁蟹肉及龍蝦肉意粉 ($168)，蒜香忌廉汁的厚度適中，十分香滑，蟹肉及龍蝦肉的份量都不少，窩夫與蝦子餅都吃得津津有味。

之前和友人在銅鑼灣食過這間餐廳,點知今日行過又一城,見到開了分店.所以和友人又再幫襯。這間分店沒有銅鑼灣分店那麼大,但餐牌的食物應該沒有變的。這裏大部份的食物都有蒜蓉,無論係炸蒜片還是全個蒜頭的菜式都有。我地叫咗MFG 特色蒜蓉包塔 蒜蓉包塔不是太大過,面頭有好多橙色蒜蓉碎,之後有專人會即席將個包切開。這點值回票價啦。這個包原來係法包嚟嘅,之後專人就會將面頭的蒜蓉和麵包混合,每件麵包都脆卜卜,好香蒜蓉味,同平時食開的蒜蓉包又有另一種風味。外脆內軟,好味。蝦，菠蘿炸蒜片MGF招牌意大利薄餅 一嚟到,店員就現場瀋上即磨芝士片,份外覺得新鮮。還有好多炸蒜片,薄餅好薄,所以咬落去好脆。菠蘿是新鮮的,所以感覺有點甜,蝦的份量都唔少,這幾種食材配搭都是第一次,感覺特別。烤澳洲牛柳伴牛油餡角配蒜香忌廉汁及墨西哥辣椒醬 用鐵板送上,上枱時還是熱騰騰的。每件牛柳還帶點微紅，食落好香牛味,好林,不是用鬆肉粉的那種感覺,這味牛柳係配搭牛油餡角,餡角裏面是真空的,牛柳已經分開了一片片。店員教我們嘅食法是將餡角切開,將牛柳,和配菜(青椒,秋葵..沾上附上的兩種醬汁夾在中間一起吃的。我較喜歡個蒜香忌廉汁,同牛柳比

蒜頭這類大家都認為屬「重口味」的食品，不少人聽到都已經大叫怕怕，偏偏韓國設有38間分店的人氣連鎖餐廳Mad for Garlic 就朝著大蒜而行，以蒜頭加入意大利風格烹飪及韓式元素加以入饌，大家現在不用親身去韓國，都可以一嚐多款大蒜美食了！ 像小火山一樣的MFG 特色蒜蓉包塔（$48）用上60 克蒜頭入饌，法包上鋪滿生蒜蓉，焗至香脆非常，並撒上紅椒粉調味。上檯後，侍者把蒜包塔推倒，分妥極脆口的生蒜，雖然充滿蒜香，但味道不太刺激。蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅（$108）鋪滿大大飽滿的蝦肉菠蘿，加上炸蒜片及即刨巴馬臣芝士，味道鮮甜又清新！大大碟的菠菜野菌雞肉韓風意大利飯 （$128）份量足夠2人分享。厚厚的雞排鋪滿整碟意大利飯，外皮煎得脆脆的，還有些微的油脂甘香。這個意大利飯沒有平時的那麼＂漏＂，當中混合大量的野菌，淡淡的蒜香，正中我的口味！地中海式雜香草香蒜素炒意粉（$108）是簡單的菜式，但越簡單越看得出廚師的功架。意粉炒得乾爽彈牙，充滿橄欖油的香氣；而香草是炸過的，十分酥脆；當然少不了脆脆的蒜片，成功令我的朋友一口接一口，碟意粉很快就被清空了。這裡的賣點不是中式那種濃濃的

每星期都會到九龍塘打壁球，打波前後都會到旁邊的又一城逛逛。出了一身汗水後當然要醫醫肚，看到一間韓國餐廳賣的不是韓國菜，而是以蒜頭為主題的西餐。如此特別當然要試試吃完會不會口臭。由前菜、沙律到pizza、意粉、飯，甚至甜品都可以加入蒜頭，真是很有gimmic。MFG 特色蒜蓉包塔 $48蒜蓉包直立，上面堆滿了拱形的蒜蓉，蒜香指數爆燈。店員刀叉並用，將蒜蓉釀入蒜蓉包之中，再切開四份。蒜蓉包脆身，加上無數的蒜蓉，吃完後在口中留下"芳香"。蒜香忌廉汁蟹肉及龍蝦肉龍粉 $168食完蒜蓉包的關係，意粉的蒜味不太重，配合忌廉的味道。意粉口感適中，是 al dente的程度；忌廉汁濕度亦適中，均勻沾滿意粉又不會過多。龍蝦肉不少，啖啖肉而且彈牙；但蟹肉並非拆肉，只是用上蟹柳而已。熱板澳洲牛肉炒韓國牛油飯 配太陽蛋及蕃茄莎莎 $138熱辣辣的鐵板，在鐵板上快速炒飯發出"咋咋"聲。牛肉的份量很多，肉質軟韌適中，已經炒得香口；混入旁邊的碎椒及蕃茄莎莎醬，帶辣之餘更加野味。DIY Tiramisu $68DIY Tiramisu 就是將整造Tiramisu 的材料分開，讓食客自由配搭。材料分別有奶油凍、咖啡甜酒