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2024-08-30
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最近喜歡上一些充滿異國風情的味道,於是就相約友人到尖沙咀一同探索一下,最後選址了這間有超過50年歷史的傳統印度菜餐廳。電梯一到餐廳樓層,即有一股濃烈的香料氣味,加上餐廳的裝潢充滿異國風情,令人彷如置身當地一般。雖然印度菜不是人人都喜歡,但著實有不少捧場客,加上住港的鄉里,很多有名的印度餐廳經常都會座無虛席。然面,不少人都以為菜式不外乎只有咖喱、印度薄餅及烤肉等等,其實當中還有很多不同的小食及菜式。眾多款街頭小吃當中,苗子就喜歡Paani Poori了,它是一個載著薯仔及豆蓉的炸小圓球,再倒上帶點辣勁的薄荷醬汁,清新醒胃;而Palak Patta Chaat的賣相比Puri更為吸引,是一款炸菠菜配番茄沙沙,再淋上靈魂所在的薄荷羅望子醬及乳酪醬,酸酸甜甜,非常好吃 。再來一件Taco Time with Kerala Spiced Crabmeat,煙煙韌韌的餅皮捲著惹味的蟹肉,蟹肉吃起來極為惹味,香料味重,但仍不失蟹肉的鮮甜;再來一件Fish Tikka,肉質結實,香氣濃郁而口味帶點酸,又帶點辣。來到期待已久的Truffle Butter Chicken,醬汁充滿滑溜的奶油香味,加上松露
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眾多款街頭小吃當中,苗子就喜歡Paani Poori了,它是一個載著薯仔及豆蓉的炸小圓球,再倒上帶點辣勁的薄荷醬汁,清新醒胃;而Palak Patta Chaat的賣相比Puri更為吸引,是一款炸菠菜配番茄沙沙,再淋上靈魂所在的薄荷羅望子醬及乳酪醬,酸酸甜甜,非常好吃 。
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再來一件Taco Time with Kerala Spiced Crabmeat,煙煙韌韌的餅皮捲著惹味的蟹肉,蟹肉吃起來極為惹味,香料味重,但仍不失蟹肉的鮮甜;再來一件Fish Tikka,肉質結實,香氣濃郁而口味帶點酸,又帶點辣。
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來到期待已久的Truffle Butter Chicken,醬汁充滿滑溜的奶油香味,加上松露的幽香,以Garlic Naan蘸來吃,著實滋味無窮,令人回味;同時還點來Aloo Gobi,以番茄煮薯仔及椰菜花,香料拿捏得很好,酸中帶辣,相當開胃。
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其實印度菜的款式真的不少,不同食材的配搭會營造出不同的滋味來,不妨下次品嚐印度菜之時,多點留意餐單菜式的解說,或會為大家帶來不同的感受。
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