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2019-05-22
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同小妹慶祝周年紀念, 所以係網上搵左呢間位於QRE Plaza嘅地中海菜餐廳「hEat」, 主打自家製熟成牛扒,🐮 並採用西班牙國寶級烤爐Josper Grill, 封閉式炭烤獨特設計, 100%使用木炭, 任何食材都可以保留原汁原味, 啱晒牛魔王嘅小妹啦!😏 「hEat」裝修典雅, 時尚中帶點復古, 坐着窗邊還可眺望灣仔繁華街景~☺️ 呢到有一個main course set,包前菜和甜品,$178起, 另有一個4-course dinner set, 前菜比較豐富,有生蠔或海鮮等, 都只係$480起, 既然係周年紀念,梗係要食得豪d啦!😎 Oyster on chef selection 兩隻來自法國🇫🇷嘅新鮮生蠔, 個頭雖不大, 但勝在新鮮,入口creamy, 海水🌊味適中,不錯吃!😙 Toast with sardines paste 法包烤得香脆可, 醒上鹹香嘅沙甸魚醬,幾開胃! Foie gras in Josper Grill 鵝肝厚切, 火候控制得剛好!煎得外脆內軟,豐膄甘香, 旁邊配抱子甘藍,
所以係網上搵左呢間位於QRE Plaza嘅地中海菜餐廳「hEat」,
主打自家製熟成牛扒,🐮
並採用西班牙國寶級烤爐Josper Grill,
封閉式炭烤獨特設計,
100%使用木炭,
任何食材都可以保留原汁原味,
啱晒牛魔王嘅小妹啦!😏
時尚中帶點復古,
坐着窗邊還可眺望灣仔繁華街景~☺️
呢到有一個main course set,包前菜和甜品,$178起,
另有一個4-course dinner set,
前菜比較豐富,有生蠔或海鮮等,
都只係$480起,
既然係周年紀念,梗係要食得豪d啦!😎
兩隻來自法國🇫🇷嘅新鮮生蠔,
個頭雖不大,
但勝在新鮮,入口creamy,
海水🌊味適中,不錯吃!😙
Oyster on chef selection
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法包烤得香脆可,
醒上鹹香嘅沙甸魚醬,幾開胃!
Toast with sardines paste
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鵝肝厚切,
火候控制得剛好!煎得外脆內軟,豐膄甘香,
旁邊配抱子甘藍,爽脆多汁~☺️
Foie gras in Josper Grill
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大蜆好新鮮,隻隻都肥美飽滿,😍
蜆肉鮮甜味美,
配上濃稠忌廉汁,幾creamy~
可以用黎蘸麵包吃~😏
Daily Seasonal Clams
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選用美國🇺🇸優質農場“Greater Omaha”嘅牛肉,
以美國中西玉米餵養認證嘅安格斯牛肉聞名,肉質和脂肪分佈都屬上上之選,
平均每100頭牛就有3頭被列為Prime等級,
以比例來說,係美國牧場中嘅頂尖。
用上牛柳,即T骨內嘅一條肌肉,
肉質軟腍,嫩滑多汁~😋
旁邊配上炒雜菌和蔬菜,
感覺有點中菜嘅感覺。😂
“Greater Omaha”US tenderloin
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“Greater Omaha”US tenderloin
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美國🇺🇸頂級純黑安格斯牛肉眼扒,
經過45天乾式熟成,
再用Josper Grill烹製,
中間透着粉嫩色澤,
肉質軟嫰又不失咬口,
切開細細塊品嚐,
肉味醇厚濃郁,肉汁豐富,
餘韻帶少許風乾火腿香,
確實係一塊上乘嘅熟成牛!♥️
45 days dry aged “Creekstone”prime ribeye
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45 days dry aged “Creekstone”prime ribeye
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Mousse au chocolate
入口濃郁嘅朱古力香,
又唔會太甜,
配上開心果,更添口感!
係整頓晚餐完美嘅總結~
Mousse au chocolate
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