Casa Pennington (Closed)

在香港要找一間富情調氣氛的餐廳不難，但大多所費不非，而且食物質素亦不一定有著相對的保証。較早前筆者就來到一間位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店內的西餐廳，該品牌向來以即開生蠔及海鮮作招徠，今趟落戶於銅鑼灣這間酒店內，旺中帶靜，裝潢更是到位，店內空間不算大，座位相對算是寬敞，空間感強，原木色的主調配上柔和燈光與搖曳燭光，環境氣氛悠然舒適，浪漫滿室。餐牌內除了主打海鮮和生蠔外，還有不同的前菜、主食和甜品供應，款式衆多齊全。首先當然點來筆者最愛的生蠔，餐廳每晚均有幾款精選生蠔提供買一送一優惠，計起來大概$40/1隻左右，價錢算實惠，當晚揀選了La Magnifica、Tatihou和Black Pearl 三款生蠔品嚐。La Magnifica 蠔身飽滿，入口鮮甜Creamy，海水味徐徐滲出，口味偏向溫和輕盈。Tatihou海水味較之前的La Magnifica來得凸出，帶著金屬餘韻，風味濃郁富層次。Black Pearl 的黑裙邊較顯眼是其標記，入口爽脆鹹度是三款中最重，繼而滲出淡淡甘甜，蠔味濃厚鮮明。品嚐生蠔又怎能沒有白酒襯托呢？！店員詢問過大家的口味之後，為我們配上Sauvignon Blanc

生蠔的愛好者， 每逢入秋時節便蠔癮發作。有說英文串法有R字的月份， 便是吃生蠔的最好季節， 由9月至4月悠長的生蠔季，對於愛蠔之人而言是幸福的。品蠔者追求的不單是味道，也重視餐廳的環境與情調。Casa Pennington是蠔友的心水推介， 對生蠔愛好者的選擇，自然能投下信心的一票。Casa Pennington位處精品酒店以內，跟銅鑼灣鬧市甚為靠近，餐廳位置卻又自成一角，把街外的熱鬧繁囂隔絕。簡約時尚的佈局，情調浪漫的燈光，高貴又帶點粗獷的味道，不論是浪漫的約會，或是Cozy的飯聚，同樣合宜。集蠔吧與西餐廳於一身，時令生蠔自然是主角，但主菜選擇亦同樣豐富。對於愛蠔者而言，每天六款生蠔買一送一當然吸引，不吃生蠔的也有海鮮、主菜可選，各適其適。生蠔買一送一自然吸引，新鮮程度實在令人滿意，開蠔技巧也相當專業。這晚配生蠔的白酒帶柚子香，微微的酸很易入口。三款生蠔分別是Namibia($68)、Mermaid($72)、Ostra Royal($78)。南非生蠔Namibia甜爽帶Creamy，而法國生蠔Mermaid海水味較重，甜味回甘，愛爾蘭生蠔Ostra Regal 味道最為複雜，海水味

早前與一排無見的朋友食飯, 當然要揾個地方, 一邊食一邊慢慢傾, 最後我地選了位於銅鑼灣的Casa Pennington食飯. 愛食生蠔的友人, 見到每日有指定的生蠔買一送一, 當然忍唔住要點來食. 佢地點了三款生蠔, 包括American Pacific, Mermaid 和Ostra Regal. 雖然我唔食生蠔, 但見到生蠔夠飽滿和肥美, 加上友人的表情已話我滿意今次這幾款生蠔. 我唔食生蠔, 仲有好多菜式選擇. 我地點了New Zealand Clam, Oyster Risotto 和 Australian Barramundi Fillet. New Zealand Clam. 愛食海鮮的我, 見到有蜆的款式, 當然想一試. 隻蜆好大隻, 肉質尚算嫩滑, 口感不俗. Oyster Risotto. 上枱時香味撲鼻. 意大利飯的質感軟硬適中, 啱我口味. 飯吸收晒蠔的精華, 入口有淡淡蠔的味道, 食完也沒有油膩感覺. Australian Barramundi Fillet. 賣相精緻. 魚煮的時間控制不錯, 所以保持魚肉的嫩滑, 也唔會覺得

有一個朋友每次見到我post有海膽嘅食物都會問我係邊間餐廳，今次就決定帶佢去試海膽意粉。呢間西餐廳藏身於隆堡柏寧頓酒店之中，平時經過未必會留意到。呢度主打生蠔、海鮮等等，服務員亦好詳細為我地介紹唔同產地嘅生蠔，不過我地對生蠔興趣不大。見到有蠔Risotto反而覺得幾特別，米飯用蠔湯煮過，鮮味十足！飯嘅烹調時間拿捏得剛剛好，粒粒分明，煙韌帶嚼勁。蠔煎至外層金黃焦香，蠔身肥美，十分鮮甜。海膽蟹肉扁意粉放上亮麗飽滿嘅海膽，賣相吸引扁意粉有咬口，每一條都掛上濃稠嘅番紅花忌廉汁，味道香濃。海膽新鮮甘甜，入口軟滑，見到朋友食得好滿足！最後當然唔少得甜品！呢個梨批絕對值得等上20分鐘！焦糖酥皮舖上熟透了嘅梨肉，香氣撲鼻~~食嘅時候倒少少淡忌廉，份外香甜可口。非常鍾意酥皮嘅質感，咬落香脆得來微微煙韌，啖啖散發焦糖香梨肉爽口清甜，水潤多汁，減輕了整體膩感。雖然價格對我來說有點高，但食物質素令人滿意，希望下次有機會嚐嚐其他菜式。

在一個月前，為預祝好姊妹轉新工，於是趁她已辭職又尚未返新工，便相約出來飯聚！ 她問我有無去過位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店的西餐廳 Casa Pennington？！她嚐過好幾次覺得質素不俗，我卻從來未試過！對我來說絕對有新鮮感啦！當日出席 Openrice 開飯熱店頒獎典禮，飲完下午茶後，她帶我來到這裡！雖然佔地一層，但是地方不算大！燈光昏暗充滿情調，之所以不少情侶在這裡食飯呢！ 另有放滿新鮮時令生蠔的生蠔吧！ 當時有買一送一優惠！桌上已備有基本 causal dinning 的餐具！餐牌上的美食各有特色， 供應：頭盤 $168 ~ $388、開胃前菜 $88 ~ $178、湯 $78 ~ $88、意大利飯 $198、意大利粉 $188 ~ $238、主菜 $348 ~ $4288、甜品 $78 ~ $138；不乏時令生蠔的選擇！令首次來的我實在花多眼亂！另有香檳、白酒及紅酒！很高挑的靚女店員，推介一些特色及招牌菜給我們！Razor Clam and Crab Meat Salad 蟶子沙律 $168 這是一個 warm salad！蟶子與蟹肉及本菇同炒，香口惹味！烹調過的蟶子胡椒味濃，蟶